古人主要吃哪些蔬菜？
古代的蔬菜，最具代表的就是五菜，便是葵、藿、薤、葱、韭的总称。还有韭菜、白菜、芹菜、黄瓜、莼菜、冬葵、秋葵、藿、薤、大葱等。
古代的水果有荔枝、桃、梅子、葡萄、石榴、桔子、梨、杏、苹果、枣、桂圆、樱桃、芭蕉、李子、柚子等。
从古时代流传下来的蔬菜有：蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黄瓜、蚕豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、莴笋、胡萝卜、红薯、土豆、辣椒、洋白菜：南瓜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱。至于水果就更不不用说了，咱中国原产水果很多，象什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴连香蕉都种了2000多年。这些个蔬菜有许多是张骞带回来的。比如：蒜、香菜和芹菜等等。其它的都原本都是国外菜，亚洲、非洲、拉丁美洲都有，后来传到了中国。
还有几样外来的水果，在宋朝前也都有了。比如葡萄是张骞带回来的;西瓜五代时期由丝绸之路传来的;无花果唐前就传入了。芒果，据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的;哈密瓜是明以后也是做为贡品的;菠萝明朝时传入中国;木瓜明末清初传入我国。所以说咱们老祖宗吃的蔬菜可真不少。
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吃五谷杂粮
南瓜小米
根茎类多一些
白莱，萝卜，地蛋葱是古人主要蔬莱。
大家都听过先秦时期的荇菜，这种菜在《诗经》开篇里就有写，听起来是一种很高端的蔬菜。其实荇菜就是我们今天池塘里常见的浮叶。

汉朝时有五种主要蔬菜，被称为五菜，即“葵、韭、藿、薤、葱”。今人穿越回去，恐怕只认得韭菜和大葱。五菜里最流行的是“葵”，也就是今天的冬苋菜。汉乐府《十五从军征》里就写过“采葵持作羹”。另外，《诗经》里写的“采葑采菲”中的葑和菲也是古代常见的蔬菜，葑就是蔓菁，在我们东北叫“芥菜疙瘩”，主要用来腌咸菜吃。

它还有个俗名叫“布留克”，据说来自俄语音译。“布留克”谐音是“不留客”，在东北有种说法：拿芥菜疙瘩招待客人的就是想送客了。至于菲，听名字不要太期待，它其实就是我们今天常吃的大萝卜。古人也吃白菜，叫作菘，但古代吃的白菜是小白菜，到了明清之际，才改进杂交出大白菜。

