酒店有效进行5s管理的方法
一，什么才是5S管理
“5S”是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seikeetsu）和修身（Shitsuke）这5个词的缩写。因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称为“5S”，开展以整理、整顿、清扫、清洁和修身为内容的活动，称为“5S”活动。
“5S”活动起源于日本，并在日本企业中广泛推行，它相当于我国企业开展的文明生产活动。“5S”活动的对象是现场的“环境”，它对生产现场环境全局进行综合考虑，并制订切实可行的计划与措施，从而达到规范化管理。“5S”活动的核心和精髓是修身，如果没有职工队伍修身的相应提高，“5S”活动就难以开展和坚持下去。
随着5S管理的不断发展，5S管理在各大企业实施越来越广泛了。由于餐饮酒店行业对卫生的要求比较严格，随着酒店的安全意识增强，人们对酒店的卫生要求越严格，那么酒店实施5S管理又是如何实施呢？
随着酒店行业的不断发展，酒店行业竞争越来越大。酒店行业实施5S管理模式将有利于酒店行业在企业竞争中取得领先管理手段，对提高酒店行业的安全、卫生有很大的影响。
二，如何实施5S管理
常清扫
把工作场所打扫干净，设备异常时马上修理，使之恢复正常。
生产现场在生产过程中会产生灰尘、油污、垃圾等，从而使现场变脏。 脏的现场更会影响人们的工作情绪，使人不愿久留。因此，必须通过清扫活动来那些脏物，创建一个明快、舒畅的工作环境。
清扫活动的要点是：
A、自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人，不增加专门的清扫工；
B、对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养。清扫设备要同设备的点检结合起来，清扫即点检；清扫设备要同时做设备的润滑工作，清扫也是保养；
C、清扫也是为了改善。当清扫地面发现有杂物和油水泄漏时，要查明原因，并采取措施加以改进。
常自律
通过常自律，使员工加强自身的约束，自觉克服不良习惯，摒弃工作中的随意性，把日常工作落实到一个“常”字上。
同时还要加强员工自身素养的提高，素养即教养，努力提高人员的素养，养成严格遵守规章制度的习惯和作风，这是“5S”活动的核心。没有人员素质的提高，各项活动就不能顺利开展，开展了也坚持不了。所以，抓“5S"活动，要始终着眼于提高人的素质。
常组织
高层领导要重视，在人、财、物上给予大力支持，建立完善的组织推广机构，制定完善的实施计划及时间日程，反复强调实行五常对人生的成长以及酒店管理带来的好处，取得员工的认同和承诺，使其积极主动参与实践五常。
定期抽空进行五常理论知识的培训，观看VCD案例，增长率强员工对五常的理解和认识，减少工作上的误区，并举行有奖比赛，提高员工参与积极性。
常整顿
把需要的人、事、物加以定量、定位。通过前一步整理后，对生产现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的`规章、制度和最简捷的流程下完成作业。
整顿活动的要点是：
①物品摆放要有固定的地点和区域，以便于寻找，消除因混放而造成的差错；
②物品摆放地点要科学合理。例如，根据物品使用的频率，经常使用的东西应放得近些（如放在作业区内），偶而使用或不常使用的东西则应放得远些（如集中放在库房某处）；
③物品摆放目视化，使定量装载的物品做到过日知数，摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别。
生产现场物品的合理摆放有利于提高工作效率和产品质量，保障生产安全。
常规范
是将酒店的一些优良的工作方法或理念标准化，制定出一套行之有效的工作标准个规章制度，经常组织员工学习。向每一个人灌输按照规定方式做事的能力，创造一个具有良好习惯的工作场所。
教导每个人应该做事的方式并让他们付诸实践，那么我们就可以抛弃坏的习惯而养成良好的习惯。此过程有助于人们养成制定和遵守规章制度的习惯。
三，开展"5S"活动原则
1、自我管理的原则
良好的工作环境，不能单靠添置设备，也不能指望别人来创造。应当充分依靠现场人员，由现场的当事人员自己动手为自己创造一个整齐、清洁、方便、安全的工作环境，使他们在改造客观世界的同时，也改造自己的主观世界，产生“美”的意识，养成现代化大生产所要求的遵章守纪、严格要求的风气和习惯。因为是自己动手创造的成果，也就容易保持和坚持下去。
2、勤俭节约的原则
开展“5S”活动，要从生产现场整理出很多无用之物，其中，有的只是在现场无用，但可用于其他的地方；有的虽然是废物，但应本着废物利用、变废为宝的精神，该利用的应千方百计地利用，需要报废的也应按报废手续收回其“残值”，千万不可只图一时处理“痛快”，不分青红皂白地当作拉权一扔了之。对于那种大手大脚、置企业财产于不顾的“败家子”作风，应及时制止、批评、教育，情节严重的要给予适当处分。
3、持之以恒的原则
5S现场管理开展起来比较容易，甚至可以在短时间内取得较明显的效果，但要坚持下去并且不断改进非常困难。实施5S现场管理，贵在持之以恒。
从顾客价值理论阐述如何加强酒店的客户关系管理
答：这一质量管理办法有两个核心:一个是永无止境地推进质量改进,也就是人们所说的持续不断的改进质量;另一个是追求用户满意的目标,要不断地满足或超出用户的期望。项目管理:项目管理的概念起源于美国。是指在有限的资源约束下,运用系统的理论和方法,对组织资源进行有效的管理,以实现项目特定目的的管理方法体系。目前,...
