花生米有什么营养？
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
日常适当的吃花生对健康是有好处的，但在食用时要注意三件事。
首先是要控制好摄入量。过量食用花生会让身体脂肪摄入过剩，反而对健康不利，建议每日花生的摄入量保持在10g左右即可。
其次尽量多炖煮、少油炸。注意最好不要吃油炸的花生，这样制作的花生内里的油脂含量会大大提高，且营养价值也会受到破坏。食用花生最好选择煮、炖等方式制作的，可以最大程度保留花生的营养价值。
需要注意的是，要避免食用霉变花生。一旦看见霉变的花生应及时丢弃，其内里很可能会有黄曲霉素，该物质具有很强的毒性和致癌作用，进入体内会严重威胁健康，甚至会诱发癌症。
以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答，希望对大家有所帮助。
花生的营养价值
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。
花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。
其实很多朋友都知道花生是一种极好的坚果类食物，但如果问到花生究竟有什么益处却又说不上来，其实花生的确是一种营养丰富，保健效果不错的食物，那么花生到底有什么好处？
从小我们就会念一句小谜：麻帐子，红房子，中间住着白胖子，其实这个就是说花生。花生在我们的生活中出现的频率太多了，菜肴的配菜，煮粥的混合坚果，下酒的极品，煮汤的提味鲜，还有各种零食中都少不了花生的存在，比如花生酱、花生饼干、花生蛋糕等等。花生既平凡而对人体的益处也很多，花生中的矿物质含量十分丰富，花生中富含丰富的钾元素，而钠元素含量较低，也是一种典型的高钾低钠食物，因此花生也是适合高血压患者食用的食物，可以促进钠离子代谢，调节血管外渗透压高低，对于吃口味过重的食物摄入过多钠离子而引起的高血压有不错的调理效果。
花生中还含有丰富的磷元素，镁元素，都是人体所必须的生命元素，而且花生中的钙质含量并不低，100g中含有40mg钙质，能作为辅助补钙食物，在花生酱里钙质含量丰富。花生中还含有多种微量元素，如铁、锰、锌、硒、铜等等。除了丰富矿物质，花生中的维生素含量也不低，最丰富的就属维生素E，维生素E又叫做“生育酚”，它能够保护生殖系统，预防不孕不育，同时也是一种抗氧化成分，能提高免疫能力。
一些高血脂、高血压患者可能会问起，花生的热量和油脂含量都很高，那我们还适合吃吗？的确，花生是一种高脂肪的食物，花生中的油脂含量高的可以占50%比例，因此花生又经常被用于压榨花生油，不过花生中的油脂大部分属于不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸含量丰富，如果中亚油酸成分，多不饱和脂肪酸又被称为“心脏保护神”，它能够预防心脏疾病，而且它也是大脑神经递质的组成成分，因此能够维系大脑正常运转，健脑益脑。虽然花生中的不饱和脂肪酸含量丰富，但同时饱和脂肪也并不低，所以也并不推荐大家食用过多花生，每日吃个10~20g颗就足够了。
坚果类食物除了花生之外都富含不饱和脂肪酸，他们之中除了多不饱和脂肪酸外，还有不少单不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸能够调节血清胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白含量，加速胆固醇代谢，对于预防心脑血管十分有好处，建议坚果也可以混合食用，例如吃一点花生，吃一点腰果，吃一点核桃，吃一点杏仁等等，这样可以提高矿物质、维生素、氨基酸多样性，取长补短，更有利生体健康，不过一天摄入坚果最好控制在10g左右，大概是一小捧的量。
一、花生的营养价值
花生的营养价值非常高，它含有丰富的脂肪和蛋白质，花生内的脂肪含量大概高达45%左右，蛋白质的含量也高达24%~36%；花生中还含有丰富的维生素A、B2、D、E、P，以及核黄素、尼克酸等多种维生素；矿物质的含量也特别丰富，尤其是富含钙、铁、锌等矿物质；它还含有丰富的卵磷脂、氨基酸等，营养非常全面。
二、花生的功效和作用
1.增强记忆力
花生中含有丰富的维生素E、锌、卵磷脂等微量元素，这些营养物质可以增强记忆力，延缓大脑功能衰退，所以常吃花生可以起到益智补脑的作用。
2.降低胆固醇
虽然花生的脂肪含量比较高，但是它含有丰富的不饱和脂肪酸，适当的吃一些花生也可以降低胆固醇，对于动脉硬化、高血压、心脏病等心脑血管疾病都有一定的防治作用。
3.促进骨骼发育
花生中的钙、维生素D等营养物质的含量也比较丰富，儿童常吃花生可以促进骨骼的发育，老人常吃花生也可以防治骨质疏松。
4.防癌抗癌
花生中含有丰富的白藜芦醇，这种营养物质可以起到防癌抗癌的作用，研究发现，如果能坚持吃花生，就可以大大的降低结肠癌出现的几率。
5.凝血止血
花生中含有多种维生素，可以让凝血时间缩短，所以起到很好的凝血止血作用，花生衣还可以促进骨髓制造血小板，提高人体的造血功能，对于防治贫血也有一定的好处。
花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。它有这些好处：1.促进人体生长发育2.促进细胞发育，提高智力3.抗老化防早衰 4.润肺止咳
