“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”是什么意思？
五谷：粟、黍、豆、麦、稻。
五果：枣、李、杏、栗、桃。
五畜：牛、羊、鸡、鸭、鹅。
五菜：葵、韭、薤、霍、葱。
五谷是主食可以养人，五果对于人体的作用较之于五谷是辅助地位的，吃肉这一点有那么一点点就够了，只需要一点点，蔬菜能够化精为气，才能布散精微，这样子气机才能通调，大便才能顺畅。要把五谷五果五畜五菜的气味调和好，五谷能够补精，五菜能够益气（把精化成气）。
这句话出自《黄帝内经》，意在教人怎么合理饮食。
《黄帝内经》是一本综合性的医书，在黄老道家理论上建立了中医学上的“阴阳五行学说”、“脉象学说”、“藏象学说”、“经络学说”、“病因学说”“病机学说”、“病症”、“诊法”、“论治”及“养生学”、“运气学”等学说，从整体观上来论述医学，呈现了自然、生物、心理、社会“整体医学模式”（另据现代学者考证，认为今本中的黄老道家痕迹是隋唐时期的道士王冰窜入 ）。
扩展资料
1、五谷：大米，小麦，谷子，黄黏米，各种豆类。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。
2、五果：李、杏、枣、桃、栗。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。
3、五畜：牛、犬、羊、猪、鸡等五种畜类肉。肉类对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。
4、五菜：葵、藿、薤、葱、韭。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。
参考资料：百度百科—黄帝内经
《黄帝内经》提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。同时还告诉人们不可暴饮暴食，避免五味偏嗜。几千年来，这些原则一直作为中华民族膳食结构的指导思想，为保障全民族的身体健康和繁衍昌盛发挥了重要的作用。
五谷为养：谷物含有丰富的碳水化合物和纤维素，是人体热能的主要来源，这种膳食结构模式和以动物性食物为主食的膳食结构模式相比，其人群的心、脑、血管性疾病，高血压、糖尿病、癌肿等“现代文明病”的发病率明显低得多。
五畜为益：益为补益的意思，五畜有益于五脏精气。就是说动物性肉食，可以作为人体营养必要的补充。每天进食适量的肉、蛋、奶、鱼等食品，有利于儿童发育、生长，有助于孕妇和哺乳期妇女的营养补充，有利于营养缺乏及体衰病人恢复体质。
五菜为充、五果为助：是指蔬菜水果对脏腑有充养、辅助作用。果蔬含有人体必需的大量维生素和矿物质，还有与人体新陈代谢密切相关的一些重要的酶也主要依赖果蔬的供给。
饮食有节谨和五味饮食有节：饮食有节就是说吃饭要有规律，定时定量，以保持脾胃功能的正常运行。《饮膳正要》提出：日食以三餐为宜，早餐好，中餐饱，晚餐少。既不能暴饮暴食，也不能饥饱失度。如《内经》所云“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，讲的是过饥的害处。《内经》还说“饮食自倍，肠胃乃伤”，说的则是过饱的弊端。中医认为进食过量，则脾胃负担过重，食积于胃肠，日久脾胃功能就会受到损害，水谷精微(营养物质)就不能化生，就会产生疾病。
谨和五味：药物有四气五味之分，食物也有寒热酸甜之别，人的体质又有虚实寒热之异。因此中医非常注重饮食的性味对健康的影响。四气是指药物或食物的寒、热、温、凉的不同特性。五味是指药物或食物的辛、甘、酸、苦、咸的不同味道。若过食辛热温燥之品，脂肥煎炸食物不绝于口，就容易助热化火生痰，煎灼津液，就会导滞“消渴病”的发生。《内经》指出：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央”。现代医学研究发现，甘味太过会因糖及淀粉摄入过多而导致糖尿病及肥胖等疾病的发生，咸味太过会因钠离子摄入过多而加重高血压、水肿等疾病。
天人相应四季食养饮食调理应随着四季气候变化而更变。一般讲，春天万物萌生可食大葱、豆豉等食品以助阳升散；夏季阳盛，应少食辛甘燥烈食品以免伤阴，宜多食绿豆、西瓜等甘酸清润食物以清热、祛暑、生津；秋季气候干燥宜少食辛燥之品，多食芝麻、蜂蜜等油润之品以润燥；冬季寒冷，机体阴盛宜食羊肉、狗肉等温补之品以护阳气。
此外，由于人们所处地理位置不同，食养也存在着一定差异性。如冬季进补时，北方气候多严寒，食品可选用些大热大温之品，如羊肉、狗肉；而南方气候稍温和，食养品则可选用甘温补品如鸡肉等。又如长期居住于海边或水上作业者，多有湿邪内侵，食养时必须佐以健脾燥湿的中药，方可达到养生之目的。
“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。
“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。
“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。
“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。
至于食物的气味，中医认为食物有“四气”、“五味”，即寒、热、温、凉和辛、甘、酸、苦、咸。前者依据食物被人吃后引起的反应而定；后者主要是根据食物本来滋味而划分的。讲究食物的气味(性味)和功能，又是中医饮食疗法的基础。熟练地驾驭饮食疗法，因时、因地、因人制宜地进食某些食物，既能祛病，又能健身、长寿。正如唐代名医孙思邈在《干金方》中所说：“凡欲治疗，施以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”
寒性、凉性食物一般具有清热泻火、解毒养阴之功，适于体质偏热者或暑天食用，如粳米、小米、绿豆、赤小豆、豆腐、豆浆、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鸭肉、兔肉、猪肉、蟹、甲鱼、田鸡、蜂蜜、竹笋、苦瓜、黄瓜、白菜、蕹菜、萝卜、蕃茄、菠菜、荸荠等。
温性、热性食物大多能温中、散寒和助阳，适于体质虚寒者或冬令季节食用，如面粉、糯米、豆油、酒、醋、大枣、荔枝、红糖、羊肉、牛肉、狗肉、虾、鸡、鲫鱼、鲢鱼、葱、姜、韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。