酒店六常管理编辑推荐
答：中国人自行研发的高效酒店管理策略，即“六常法”，被证明是提升酒店运营效率和管理水平的有效工具。这一管理方法经实践证明，能够稳固管理根基，受到了业内的广泛关注和认可。济南舜耕山庄集团的杜文彬董事长表示，引入六常法后，短短半年内，就有超过2000位参观者被其吸引，甚至有众多单位立即签订了长期...
食品企业的5S管理,
答：4、常规范的含义是：以视觉、安全管理和标准化为重点。维持透明度、视觉管理及园林式环境，包括利用创意和全面视觉管理法，从而获得工作的规范化，提高办事效率（视觉及颜色管理，透明度，故障P牌，“五常法”博物馆）。在视觉管理中，一个有效的方法就是张贴合适的标签。比如安全标签是提醒人们要特别注意...
生产系统改进的内容有哪些
答：2. 专业到位：作到管理重心下移，促进各专业管理的现场到位； 3. 优化提高：优化现场管理的实质是改善，改善的内容就是目标与现状的差距。按PDCA（P-PLAN，D-DO，C-CHECK，A-ACTION）循环，使其合理有效地运行。 生产现场管理的方法■现场OJT 现场OJT（On-the-JobTraining）指的是现场指导。
生产车间改善案例_精益思想与生产车间的改善设计案例
答：5s管理的五个要素是整理、整顿、清扫、清洁和素养,既要通过全体员工的共同努力,从自己身边做起,把 无用的杂物清理干净,把有用的物品按照使用频率的不同进行合理摆放,并长期加以保持。根据这个思想, 在图3中去掉了图1中标有a的无用设备,使整个生产现场井井有条。 (3) 人员管理 按照精益思想的要求,每一名现场操...
前台主管简洁工作总结
答：四、加强5S管理,坚持对机器设备的定期维护,及时发现损坏或无法正常运作的设备并进行修理,从而提高车间的整体运作效率,降低成本。 五、面对广汽本田对我司的明察暗访,我们应努力打造一支上下团结,和谐有凝聚力的团队。遇事大家必须心往一处想,劲往一处使,我们共同想办法、拿措施,解决问题,度过难关。 最后请公司各位领导放...
国内企业实施5S管理咨询项目与日本企业存在哪些差距?
答：目前，我国与日本运用5S的差距在于员工的参与程度的不同。日本已经把5S作为一种正式的管理规范，建立了一套能够有效地在各单位内传达运作的体系，并督促全体员工参加且系统性地实施。5S已成为一种工作方式，不仅是为了吸引顾客，还为了建立有效的品质过程，并以此作为生产和提供优质产品与服务的先决条件。公...
酒店销售细节
答：国内的大多数制造型企业的生产系统一般都推行过“5S管理”,生产现场的材料、半成品、成品、工具、工装、配件、耗材等的放置都很有秩序,即使人员换岗也不存在找东西的现象。交广传媒旅游策划营销机构认为,目前,国内绝大多数酒店很少进行过这种管理训练。 2、准时的思考 据传康德在哥尼斯堡大学教学期间,每日起床、...
酒店管理可以运用于工厂吗?
答：任何管理及管理体系都是很复杂的，不可能适用于任何不同的复杂环境；各行各业，都在相互的学习进步中，比如现在酒店的6S管理，就是源自工厂的5S管理；酒店是服务行业的领军，现在各行业都在强调服务客户，树立服务意识，这一点，倒是其他行业（包括工厂）可以借鉴学习的；
保安部工作计划
答：抓管理、练内功、增强整体素质,定期组织保安人员认真学习企业文化“5s管理”、“向解放军学习”等。 (1)军训内容①、立正、稍息、看齐、报数②停止间转法③齐步走、跑步走、正步走与立定④执勤、巡逻队形、规范动作的训练⑤擒拿格斗招式演练⑥保安队员消防灭火技能培训⑦保安队员灭火预案演练⑧对保安部12人进行跑楼...
