摘下来的硬柿子怎么催熟。放太阳下还是阴凉地
这个是将柿子脱涩，一般有温水泡脱涩，用酒精脱涩，用石灰水脱涩，苦水浸泡脱涩法，混装法等。
一、用温水泡
将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。
二、用酒精脱涩
将涩柿装入容器内，按每公斤果实喷洒5至7毫升40%酒精后密封，7至9天即可脱涩，经酒精处理后，柿子具有特殊香味。
三、用石灰水脱涩
将涩柿浸入到7%的石灰水中，经3至5天即可脱涩，用此法处理后的果实质地脆嫩，不易腐烂，但果面有石灰迹象易洗净，有碍作为商品的美观性。
四、用苦水浸泡脱涩
用每升含2克的苦水浸泡柿子7至10天即可脱涩，经此法脱涩的柿子果皮不易胀裂且味甜质脆，如仍保存在原容器里，在温度较低的条件下，贮藏时间可长达6个月之久。
五、混装法
将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。 或者放几个香蕉和生柿子一起，密封起来，几天就可以了。
注意事项：一、时间可根据情况调整，以口感甜脆为准， 每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作懒柿子最佳的时节。
二、如果在进行过程中水有异味的话可以换水，另外如果有土灶的把锅放在温热的灶台上，制作时间会缩短一些。
柿子怎么催熟？准备一个成熟的苹果或者香蕉，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，并将篮子放置在阴凉透气的地方，温度如果超过24℃，一般四五天时间，柿子就可以成熟。
1、高温催熟
没有熟透的柿子可以通过高温来催熟，最简单的操作方法就是把没有熟透的柿子放在盆中，加入60度左右的热水让热水把柿子完全浸没，每天要换水三到四次，持续二到三天以后，柿子就能变软取出以后可以直接吃，这时的柿子不但口感好，味道也会特别甜。
2、涂抹酒精
柿子表面涂抹适量酒精，也能起到一定催熟作用，在需要的时候，可以把购买回来的柿子直接涂抹适量的酒精，然后再把式子摆放到温暖的环境中，4到5天以后，那些发硬的生柿子就会变软变熟，这时可以用清水洗净以后直接食用。
3、水果催熟
柿子还可以通过水果来催熟，因为很多自然成熟的水果，在保存过程中会释放大量的乙烯，这种物质可以加快柿子成熟，能让发硬的柿子变软，也能让柿子的酸涩味变淡，生活中常见的香蕉苹果以及梨等水都能和柿子放在一起保存，在保存的时候要把它们一起装到可以密封的保鲜袋中并密封，再放到温暖的环境中保存，五天左右里面的柿子就能熟透。
要说柿子的催熟（其实这里用催熟是不确切的——在树上是已经熟了的，加工后还是硬的是脱涩，加工以后变软的是后熟）依据个人喜好吃硬或吃软的不同，方法也不同，喜欢吃硬柿子，主要方法是“漤”，即放在水里泡，具体做法也不尽相同，40度温水浸泡脱涩速度稍快一些，大约24-48小时可以食用；喜欢吃软柿子，不急着吃可以放在阴凉通风的地方让其自然后熟，软化后就可以取食，大约一个月以后变软；如果嫌自然后熟等待时间太长，可以利用乙稀促进软化，通常用已经成熟的苹果之类同柿子一同密封，大约5-7天就能食用。
方法一：把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。
做法二：取一个容器，盆或者桶都行，只要能装柿子就行，把30-40度的热水倒进装柿子的容器里，水要漫过柿子，把容器盖上密封好，尽量不要进空气，过半天的时间换一次热水，这样重复换三次热水就可以了，所以用这种方法最多24小时就能吃上香甜可口的柿子了，而且非常的方便简单，我都是从热水器里面直接接热水倒进去的。
特别提示：一定要注意控制温度，如果水温过低，一般暖不甜，吃起来会涩涩的。水温过高，柿子会煮熟的，煮熟的柿子颜色发青，有点软，但是吃起来也是涩涩的。
方法三：每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
方法四：将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
可以和买的香蕉苹果一起闷在塑料袋里面。因为它们会散发出催熟的成分，这样就会慢慢变熟了。在我小时候，家里还会把柿子埋在米缸里催熟。阴凉还是晒太阳，肯定是晒太阳容易熟哦。热的容易变熟。
这个啊很好办，去买一些水果来，找一个塑料袋把硬柿孑放里面放几个平果几个梨孓再洒一点酒，.把塑料袋拴好上面再盖一件暖和衣服，过四五天柿孑可以吃了，又红又软可甜了，我就是这样子弄柿孑的，你不妨试一下下吧，还觉得慢的话，就用人工催熟计来催熟这个是很快的。推荐使用第一种办法来催熟安全无副作用
摘下来的硬柿子怎么催熟.放太阳下还是阴凉地
答：阴凉地。用成熟的苹果或香蕉催熟柿子，准备一个苹果或者香蕉都可以，不过要选择比较成熟的，效果要更好。把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实...
