鸡肉怎么做最好吃
红烧鸡肉的做法1、红烧鸡肉用料红烧鸡肉确实是很受欢迎的一道美味佳肴，但是很多人在做法上面欠缺一些方法，其实制作这道菜肴并不是很困难，在制作前对于用药的选择是比较有讲究的，需要准备半斤左右的新鲜鸡肉和适量的调味料，调味料主要有油，红烧酱油，料酒，食用盐，生抽，以及生姜和茴香，只要将这些材料准备好以后，就能够制作红烧鸡肉了。2、红烧鸡肉的做法步骤首先需要把准备好的鸡肉进行清洗，彻底的清洗干净以后切成块备用，锅里面放入准备的植物油，烧热烧热以后就把洗好的鸡肉放进去进行翻炒，再把准备的红烧酱油料酒食用盐，生抽以及生姜，茴香全部都倒进去一同翻炒，炒成红色后再倒入一碗清水，把锅盖盖上，改用小火慢煮的方式煮大概一刻钟后即可。3、红烧鸡肉的特点红烧鸡肉制作成功以后，可以说是一道色香味俱全的菜肴，不仅口味特别的浓香，吃起来非常的可口，而且这道菜肴的滋补效果也是很不错的，不仅可以让我们的胃口得到明显的改善，而且还可以温补强身，鸡肉中的各种营养素都很充足，将其做成红烧鸡肉来吃的话，绝对是不容错过的一道营养又美味的菜肴。
第一：炸鸡排
主要食材：鸡肉，
配料：葱，姜，蒜，鸡蛋，面包糠
调料：料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，辣椒面
具体步骤：
1、鸡胸肉削片，正反拍打鸡胸肉，切葱花，蒜、姜切末。
2、放料酒、蚝油，放五香粉、黑胡椒粉，放半勺盐，
3、放鸡胸肉腌20分钟以上。鸡胸肉取出沾层淀粉，
4、裹层蛋液，裹层面包糠，油烧五成热放鸡排小火炸，
5、鸡排定型后翻面，炸三分钟捞出切成块，
6、放点胡椒粉，辣椒面就可以开吃了。
第二：大盘鸡
主要食材：鸡肉，土豆，
配料：青椒，红辣椒，洋葱，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，八角，花椒，
调料：生抽，料酒，盐，蚝油
具体步骤:
1、土豆洗干净削皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡备用
2、青红椒去头去籽，切成块，装盘备用，洋葱一分为二，切成片，用手掰散开，这样好熟一些，葱切成段，姜切成片，蒜切成大块， 香菜切段备用，干辣椒剪成段
3、鸡肉剁成大点的块，放入盆中，再用清水冲洗干净，去除血水
4、锅中烧水，将鸡块凉水下锅，放几个姜片，倒适量料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，倒出来过一遍凉水
5、锅中放入少量的油，冰糖凉油下锅，炒出糖色后放入鸡块，快速翻炒上色，将鸡块水分炒干，然后放入桂皮香叶，八角花椒，再放入葱姜干辣椒炒香，
6、炒出香味之后放两勺豆瓣酱，炒出红油后加入清水，没过鸡块即可，放入葱段，放适量生抽，料酒，少量蚝油，搅拌均匀大火烧开，然后转中火煮10分钟左右，煮好之后放入土豆块，放一勺盐调味，大约煮10分钟将土豆煮透就可以，最后放入青红椒和洋葱，翻炒均匀断生就可以出锅装盘了，在上面撒点香菜就可以开吃了
第三：山药炖鸡汤
主要食材：鸡块，山药
配料：葱，姜，大枣，枸杞
调料：料酒，盐
具体步骤:
1、鸡洗净剁块,凉水下锅，倒料酒，放葱段，姜片
2、山药去皮切片，大枣、枸杞洗下
3、撇去浮末在煮一分钟，捞出过清水在炒下
4、放葱姜，倒开水炖30分钟，放枸杞，山药，大枣
5、炖10分钟放两勺盐炖10分钟即可
有以下几种：
一、私房大盘鸡
原料：整鸡、洋葱、土豆、干辣椒、青椒、花椒、八角、姜、蒜、料酒、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精，啤酒。
做法：
1.将整只鸡切块，土豆清洗一遍削皮切滚刀块，青椒切块，洋葱切块。
2.锅里烧开水，水开之后放入姜片、料酒、花椒，下鸡块焯水，一分钟后捞出鸡块。
3.另起炒锅，放油烧热，之后转小火，放花椒、八角、干辣椒，炸出香气。
4.放入姜蒜，炒出香味，放鸡块，加入料酒，大火翻炒。
5.加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，放入土豆块，加入酱油，一起翻炒。
6.倒入啤酒，啤酒的量要没过鸡块，大火烧开，转小火煮，煮到汤剩余少许的时候放入洋葱，翻炒均匀。
7.炖到汤汁快要收干的时候放入青椒、蒜末、盐、鸡精翻炒均匀，加一点水闷开即可。
二、蜂蜜烤鸡
原料：整鸡一只、蜂蜜、油、老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉。
做法：
1.将整只鸡清洗干净，大家可以在买的时候让卖家处理好了，回家再冲洗两遍。放入油、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉腌制两个小时。
2.将腌制好的整只鸡放入烤箱，220度，烤三十分钟。
3.三十分钟之后，在鸡的表面均匀的涂抹上一层蜂蜜水。
4.放回烤箱，继续按原来的温度烤十分钟即可。
三、黄焖鸡
原料：鸡腿、香菇、青椒、红椒、小米辣、老抽、生抽、姜、盐、胡椒粉、食用油、冰糖、料酒。
做法：
1.原料准备好，将青椒、红椒、生姜、香菇切片备用，鸡腿剁成小块备用。
