经常看到农村的老人摘豆角叶回家，豆角叶能吃吗？怎么吃？
我们经常吃豆角，但却不知它的叶子还能吃，简直鲜美可口。农村里有着不少的宝贝，这些宝贝是在城市里看不见的，那就是有着非常多的野花野草，虽然城市可能在一些花圃中也会有，但是一般生长出来之后就会被人直接拔出，基本上也是见不到的。
农村虽然没有城市里的方便快捷，但是却有着自己的美味，这些野花野草可是有些能够食用的。虽然农村里有很多的野菜能吃，农村的朋友还会吃一些可能在别人看来不吃的食物，但是其实也是非常美味的。就像有一种植物的果实我们经常吃，但是它的叶子就很少听说能吃了，这就是豆角叶，豆角是我们餐桌的上的一道美食，但是叶子就很少人吃吧。
农村恰好这种豆角叶子却是在农村受到欢迎的，很多的农村人民都非常喜欢吃这种豆角叶，因为这些叶子是可以当做蔬菜一样炒着吃的，并且吃起来的口感和味道都不差，而且一般一般采摘的都是比较鲜嫩的叶子，这样吃起来才会更好吃，采摘下来的新鲜豆角叶可以先放到水里清洗几遍。然后清洗完的豆角叶可以用来煮汤，加上一些瘦肉烫熟，煮出来的汤喝起来也是非常鲜美，而且还有豆角淡淡的清香，所以非常受到农村人民的欢迎，而且豆角叶不仅可以煮汤还可以拿来清炒，凉拌，或者煮粥都是不错的，而且豆角叶的营养价值也是比较高的。
豆角叶含有丰富的维生素，氨基酸和一些微量元素，如果经常吃豆角叶能够增强身体抵抗力，清热降火，对身体健康是有好处的，所以农村朋友才会爱上这种豆角叶，但是只有农村地区种植豆角的时候才能看见豆角叶，现在市面上应该是没有卖的，如果遇到豆角叶不妨摘下试试。
当然可以吃了，用骨头汤或者肉汤来煮烂，味道特别好！
一、豆角叶能吃吗？豆角叶，我们最常用来下面条，地里收工回家，路上顺手捋几把豆叶，豇豆、四季豆、梅豆叶都行，最多的还是豇豆叶，因为种的多，长得密，捋掉一些还有帮助通风透光的作用。
这东西其实不是为了下面条，人吃，主要是猪吃，打猪草一样，反正薅了也不影响豇豆生长，再说二师兄确实很爱吃豆叶。只是过去地里活忙，半天下来身体疲劳不想多动，顺手捋把豆叶，下到面条里，绿叶有了，菜就有了，简单省事。再说豆叶味道还好，远胜光面条。
二、豆角叶好在哪里？在营养学家的眼里，豆叶比豆角好多了，营养成分胜于豆角。不过豆角是菜，豆叶不是菜，所以本末不乱，豆角唱着主角，豆叶最多喂猪。可是豆叶的营养本质在那搁着，人体可吸收的维生素、钙、铁、花青素、膳食纤维、植物蛋白等，都比豇豆高出许多。
但在美食家的眼里，毕竟豇豆是菜，豆叶不是菜。再说了，豆角入馔好做，豆叶择洗麻烦。但是，假如豆叶也能豇豆那样作为食材，正常出菜式，就要采取相适合的办法，先把豆叶择出来，择到一般的青菜那样，就能直接的做菜了。
三、豆角叶做菜难点是什么？豆叶入馔的障碍说大不大，就是老筋要去除，搞不好扎嘴嚼不烂，无法下咽。豆叶不像青菜那样生长期短，来不及长老。豆叶就不是，它的生长目的就不是当菜，而是用光合功能提供全株营养，供应豇豆成长。所以的叶片支架硬实，植物成分集中，具有营养密集特征。大白话说，豆叶经络密集，主筋有木质化般的坚硬，成为做菜的主要障碍。去掉叶片的筋，就能用来做菜了。
四、豆角叶怎么采摘？为什么农村把采取豆角叶不叫掐，也不叫摘，更不叫薅，只叫“捋”？奥秘就在此处。干过农活的都知道，把蔬菜连根拔起叫“薅”；把蔬菜某个部位整体去掉叫“掐”，或者叫“割”；取下蔬菜的重要部位叫“摘”，唯有采取豆叶叫“捋”。所谓的捋，手指抓住豆叶，手掌空心使力，不以拔掉整个叶子为目的，只是收取嫩叶片，叶柄和叶子主筋络还留在枝蔓上。这个手法就叫捋。捋下的叶子没有扎嘴的硬筋，可以做菜了。
五、豆角叶怎么做菜？前面提到过，农村常见的是豆角叶下面条。水开下面，再开放豆叶，煮一会待到豆叶完全熟软就好了。我的感觉是豇豆叶下面条，味道仅次于芝麻叶，比其他蔬菜味道和口感都要好。吃着嘴里滑滑的，有青菜的味，有豆角的香。如果再配荤汤浇头，会感觉比肉还好吃。
再分享两道豆叶菜。第一道，凉拌豆叶。这道菜好简单，不用罗列菜谱步骤。豆叶焯水，焯得透些。捞出挤去水分，顺手切几刀，放辣椒丝、蒜泥、食盐、香油拌匀就是。第二道，豆叶烩肉汤。炖鸡炖鸭炖猪肉，都可以烩入豆叶，既起到色彩点缀作用，又达到荤素配的解腻提鲜效果。做法也是简单，不需要罗列菜谱步骤。汤炖好了，味调好了，把豆叶焯水，挤干水分，放入肉汤就成。
豆角叶其实是可以吃的，做法：长豆角切段，焯水过凉，把豆角叶焯水过凉，并挤净其中的水分，把豆角和豆角叶放在一起，加上酱油、蒜泥、盐、味精、香油，就非常美味了。
豆角叶可以吃，但是前提一定是嫩叶，豆角叶用开水烫一下，然后凉拌着吃是最好吃的做法。
我认为豆角叶是可以吃的，我推荐的做法就是豆角叶煮面条，先把水烧开然后把面条放进去等面条煮的差不多了就把豆角叶放进去，口感是很润滑的，跟一般蔬菜味道一样。
豆角常见，豆角也分好几种，有的豆角叶能吃，有的不能吃，比如线豆角或短豆角的叶能吃，比如龙豆的豆角叶就不能吃，摘鲜嫩的豆角叶洗干净控水，把恤好的豆角叶拌黄面和白面，免费不要放的太多适量即可，拌面的同时再放入盐调料 搅拌均匀，放入蒸笼上，蒸十分钟左右即可。
吃豆角叶能中毒吗?