花生，性味甘温和，入脾，肺经，能润肺止咳，调和脾胃。含有丰富的蛋白质，维生素A，膳食纤维等营养物质，能补中益气，调和脾胃，生食可以去痰，炒熟能润肠，现代研究表明，能治疗妇女产后乳汁缺乏，有止血作用，对A和B型血友病都有一定的疗效，还能防治肝病出血，外伤出血等出血性疾病，花生中含有的氨基酸能健脑益智，含有儿茶素，能延缓衰老，还有降低胆固醇的功效。
花生的营养价值有促进生长发育、延缓衰老、降低胆固醇、能润肺止咳，调和脾胃。因为花生米中含有丰富的矿物质和维生素，能促进人体的生长发育；花生中含有的儿茶素，可以起到抗老化的作用；花生中含有赖氨酸，同时也是预防早衰的物质之一。建议在日常生活中多进行使用花生，起到一定的改善记忆力，益智健脑的作用。
1、花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。2、花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3、花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。4、花生米富含高油脂，有润肠功效。患有高黏血，高凝血症的患者，不适合吃花生米，患有胆系疾病者也应当少吃花生米。
1、花生中含有儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。2、花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3、花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分。4、花生米富含高油脂，有润肠功效。
花生里面含有什么营养?
答：花生的营养成分 花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、...
吃花生米有什么好处呀?
答：吃花生米有什么好处呀? 我来答 1个回答 #限时免费# 高考志愿咨询 匿名用户 2022-07-05 展开全部 好处太多了:花生(arachis hypogaca l)豆科 别名:落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 性味归经:甘、平,入脾、肺。 功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治...
花生米有哪些营养价值?
答：谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：花生的营养价值及功效与作用 延缓衰老 花生中含有的锌元素非常的丰富，锌元素的含量远高于其它的油料作物。多吃含有锌元素的食物，能够帮助大脑的发育，增强记忆力，还能激活脑细胞，有着延缓衰老、抗老化的作用。防止脱发 花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对...
花生米的营养价值有哪些?
答：花生米中的膳食纤维也很丰富，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，同时还可以降低血糖，预防糖尿病。最后，花生米中还含有一些生物活性物质，如植物固醇、异黄酮等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等生物活性，对人体健康有诸多益处。总的来说，花生米的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质、不...
花生米有什么营养!!
答：对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。欧美科学家、科研机构和农业部门新近研究证实，花生具有平衡膳食，预防心血管病、糖尿病和肥胖，抑制癌症生长和抗衰老的防病保健功能。地中海健康膳食广泛...
一岁宝宝吃花生的好处及食谱推荐
答：一岁宝宝是能够吃花生的,但不能吃整粒的花生,因为一岁宝宝咬合力还是比较差,吃整粒的花生是比较困难的,而且很容易发生误吞的情况,一旦误入到气管可能会造成窒息,因此最好是将花生米打碎,或者是研磨成粉末调和成糊状给宝宝吃,这样不仅易于宝宝消化和吸收,而且还不会发生危险的情况。促进骨骼生长发育花生钙质含量...
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花生米的营养价值有哪些?
答：降低血脂、预防糖尿病等都有积极作用。总的来说，花生米的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、膳食纤维以及抗氧化物质等。适量食用花生米，可以为人体提供必要的营养，有助于维持身体健康。但是，由于花生米的热量较高，过量食用可能会导致肥胖，因此，应适量食用。
花生米有什么营养
答：2、花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3、花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。4、花生米富含高油脂，有润肠功效。患有高黏血，高凝血症的患者，不适合吃花生米，患...
花生是高蛋白质物吗?
答：花生是高蛋白质食物。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP...