2.起锅烧油，油热之后放入两颗冰糖，开小火让冰糖融化。
3.下入鸡腿块炒至鸡腿块上色。
4.放入料酒，加入姜片和干辣椒翻炒。
5.加入生抽、老抽翻炒上色均匀。
6.下入香菇翻炒，加入开水，水量没过鸡块，大火烧开转小火焖二十分钟。
7.二十分钟后打开盖子，大火收汁五分钟。
8.加入食用盐、胡椒粉，加入青椒块、红椒块，翻炒两分钟出锅即可。
四、口水鸡
原料：鸡腿、生抽、蚝油、醋、糖、盐、料酒、葱姜蒜、小米椒。
做法：
1.鸡腿用清水浸泡半小时，去除血水。
2.鸡腿放入锅内，加入清水，放入料酒和生姜片。大火煮开，撇去浮沫，改中火继续煮十分钟。
3.将煮好的鸡腿捞出，放在冷开水中降温。
4.将鸡腿去皮去骨，撕成条状。
5.葱姜蒜切末，小米辣切圈，加入生抽、醋、糖、蚝油、盐搅拌均匀。
6.浇在撕好的鸡肉上面，尽量浇的均匀一些，最后撒上一些葱花美味即成。
五、盐焗鸡
原料：整鸡一只、盐、电饭煲。
做法：
1. 要买刚宰杀完的整鸡一只，千万不要买冷冻鸡。用水充分清洗干净，再用厨房纸擦干。
2. 将整只鸡身均匀的涂满上食盐，包括鸡的腹部内，如果有海盐的话用海盐效果更好。
3. 将整鸡放入电饭煲，盖上盖子按下煮饭键煮半小时。
4. 将鸡取出，倒出鸡腹里的水分。
5. 重新清洗电饭煲，再放入整鸡，加入小半碗水，盖上盖子，继续按下煮饭键。
6. 待按键跳起，用筷子轻轻插入鸡肉，如果能轻松的插入，那就证明鸡肉已经煮熟，否则继续煮一段时间。
7. 将出锅的盐焗鸡切块或者撕块即可享用。
宝宝吃鸡肉怎么做?
答：有些家长特别喜欢吃鸡肉,认为鸡肉有丰富的营养,宝宝如果缺乏营养,可以通过这些食物,让宝宝的身体变得更加健康。但大家选择这些方式应该要有针对性,要找到合适的制作方法。鸡胸肉蒸蛋鸡胸肉蒸蛋是一种适合一岁左右的宝宝食用的食物,将鸡胸肉剁碎之后,放到鸡蛋当中一起搅拌均匀,加入少量的橄榄油和香油,大火蒸十分钟...
超好吃鸡胸肉怎么做?
答：食材:鸡胸肉,黄瓜,蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻,香菜 做法: 调汁:碗里放小米辣,蒜末,辣椒粉,白芝麻淋上热油+三勺生抽+两勺陈醋+一勺耗油+适量盐搅匀备用。 鸡胸肉冷水下锅加入料酒,葱姜,煮十五分钟捞出! 黄瓜切丝,鸡胸肉手撕成丝,倒入提前调好的料汁,故香菜拌即可开吃。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
大学最爱鸡胸肉这样做巨好吃
答：③锅中放少许油,腌好的鸡肉条小火慢煎,煎至表面金黄 ④倒入调料,翻炒炒匀,巨香! 香辣鸡胸肉 所需食材 鸡胸肉、小米辣、香菜 做法步骤 ①鸡胸肉切片,倒入两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,抓匀腌制15分钟 ②调个酱汁:碗中放入小米辣,线椒圈,白芝麻,辣椒粉,淋热油,加两勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖,...
鸡肉的做法有哪些?怎样做最好吃
答：1.萝卜炖鸡肉 （1）鸡肉给切成适合的大小，锅中加入清水，等水烧开之后，把料酒放到锅中，把鸡肉煮一下，再捞起来把水份给沥干，这样可以去除到鸡肉的一些腥味。（2）锅中倒入清油，等油热好之后，把生姜丝，白糖加到锅中，炒制好后，再加入鸡肉，炒合均匀，等它变色之后，加入一些酱油，再炒合一...
鸡肉怎么做最好吃?
答：鸡肉最具代表的一种做法就是红烧鸡肉，红烧鸡肉应该是每个人都比较喜欢吃的一道菜肴，首先需要准备适量的新鲜鸡肉清洗干净，然后切成差不多大小的快，锅里面放入油先烧热，烧至7成热后就把处理好的鸡肉放进去翻炒，接着倒入料酒，红烧酱油，食用盐以及少量的茴香和八角，炒香后再准备半碗清水倒进去，...
鸡胸肉怎么弄好吃又简单
答：水煮鸡胸肉 材料 鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1 做法 1 鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。2 静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。 5分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟, ...
鸡肉怎么做好吃呀
答：麻辣鸡肉 材料 主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克 做法 1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；3.坐锅点火，留底油烧热，将...
鸡肉怎么做最好吃
答：3.将煮好的鸡腿捞出，放在冷开水中降温。4.将鸡腿去皮去骨，撕成条状。5.葱姜蒜切末，小米辣切圈，加入生抽、醋、糖、蚝油、盐搅拌均匀。6.浇在撕好的鸡肉上面，尽量浇的均匀一些，最后撒上一些葱花美味即成。五、盐焗鸡 原料：整鸡一只、盐、电饭煲。做法：1. 要买刚宰杀完的整鸡一只，千万...