答：不会中毒的，豆角叶人也可以食的。我家乡的人在没菜的时候经常摘来食。
豆角叶子太多了可以摘掉吗
答：豆角叶子太多了可以适当摘掉叶子。当豆角的叶子过多时，及时去掉下部的老叶、病叶、残叶，过密的叶子除掉一部分，不能完全将叶子摘掉，否则会缺少叶子进行光合作用合成养分。通过适量摘叶子，可以减少养分的消耗，使养分集中供给到豆角植株上，并且，能够透光通风，促进后期的生长发育。豆角主要是用来结果食...
豆角叶子太多了可以摘掉吗
答：豆角叶子太多怎么摘除 豆角叶子生长过多后，要使用消毒后的锋利剪刀，将枝蔓上发黄、有虫孔、病斑的叶片剪除，降低养分消耗，然后对过于密集的枝叶疏剪，保持环境的空气流通，注意摘除时要保留1厘米左右的叶柄，避免损伤茎干。豆角摘叶后要消毒吗 豆角摘叶前后都要进行消毒处理，避免伤口感染细菌，出现...
到了秋天,很多农村老人都会晒干菜,农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃...
答：二、豆角。秋天豆角一成熟就是特别的多，根本就吃不过来。但是如果不摘下来就会老，但是摘了又吃不完，所以家里的老人都会提前把豆角都摘下来，晒成干。冬天的时候用水泡一下就可以炒着吃了。三、茄子。茄子也是秋天的时候吃不了，就会摘下来晒干留着冬天吃。但是茄子晒干前需要先蒸熟，到了冬天再吃...
清煮豆角叶的做法
答：豆角叶非常好吃，接下来我们就来讲一讲清煮豆角叶的做法。01 要想做好吃的清煮豆角叶，我们需要准备以下材料：豆角叶、葱姜蒜、生抽、盐等。02 首先我们需要把豆角叶用清水清洗干净后，把一些比较老的豆角叶可以摘除掉。03
你好老师,帮忙看看豆角的叶子需要摘掉吗?摘到什么样子合适?
答：可以摘一些，，但不要摘的太多了，可以一次少摘掉一些，过几天再摘掉一些，这样豆角长的好些。不过从图片看有病毒病初发症状 蚜虫是病毒病的主要传播媒介，积极防治蚜虫是预防病毒病的有效方法。有条件时可覆盖防虫网。可喷施10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液等药剂防治蚜虫。发病初期，可用0.5％菇类蛋白...
吃豆角叶子对身体有什么好处
答：豆角叶有凉血、解暑的功效，夏天很开胃。一、豆角、豆叶同煮 材料：豆叶一扎，豆角250克，蒜头一粒，鸡精一匙。做法：豆叶去除中间的硬梗，把两边的叶撕下，搓软，豆角摘段，浸洗干净。蒜头剁碎。用砂煲盛上水放入鸡精一匙，煮沸后放入花生油(油食品)、蒜蓉，加入豆角豆叶煲至淋，加入食盐即可。此...
农村种植的豆角已开始采摘,怎么使豆角结得又多,采收时间又长?_百度知 ...
答：我们要去种籽店去选购高品质豆角种籽。豆角最好是挑选直播方式，移栽由于豆角苗脆，而且根茎不发达，移栽不太好存活。豆角培土锄草施肥很重要。农户菜园里都处理的很干净，并没有野草，那样蔬菜水果看起来也旺。大伙儿可知道，野草是吸收营养，生命力旺盛，只需野草在，豆角苗就长不太好，因此培土锄草翻...
摘豆角的过程怎么写
答：我看见妈妈大约5、6秒就摘完了一条豆角，动作非常熟练，而且摘得每一段长度都差不多，再看看我自己动作虽然很快，但是摘得有些比一根手指还长，有些比蚕宝宝还短，非常不好看。一定要挑粗的、长的摘，不要摘细小的。说着递给了我一个大筐子，就让我去摘了。我钻进豆角架里，豆角叶子蹭着我的...
未出豆角之前摘下豆角叶能长豆角吗?
答：未出豆角之前摘下豆角叶能长豆角但可能出现不饱满的现象。1、未出豆角之前摘下豆角叶能长豆角，植物仍然生长继续茎叶的生长，发展根系和形成根瘤，豆角能生长出来。2、没有豆角叶豆角进行光合作用的能力不强，影响豆角的营养生长。豆角蔓叶生长不良，影响开花结荚，或蔓叶生长茂盛，延迟抽出花序、少抽出...
