发面馒头怎么制作
发面馒头是一种传统的中式面食，其口感松软、香甜可口，深受人们的喜爱。以下是制作发面馒头的步骤：
准备材料：首先，需要准备的材料有中筋面粉、温水、酵母粉、白糖。中筋面粉的蛋白质含量适中，适合制作馒头等面食。酵母粉是发酵的关键，它能使面团膨胀松软。白糖则有助于酵母的发酵，同时也能增加馒头的甜味。
和面与发酵：将酵母粉和白糖加入温水中，搅拌均匀后静置几分钟，待酵母粉活化。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉全部变成絮状。接着，用手将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。发酵时间根据温度和面团的湿度而定，一般需要1至2小时，直到面团发酵至原来的2倍大，且表面呈现蜂窝状。
揉面和成型：面团发酵好后，放在案板上进行揉面，以排出面团中的空气。揉面时要用力均匀，直至面团表面光滑、内部细腻。然后将面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子再揉成馒头形状。注意馒头要揉得高一些，这样蒸出来的馒头才会更加松软。
醒发与蒸制：将揉好的馒头放在蒸笼或蒸盘上，注意要保持一定的间距。然后盖上盖子或湿布进行二次醒发，大约需要20分钟左右。醒发后的馒头会变得更加蓬松。最后将蒸笼或蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸制15分钟左右即可。注意蒸制时间不宜过长，以免馒头变硬。
以上就是制作发面馒头的步骤。在制作过程中，需要注意面团的湿度、发酵时间、揉面力度以及蒸制时间等因素，以确保制作出来的馒头口感松软、香甜可口。
发面馅馒头怎么做
答：发面馅馒头的做法：发面馅馒头 用料：普通家庭面粉 500克，温水适量，酵母粉约10克。制作过程：1、将酵母粉用少量温水化开，慢慢倒入面粉中。边倒边混合均匀。2、在和面时尽量保证酵母水分散均匀，随时添加干面粉来调整面团软硬度。揉完后，要做到三光：盆光！面光！手光！当然新手此处果断略过。3、...
怎样自己发面蒸馒头?
答：自发粉要发酵半小时左右，下面介绍做法：准备材料：自发粉600克、水适量 制作步骤：1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。5、...
和面做馒头面怎么和
答：2、还要准备好发面所需要的容器，最好是选用一个，密封严实带盖子的发面容器，还要准备一个搅拌和面所需要的碗和筷子。3、 要制作发面馒头的前提，是要和面，准备好碗和盆子面粉发酵粉筷子，把发酵粉倒入准备好的碗中，按比例将发酵粉和水用筷子调配均匀。4、现在我们可以把准备好的面粉放入和面盆中，...
发面馒头的做法
答：发面馒头的做法 A：高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克 B：高筋面粉50克（是发酵好以后加入的）做法：1.将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟 2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟 3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的...
自然发面蒸馒头怎么做?
答：4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段 7、将切好的馒头坯用保鲜膜或者塑料袋盖上自然发酵30分钟。8、馒头坯发酵至蓬松变大即可。A...
馒头怎么发?
答：做馒头步骤：南瓜去皮，切小块，大概蒸25分钟。2. 把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥，放凉待用。3. 先放液体后放粉类的顺序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里。4. 把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面，揉13分钟。5. 分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净...
做发面馒头的步骤
答：发面+馒头的做法 用料：面粉500克（我中高低都用）、酵母粉夏天3-4克（冬天5-6克）、白糖30-40克（喜甜可增不喜可减）、牛奶或清水250-260克（面粉吸水性不同）1、在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成团。2、揉成一个光滑的面团，然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概...
怎样发面蒸馒头 ?
答：方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，蒸锅里放冷水，准备蒸篦和厚些蒸布，是用纱布做成的蒸布，把蒸布打湿后拧干，铺在蒸篦上，盖...
纯手工馒头怎么发面
答：3.活好面后把面盆放在热水炉上或者用大一点锅装一些热水把盆放进去就可以了（把盆放进去的时候能够接触到盆底就可以啦，温度在30-40度之间）；4.大概等到8个小时的时候去看一下，当看到面团被你用手勾起一小块里面的面呈蜂窝状就可以了。蒸馒头小窍门 （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团...
