菜市场最坑的“3种海鲜”，外表诱人还不贵，老板：内行人从不买

~

大家好，我是大磊，海鲜是我们生活当中不可缺少的 美食 ，它的范围非常的广泛，有海藻类，鱼，虾，螃蟹等，味道鲜美，营养丰富，深受吃货们的喜爱。

以前物流不发达的时候，像我们内地的朋友，几乎一年也吃不上几回海鲜，现在多归功于交通便利，网络发达，全国各地的人们基本上都能吃上海鲜，有喜欢 旅游 的朋友，可以直接到海边去吃新鲜的海产品，更是过足了嘴瘾，幸福感爆棚。

其实菜市场里面卖的海鲜很多，看着也很诱人，但是如果不太懂海鲜的朋友，购买的时候就有可能会买亏，甚至被坑了还不知道。

今天就给大家分享一些购买海鲜的小知识，喜欢吃海鲜的朋友，就一起来看看吧。

1.含水量比较高的海鲜

对于不懂的人来说，一般都喜欢买那些看起来比较饱满诱人的海鲜，尤其是那些贝壳类的海鲜，很可能被商家加注了水分，等你买回去以后，海鲜就会吐出很多水分，体积缩小，重量减轻，但是钱还是照样一分不少的付过了。

还有章鱼，海螺等，看起来很饱满，有可能售卖的时候，里面被注了水，其实能被注水的海鲜还有很多，譬如，蛤蜊，蛏子，蚬子等。

其实，给海鲜注水多是运用渗透压的物理原理，以达到给海鲜“增重”的目的。

因为，只要使用低盐度的海水，就会导致渗透压降低，从而让海鲜疯狂地吸水，最终实现海鲜重量的增加。

说明白一点，就是利用海水的浓淡度，改变海鲜原本生存的环境，逼迫海鲜吸水的一种手段，进而到达给海鲜增重的目的！

当遇到这种情况应该怎么办呢？那么我们该如何分别海鲜有没有被注过水呢？其实，这就需要我们亲自动手去观察了。

一般来说，没有注水的海鲜都会充满活力，动力十足，而被注水的海鲜，虽然看着鲜“活”，但总是一动不动，呆在盆里面看起来缺乏动力！

2.附加重量的海鲜

说起海鲜的附加重量，首先想到的就是螃蟹，众所周知，螃蟹在售卖的过程中，都会用绳子进行捆绑，而绳子也因为螃蟹而提高了本身的价值。

有的商家为了多赚一些钱，甚至用吸水式的皮筋来捆绑螃蟹，如果你买得多，那皮筋的分量就占了不少，像遇到这种情况，尽量要让商家给减掉价格。

有的商家在给顾客装海鲜的时候，还会选一个黑色的厚的塑料袋，这样无形中就给海鲜加了重量，让顾客不知不觉中多掏了钱。

3.经常“冰冻”的海鲜

对于离大海比较远的朋友，想吃海鲜的时候，不一定就能买到新鲜的海鲜，但是又想吃的时候，无奈之举只有选择那些冰冻的海鲜。

那么冰冻海鲜，到底有没有比较好的呢？实际上还是有的！但是购买冰冻的海鲜，一定要注意下面这几个问题：

A.有些海鲜实际的重量其实并不清楚，因为有很多冰块覆盖，就连商家都不一定知道它们实际的重量。

B.买的时候要注意冰冻海鲜的质量，因为冰冻海鲜的质量往往参差不齐，好的坏的会掺杂在一起，让你看了又看，也分辨不出来。

C.对于冰冻的海鲜，如果没有经验，我们一般无法分辨海鲜质量的好坏，因为都结在冰块里面，大部分只能看到外表，感觉很新鲜。

等买回家解冻以后，才发现有的很小，甚至还能看到变质的海鲜，所以我们在购买冰冻海鲜的时候，一定要格外注意。

所以，购买海鲜，尽量要选择新鲜的，如果要买冰冻的海鲜，也要选择那些有诚信的商家，或者是跟自己关系比较好的商家。

菜市场最坑的“3种海鲜”,外表诱人还不贵,老板:内行人从不买
答：B.买的时候要注意冰冻海鲜的质量，因为冰冻海鲜的质量往往参差不齐，好的坏的会掺杂在一起，让你看了又看，也分辨不出来。C.对于冰冻的海鲜，如果没有经验，我们一般无法分辨海鲜质量的好坏，因为都结在冰块里面，大部分只能看到外表，感觉很新鲜。等买回家解冻以后，才发现有的很小，甚至还能看到变质...

