烹饪新疆拉条子的方法是怎样的？
材料准备：
高筋面粉：500克
温水：适量（约200-250毫升）
盐：适量
菜籽油：适量
肉末或者羊肉片：200克
胡萝卜：1根
土豆：1个
青椒：1个
洋葱：1个
蒜末、姜末：适量
辣椒粉、孜然粉：适量
酱油、料酒：适量
青菜：适量
制作步骤：
和面：将高筋面粉放入盆中，加入适量的盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒发30分钟左右。
揉面：醒发好的面团再次揉搓至表面光滑，有弹性。然后将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成长条状，涂抹上少量的菜籽油，防止粘连。
拉条：将擀好的面剂子两端捏紧，然后用力拉伸，使其成为细长的面条。拉的过程中可以适当抖动，使面条更加均匀。拉到合适的粗细后，将面条切成段备用。
准备配料：将胡萝卜、土豆、青椒、洋葱等蔬菜切成丝或小块；将肉末或羊肉片用料酒、酱油、盐、蒜末、姜末腌制一下。
炒制：锅中放油，油热后放入腌制好的肉末或羊肉片翻炒至变色，加入切好的蔬菜继续翻炒，加入适量的辣椒粉、孜然粉等调料，炒至蔬菜熟软。
煮面：另起一锅水煮沸，将拉好的面条下锅，用筷子轻轻搅动，防止粘连。待面条浮起且熟透后，捞出沥干水分。
混合：将煮好的面条放入炒好的菜肉中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收菜肉的味道。
出锅：最后加入适量的青菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
新疆拉条子的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量。这道菜色泽金黄，面条筋道，肉菜香辣，是一道非常受欢迎的新疆风味美食。
新疆拉条子的做法步骤图,新疆拉条子怎么做好吃
答：第三、拉制 13.每一个根面条继续被拉细拉长，分成几小堆，摊在面板上 14.待拉完最后一根时，第一根已经饧发的差不多了，进行最后一道拉制工序 15.捏住面条一端，两手腕均匀受力，将面条象缠毛线一样，左饶一下，右绕一下，将面条坤长。因为我一个人操作，还要拍片片，所以拍到的是完全拉...
新疆拉条子的家常做法新疆拉条子的做法步骤
答：18、吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。
拉条子的做法
答：做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗的新疆拌面就活好了,就等着下锅了。 2.开始炒菜了,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令蔬菜切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用。 锅里放油,烧...
请教新疆羊肉拌面的做法
答：拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。新疆拌面的做法：【用料】面粉400g、西红柿400、蒜薹200g、青辣椒100g、羊肉200g、...
新疆美食拉条子的做法
答：拉条子的做法 1、把面粉放入盆里，加入盐和清水揉成面团，放置两小时，然后擀成大约一厘米厚的片，再切成条状，然后在面条上涂抹上油，再继续放置半小时备用。2、把猪肉洗干净，切丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀，胡萝卜切丝，茼蒿切丝，姜葱蒜切碎备用。3、在锅里放油烧热，放入瘦肉炒至变色，再放...
请问正宗的新疆拉条子怎么做
答：1、和面：准备一碗水，适当加盐，盐水调好后，缓慢加入面粉中，一边加水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状，揉成面团；2、盘面：取一个盘子，底部倒一些食用油，拉的时候 ，手上要抹油，拉好的面条盘成卷，面上各处应有油，以防止粘连，一圈一圈盘在盆子里，盘好的面条盖上盖子，继续饧发半个...
新疆拉条子是什么及怎么做好吃新疆拉条子做法
答：1、食材：羊肉200克，时令蔬菜500克，面粉350克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，西红柿2个，番茄酱50克。2、面粉按2:1的量加水，再加2克盐和成光滑均匀的面团，饧30分钟。3、先搓成粗条。4、在表面抹油搓成稍细的条，盘在盘中盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。5、鸡蛋炒成...
拉条大概要煮多长时间 拉条大概要煮多久才熟
答：拉条是新疆地区一种常见的特色美食，它需要经过揉面、醒面、拉制、煮制等几个步骤才能制作完成。一般来说，煮拉条的时间取决于拉条的粗细和口感喜好，以及所使用的锅具和火候等因素。在煮较细的拉条时，一般需要煮5分钟左右，如果喜欢口感更软一些的，可以适当延长煮制时间。而煮较粗的拉条时，则需要煮...
新疆拉条子怎么做新疆拉条子的做法
答：1、原料：中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。2、面粉加盐加水和成团，放置，醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条。3、涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜。4、盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油 5、盘...
