哪位高人能解释“五谷宜为养,失豆则不良,五畜适为益,过则害非浅,五菜常为充,新鲜
诗的第一句“五谷宜为养，失豆则不良”是说，五谷杂粮是非常有营养的，现代医学也有研究证明。但五谷杂粮里缺少赖氨酸，而恰恰是在我们的大豆和豆类里边，赖氨酸是非常丰富的，所以我们说“失豆则不良”
。所以我们为什么平时家家每天都要做豆粥、吃豆包，还要买豆类的蔬菜，豆荚类的蔬菜也是非常健康的蔬菜。
第二句叫“五畜适为益，过则害非浅”
，就是说，各种各样的肉类对我们是有益的，但是要适量，如果过量了，它就是有害的，所以动物性食物不能吃得太多。根据英国营养学界的观点，一个人一天的肉类食用量不能超过85克，就是一两半。
第三句是“五菜常为充，新鲜绿黄红”
，这是说蔬菜是充饥用的，要想充饥就得吃很多，我们中国人一天吃多少？通常要吃到500克，就是一斤蔬菜，所以每天都要上菜市场去买菜，而且要买新鲜的蔬菜。因为绿色的蔬菜里含有丰富的叶绿素和叶酸，叶绿素具有很好的消炎作用，叶酸除了……需要，我们的造血功能也离不开它；黄色蔬菜的代表——胡萝卜，含有大量的胡萝卜素，对我们人体大有益处；红色蔬菜中的番茄有着大量的番茄红素，含有很优秀的抗氧化剂。总之，我们到了菜市场，一定要把各种颜色的蔬菜带回家。
第四句是“五果当为助，力求少而数”
，这是说水果是帮助型的，水果是享受型食物，而蔬菜是生存型食物。水果永远代替不了蔬菜，所以水果应该每次少吃一点，每天多吃两次。
饮食重在有节制 最忌讳偏食
可见，这首诗就很好地勾画出了我们国家这种饮食结构的搭配。
所以中国传统膳食结构强调“平衡膳食、辨证用膳”
提倡含不同营养成分的食物互补。
诗的第一句“五谷宜为养，失豆则不良”是说，五谷杂粮是非常有营养的，现代医学也有研究证明。但五谷杂粮里缺少赖氨酸，而恰恰是在我们的大豆和豆类里边，赖氨酸是非常丰富的，所以我们说“失豆则不良”
第二句叫“五畜适为益，过则害非浅” ，就是说，各种各样的肉类对我们是有益的，但是要适量，如果过量了，它就是有害的，所以动物性食物不能吃得太多。根据英国营养学界的观点，一个人一天的肉类食用量不能超过85克，就是一两半。
第三句是“五菜常为充，新鲜绿黄红”
，这是说蔬菜是充饥用的，要想充饥就得吃很多。因为绿色的蔬菜里含有丰富的叶绿素和叶酸，叶绿素具有很好的消炎作用，叶酸除了……需要，我们的造血功能也离不开它；黄色蔬菜的代表——胡萝卜，含有大量的胡萝卜素，对我们人体大有益处；红色蔬菜中的番茄有着大量的番茄红素，含有很优秀的抗氧化剂。
第四句是“五果当为助，力求少而数”，这是说水果是帮助型的，水果是享受型食物，而蔬菜是生存型食物。水果永远代替不了蔬菜，所以水果应该每次少吃一点，每天多吃两次。
饮食重在有节制 最忌讳偏食
中华民族膳食与就餐有十大平衡。中国传统膳食结构强调“平衡膳食、辨证用膳”，提倡含不同营养成分食物的互补。有关中华民族传统膳食结构有如下精辟论述：“五谷宜为养，失豆则不良，五畜适为益，过则害非浅，五菜常为充，新鲜绿黄红，五果当为助，力求少而数，气味合则服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切勿使过。
”
“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。
“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果宫含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。
“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足。一个益字，说明了其补养作用，而不能成为主要成分。
“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。
豆类食品中含有淀粉吗?
答：豆类的营养价值：传统饮食中就有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，指吃五谷杂粮才能够养生，但是不吃豆子就会使营养失衡。豆类普遍都有的特点就是高蛋白、低脂肪，其中蛋白质的含量高、质量好，接近于动物蛋白，其中多种氨基酸组成接近于人体所需，所以又被人称为“植物肉”，可以代替一部分肉类；而...
中老年人多吃“4瓜2豆”,天热不受苦,你知道这几样指的是什么吗?_百度...
答：中老年人最适合吃的“4瓜2豆”分别是苦瓜、冬瓜、黄瓜与西瓜。2豆就是黑豆、小红豆 2豆：黑豆、小红豆 1、黑豆 “五谷宜为养，失豆则欠佳”，民俗也是有俗话“夏吃豆，胜吃荤”。小红豆、黑豆，是小暑季节，比较好的豆类食品挑选。黑豆，性凉味辛，能清热去火，润嗓解渴。黑豆的豆油皮中，带有...
吃豆类,减少脂肪,降低患病!
答：中医养生认为，“五谷宜为养，失豆则不良。”意思就是说五谷虽说有营养，但没有豆类的参与就会失去饮食的平衡。而民间也有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法，每天吃点豆类，可以有效抵抗疾病的侵害。这不是“豆”你玩儿，豆类具有人体不可缺少的营养价值。现代营养科学认为，只要坚持每天食用豆类，...
五谷米粮 - 是指什么?有那些?请详细说明其功效。
答：《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类...
天有日月星,地有水火风,人有精气神。
答：对于养精来说，关键措施是合理膳食。合理膳食是根据身体需要调整膳食结构，科学配餐。注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维等营养素的比例，以及粮食、果蔬和动物性食物的合理搭配。《素问·五常政大论》中说：“五谷宜为养，矢豆则不良。五畜适为益，过则害非浅。五菜常为充，...
豆子的营养价值功用
答：豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体大有好处。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率等。红豆可补心、利尿，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥...
红芸豆和红腰豆一样吗
答：红芸豆和红腰豆不一样。红芸豆产于山西，而红腰豆原产于南美洲。红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。其具有健脾壮肾，增强食欲，抗风湿等功效，可见，红芸豆也是...
吃五谷对白癜风饮食的预防有什么原则吗?
答：谷物主食能维持旺盛的生命，保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”，“有胃气则生，无胃气则死”，而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。其实，“安谷则昌”的思想和现代营养学的理论也是一致的。
五谷为养文言文
答：郑玄 注:“五谷,麻、黍、稷、麦、豆也。”《孟子·滕文公上》:“树艺五谷,五谷熟而民人育。” 赵歧 注:“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”《楚辞·大招》:“五谷六仞。” 王逸 注:“五谷,稻、稷、麦、豆、麻也。”《素问·藏气法时论》:“五谷为养。” 王冰 注:“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄...
“入伏喝三汤,一年都安康”,三汤是什么?
答：三伏天其实是养好身体的黄金时期，这个时候体寒的人，可以适量的吃一些温热的食物，这样对身体是很好的。我最近也是意识到自己体寒，所以趁着这个时节好好调理调理。1、三豆汤 所谓的三豆汤，就是以红豆，绿豆，和黑豆为主要食材熬煮成的汤，可以说是绿豆汤的一个升级版了。五谷宜为养，失豆则不良，...