摘下来的硬柿子怎么催熟。放太阳下还是阴凉地
答：1、高温催熟 没有熟透的柿子可以通过高温来催熟，最简单的操作方法就是把没有熟透的柿子放在盆中，加入60度左右的热水让热水把柿子完全浸没，每天要换水三到四次，持续二到三天以后，柿子就能变软取出以后可以直接吃，这时的柿子不但口感好，味道也会特别甜。2、涂抹酒精 柿子表面涂抹适量酒精，也能起到...
硬柿子如何存放熟得更快?
答：方法一，阴凉避光处存放。如果家里人口众多或者市值买的比较少，一两天内就会吃完，这时候不用担心柿子快速坏掉，可以直接放在阴凉通风避光的地方存放就可以了。方法二，冰箱冷藏存放。如果买回来的熟透的柿子，一两天吃不完，可以将柿子放入冰箱冷藏存放。存放之前注意不能清洗，最好放入保鲜袋中，再用牙签...
柿子又硬又涩口,教你催熟土方法!具体该如何催熟?
答：01、可以通过米缸来催熟。把采摘下来的柿子先用毛巾擦干净，并且要晾干柿子表面的水分，接着把这些柿子直接放入装有大米的米缸当中即可，通常等待半个月左右的时间，柿子就会成熟了。通过这种方式催熟的原理，其实就是因为大米会把柿子散发出来的乙烯直接保存在米缸的内部，这样就能够加快柿子成熟。02、可以...
摘下来的柿子怎么催熟 摘下来的柿子如何催熟
答：1、白酒。准备一个容器,在容器里面倒上一些白酒,将柿子在白酒里面浸泡一下,然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来,放进一个塑料袋里面密封保存,只需要密封保存两三天左右,柿子就会变得变得脆甜又好吃了,而且一点苦涩味都没有。2、大米。催熟水果最常用的方法就是放进大米里面,我们可以直接把生柿子塞进大米里面,...
硬柿子怎么催熟最快
答：1、使用白酒进行催熟 将硬的、还未成熟的柿子放入装有少许白酒的容器中均匀的滚动，使柿子沾满白酒，或者使用少许白酒涂抹整个柿子，在使用保鲜膜将其包裹，放置三到四天左右，就能使柿子变软，使之成熟。2、水果催熟 有许多的水果与柿子一起放置也可以催熟柿子，比如苹果、梨等。使用密封的保鲜袋将两种...
硬柿子怎么催熟最快
答：1、酒精催熟法 准备酒精或者高度白酒，把硬柿子放入酒精或白酒中滚一圈，让柿子表面均匀粘上酒精就好，然后放入塑料袋中，系好口放在纸盒避光的位置，3天左右就可以催熟。2、水果催熟法 这个比较简单，就是把硬柿子和苹果或香蕉等水果放在一起，然后用塑料袋装好，排出里面多余空气，放在阴凉避光的位置，...
柿子怎么催熟最简单的方法
答：1、大米催熟法：可以将未熟的柿子放入米缸中，用大米埋过它，要放多日才能变软，如果不是太着急食用，可以使用此法。2、白酒催熟法：准备20ml的白酒，将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，再把密封袋放入到家中温度最高的地方，大约两天柿子就会变熟。3、水果催熟法：将刚摘好的柿子放入到密封袋...
捂柿子的方法有几种
答：柿子催熟的注意事项 1、先洗柿子 如果食用前需要将柿子清洗干净，可以在将柿子在进行催熟之前就用水洗净，以免柿子在成熟后太软而不方便洗。2、不要一次催熟太多 如果是平时在家吃柿子，那么一次性最好不要催熟太多，可以过几天放几个，不然一下子吃不完，多余的柿子很容易烂掉。3、垫纸防止容器弄脏 ...