中国人今天吃的大多蔬菜是古时候从外国传入的。丝绸之路开通后，大量西域蔬菜传入我国，比如从伊朗传入的黄瓜(当时叫胡瓜)、尼泊尔传入的菠菜、印度传入的茄子。到了唐朝，餐桌上的蔬菜就比较丰富了。明朝时，由于欧洲人开辟新航路，发现了美洲，更多蔬菜传入了我国，比如土豆、番薯、番茄、番瓜(番瓜就是南瓜)，还有今天川菜中最重要的一样蔬菜——辣椒，也是这个时期从美洲传入的。我们今天吃的蔬菜瓜果里，带有番字的，一般都是明清之际传入我国的舶来品，因为那时候我们习惯称外国为“番”。如果蔬菜名字中带有胡字的，则一般是唐朝时传入我国的舶来品，因为那时候我们习惯称外国为“胡”。番和胡都带有以中华为中心的天朝意识，小小的蔬菜名都能映射出历史大背景。
我国是农业国家，可以吃的蔬菜有很多。比如 汉朝时有五种主要蔬菜，被称为五菜，即“葵、韭、藿、薤、葱”。随着对外贸易的不断发展，我国人民吃的蔬菜也越来越多。
桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等
古人主要吃哪些蔬菜?
答：可能比较注重养生 吃五谷杂粮 南瓜小米 根茎类多一些
市面上的蔬菜种类非常丰富,那么在秦朝时期,人们常吃的蔬菜是什么?
答：当时的人呢，食不果腹有很多人都吃不饱，就更别想可口美味的食物了，很多都只是做熟了就吃没有什么味道，而且当时也没有可以调味的盐味精等，当时所用的食物不多，所以营养也不全面也不丰富。秦汉时期，我国最主要的蔬菜只有冬葵，豆苗，葱，韭这几种，在汉代张骞通西域之后，茄子，黄瓜，菠菜，莴苣...
唐朝古人都吃什么蔬菜水果?
答：唐朝（618-907年）是中国历史上一个繁荣的时期，饮食文化也相当丰富。当时的人们食用的蔬菜和水果种类繁多，这些食材不仅满足了人们的口腹之欲，还为他们提供了丰富的营养。蔬菜：白菜：在唐代，白菜是最常见的蔬菜之一，它可以用来做汤或炒菜。葱、蒜、韭菜：这些调味品在唐代也是常见的，它们为食物增添...
古人都吃些什么样的蔬菜呢?
答：色黄绿，有刺甚多”的瓜，称为“胡瓜”。茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。菠菜：原产波斯，唐代传入我国。中国古代在汉代之前可能常吃的蔬菜就是大白菜，大葱，韭菜，韭黄，青菜，丝瓜，冬瓜，冬笋，白菜花，鸡毛菜，空心菜，穿心莲 ...
南昌晚报 古人冬天吃什么蔬菜
答：南北朝时出现“窖藏菜” 不论是腌菜还是干菜,蔬菜的营养成分损失都比较大,古人又摸索出了“窖藏菜”,现在北方冬季的主要蔬菜大白菜,一般都是通过窖藏延长保持期。 古人冬日吃窖藏菜的文字记载最早见于南北朝时北魏农学家贾思勰的《齐民要术》,书中称用于贮藏菜蔬瓜果的地窖为“荫坑”。 除了窖藏延长果蔬保质期,用...
中国自古就有的粮食,水果,蔬菜有什么?
答：稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。2、粟（小米）小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。3、白菜 白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证...
宋朝人吃火锅时可以吃到哪种蔬菜?
答：01 菠菜 宋朝人吃火锅时可以吃到菠菜。古人食用的蔬菜种类经历了一个由少变多的过程。秦汉时期，我国人民食用的主要蔬菜有五种:葵、藿、薤、葱、韭，唐贞观年间从尼泊尔传入菠菜，明末时期传入土豆。宋朝晚于唐朝，早于明朝，所以宋朝人可以吃到菠菜。宋朝人吃火锅时可以吃到菠菜。唐贞观年间从尼泊尔...
古代人吃的蔬菜很多已经成了野菜,为什么却葱韭一直都是主流?
答：葱原产于中国，也是五蔬之一，时至今日也是重要的调整味品之一，炒点啥的先放点葱花，总是错不了。当然，也能生吃。藿。“豆角谓之荚,其叶谓之藿。”藿被认为是先秦时的主要蔬菜，其实就是大豆苗的嫩叶。大豆、还有毛豆仍然很常见，大豆苗的嫩叶却看不到人吃了。薤，音谢，名藠头、薤白头、野...
古代人一般在过冬的时候,都吃什么菜?
答：古代人在过冬的时候没有多少菜品选择，北方人一般都吃腌菜、干菜、窖藏菜和火锅；南方气候要暖和一些，所以冬天的时候地里还有一些新鲜蔬菜可以吃，只是有些蔬菜被冻坏了，口味上没有那么好，下面就说一说北方人过冬吃的这些菜。腌菜古人为了保存好蔬菜，能够过上一个丰衣足食的冬天，可谓是想尽了办法，...
古代的物质很缺乏,那古人的蔬菜水果和主食都吃啥?
答：早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，号称困扰人类的三大难题。生活在物质丰盈的现代，我们犹豫的是选择，只要确定了心思，万里之外的食材就静静躺在楼下的超市，任君采撷。古人就没有这样幸福的烦恼了，他们面对的常常是单选题，更糟的情况则是无法选择的饿肚子。肉之难得自不必提，粮食果菜才是普通人...