此外，祖国中医学又把食性平和的食物列为平性，健康者可长年食用，如黄豆、黑豆、蕃薯、马铃薯、南瓜、莲子、葡萄、苹果、菠萝、椰子、香菇、蘑菇、白糖、鸡蛋、鲤鱼、黑鱼等。
食物之五味既能满足每个人不同的嗜好，又有不同的功效。
辛味食物如生姜、辣椒等，大多含有挥发油，有散寒、行气、活血之功，但过食则有气散和上火之弊。
甘味食物如白糖、大米等，宣含糖类，有滋补、缓和之力，过食则壅塞郁气。
酸味食物如青梅、柠檬等，含有有机酸，有收敛、固涩之利，但过食则痉挛。
苦味食物如苦瓜、杏仁等，多含有生物碱、甙类、苦味质等物，有燥湿、泻下之益，但食多则骨重。
咸味食物如食盐、紫菜等，钠盐较多，有软坚、润下之功，但多食则血凝。
值得注意的是，许多食物往往同时具有多种味道，而食物的性与味又关系密切，且烹任方法的不同可使食物之性味发生改变。
日常饮食坚持五谷、五果、五畜、五菜和四气五昧的合理搭配，且不偏食、偏嗜，不过食、暴食患病时以“热症寒治”、“寒症热治”为原则选择饮食，是古而不老的中医食疗学观点，也是现代浓食科学所大力提倡的平衡饮食。
我的理解是：1、“五”字并非狭义的五种物品，应为广义的该类各种物品；2、养--生命根本、主食，助--辅佐性食物，益--补益性肉类食品，充--与主食一起配合食物；3、气味合---各种食物相互不能冲突相克，并非完全味道的一致；4、全句强调的是要求食物的多种搭配，不能偏食，各种营养均衡发展，必能补精益气，强壮身体
黄帝内经素问中的:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充是什么意思?
答：4. “五菜”是指葵、韭、藿、薤、葱等蔬菜，它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进肠道健康，帮助消化，同时提供人体所需的多种营养素，维持身体的正常功能。《黄帝内经素问》中的这一理论，强调了饮食平衡的重要性，指出应该通过合理搭配五谷、五果、五畜、五菜来摄取各种必需的营养素，...
请问五谷、五果、五畜、五菜与五行对应分别是什么?
答：五菜：“五菜”是指各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。菜蔬种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。讲究膳食平衡，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。“五谷”含的营养成分主要是...
...记载:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充.其中,五谷
答：你好。《黄帝内经 素问 脏气法时论》：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。……”。“五谷为养”，粳米、麻、大豆、麦、黄黍（稻、麻、菽、麦、黍）。就是常说的五谷，是谷物的代表。粳米味甘；麻味酸；大豆味咸；麦味苦；黄黍味辛。这就是五谷有五味，它们分别有...
黄帝内经 五谷为养
答：<黄帝内经·素问》中说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《内经》提出“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”舶膳食搭配理论，认为五谷是人体赖以生存的基本物质，五畜补益五脏精气，五菜有协同充养作用，五果辅助补充营养，各种食物...
“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”这些话都是什么意思?
答：《黄帝内经·素问》中提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则。五谷为养 五谷在古代指的是粳米、麻、大豆、麦、黄黍，现代泛指各种谷物。五谷为养是讲谷物是最养生的，而且其具有辅助治疗疾病的作用。张仲景《伤寒杂病论》中在讲述桂枝汤治疗...
五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,怎么理解
答：五菜为充，属木，春；五畜为益，属火，夏；五谷为养，属土，长夏；五果为助，属金，秋；气味合而服之，以补精益气，属水，冬。《黄帝内经》一定要结合上下原文。一顿饭，先吃菜，再吃肉；接着吃饭，汤、粥都木火金水混合，属土；然后是吃水果，生津消食；最后是服气化精气，打隔放屁。完美一...
五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充
答：这句话是一个古代中国的谚语，描述了五谷、五果、五畜和五菜在饮食中的作用。下面是对每个部分的解释：五谷为养：指的是稻、麦、粟、黍、稷这五种主要的谷类作物。这些谷物富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人们主要的能量和营养来源，因此被称为“为养”。五果为助：指的是苹果、梨、...
解释“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”
答：1. "毒药攻邪"指的是药物用于治病和驱除邪气的特性，其性质可能偏向某种极端。2. "五谷为养"表明五谷杂粮对人体营养的保证至关重要，是不可或缺的。3. "五果为助"意味着水果等食物对于人体健康具有辅助作用，能够帮助身体达到平衡。4. "五畜为益"指出肉类等食物可以对人体产生益处，提供必要的营养...
“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气...
答：五谷是主食可以养人，五果对于人体的作用较之于五谷是辅助地位的，吃肉这一点有那么一点点就够了，只需要一点点，蔬菜能够化精为气，才能布散精微，这样子气机才能通调，大便才能顺畅。要把五谷五果五畜五菜的气味调和好，五谷能够补精，五菜能够益气（把精化成气）。这句话出自《黄帝内经》，意在...
黄帝内经对杂食有什么观点
答：在《黄帝内经》中,“五谷为养、五菜为充、五畜为益、五果为助”的原则为后人提供了十分丰富的饮食经验。1、五谷为养“五谷为养”,即五谷杂食,粗细相配。谷类食物主要包括大米、小米、高粱、大麦、小麦、玉米等。杂粮主要包括各种豆类。豆制品主要包括豆浆、豆粉、豆芽、豆腐等,黄豆素有“绿色乳牛”“...