菜市场最“坑”的3种海鲜,外表诱人又便宜,老板:我自己都不吃_百度知...
答：第一种：捆绑海鲜 无论是在海鲜市场还是超市中，这类海鲜产品都是很常见的，看起来好像是为了防止大家被刺伤，但实际这种捆绑，大多数都是商家的套路，这些绳子大多都是吸水性比较强的，然后捆绑海鲜一起称重售卖，你买上一斤的海鲜，可能半斤都是绳子，这样吃起来实在是太坑了，最为常见的应该就是捆螃...

为什么市场上有些商家会将海鲜养殖一段时间后再冷冻?
答：2、冷冻海鲜 另外那种冻水非常丰富的海鲜，大家也是要注意的，正常情况下海鲜确实是需要放进冰箱冷冻保存，不然就会失去鲜味，但是在冷冻前海鲜都要虑完水，不然重量就会大大增加。有的商界为了赚钱，会让海鲜放在淡水里养殖一阵子再冷冻，这样的海鲜不仅不好吃，而且很压秤，冰冻后看不出来，实际上会缺斤...

海鱼真的比淡水鱼更安全吗,是否存在寄生虫的风险?
答：比如小龙虾、生鱼片或者是凉拌螺等，一旦生吃或者是吃了半生不熟的海鲜，很可能就会感染引起肺吸虫病，对身体造成严重的伤害。所以在购买海鲜时，要选择正规的商场，而且烹饪海鲜的温度最好要达到100℃，并且持续5分钟以上，才可以完全的杀死这些寄生虫。

小眼带鱼和大眼带鱼的区别
答：哈喽!带鱼是很多人买海鲜的首选,价格便宜且营养丰富。不过,你知道市面上的带鱼不仅仅长短、宽窄不一,连眼睛的颜色和大小也不一样吗?分为“大眼睛”和“小眼睛”。虽然都叫带鱼,但是它们的价格和口感却是不一样的。今天,带大家了解一下它们的区别,以后去菜市场就不会买错了。 区别一:产地不同 大眼带鱼:大眼带...

菜市场“最脏”的4种菜,都是啥?
答：火锅丸子，纯属是添加剂制成的，例如牛丸、鱼丸、蟹棒、鱼豆腐等等，根本就没有一点海鲜的成分，全是靠着添加剂、增鲜剂、色素、增香剂，外加淀粉混合而成，他们都能把丸子做出花来，现在的年轻人又偏偏爱好这一口，真的应该适可而止了。一种丸子里边有十几种添加剂甚至更多，吃多了真的不好哦，...

如何在菜市场挑到新鲜的海鲜?
答：在菜市场挑选新鲜的海鲜是一门技巧，以下是一些挑选新鲜海鲜的步骤和注意事项：观察外观：首先，观察海鲜的外观。新鲜的鱼应该有明亮的眼睛，不应该是浑浊的。鱼鳞紧密，不易脱落。鱼的皮肤应该是湿润的，有光泽，没有黏液或斑点。贝壳类海鲜如蛤蜊、扇贝等，其壳应紧闭或者轻敲后能够闭合，这表明它们还...

吃菜市场的冰冻海鲜安全吗?现在都说加了什么保鲜剂
答：是的，您说的非常正确，因为现在市场上很多的海鲜产品都用了一些添加剂，那这些添加剂当中很多都是保鲜剂，因为保鲜剂才能够让他们的这些海鲜能够长久的保存他的新鲜，然后这种情况之下就能够让新鲜的海鲜保持时间长，这样就避免了浪费，对于商家来说是非常有用的 ...

生蚝的做法?
答：生蚝是大家比较喜爱的海鲜产品之一。其肉质肥美,吃放多样,不管是蒸煮烤都非常美味。不过,烹饪生蚝需要掌握一定技巧才能吃到美味的蚝肉。那么,生蚝的做法是怎么样的?生蚝怎么做最好吃?具体做法如下: 一、生蚝的用料: 生蚝12个 生姜5片 红椒半个 青椒半个 啤酒600ml 小米椒6只 大蒜半个 酱油2勺 蚝油1勺 ...

你认为超市里哪些食物价格贵,却容易购买?
答：1、鸡蛋 鸡蛋是我们生活中最常见的一种食材，它的营养价值是非常高的。以前我在家里经常会做鸡蛋汤、炒鸡蛋，现在也会经常做。但是我发现现在超市里的鸡蛋价格特别贵，并且还经常搞促销，这让我感到很疑惑。现在超市里卖鸡蛋的地方特别多，像是我们生活中经常买的普通超市、菜市场，里面都有卖鸡蛋的，...