什么鸭子品种最好吃

~

大家好呀，鸭子是我国主要的家禽之一，我国的鸭品种资源丰富，劳动人民在生产实践中，选育出许多性能优良的地方良种，那么全国哪里的鸭子最好吃呢?我整理了中国十大名鸭品种排名，分别是北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭、三穗鸭、连城白鸭、大余鸭、攸县麻鸭、建昌鸭、莆田黑鸭、荆江鸭，一起来看看我国有名的鸭类品种及相关内容吧。

1、北京鸭 产自北京市，肉用型，鸭肉质细嫩/肥而不腻

北京鸭是北京的特产名鸭，有400多年的历史，是专一育肥的肉用型鸭种。北京鸭很符合北方鸭子的特点，全身羽毛纯白，略带乳黄光泽，体型硕大丰满，体躯呈长方型，构造均匀雅观，母鸭叫声洪亮，公鸭叫声沙哑，具有生长发育快、繁殖率高、适应性强、肉质好等优点。

2、绍兴麻鸭 产自浙江省绍兴市，蛋用型，鸭个头小产蛋多

绍兴鸭也叫绍兴麻鸭，因其羽毛上斑斑点点,黄白相杂而得名，素有“禽中明珠”之美誉。绍兴鸭主要产于浙江绍兴，以产蛋多而闻名，母鸭每只年平均产蛋250至290枚，高产群鸭每只可产蛋300枚以上，为中国蛋用型鸭种中之佼佼者。绍鸭体躯狭长，蛇头暴眼，嘴扁颈细，背平腹大，臀部丰满，形似“琵琶”。

3、高邮鸭 产自江苏省高邮市，兼用型，鸭肉质好/善产双黄蛋

江苏高邮的高邮鸭，肉、蛋及羽绒均具较高的商品价值。高邮鸭是中国地方优良的蛋肉兼用鸭品种，属麻鸭类型，种公鸭胸深躯长，头颈上半段长毛色为深孔雀绿色，背腰为紫黑羽，胸部为褐色芦花毛，腹部白羽，尾部黑色并有雄性钩羽;种母鸭方头暴眼，细颈长身，紧毛细花，紫嘴紫脚，镜羽为紫蓝色。

4、三穗鸭 产自贵州省三穗县，蛋用型，鸭体型小/早熟/产蛋多国家地理标志保护产品

三穗鸭是我国十大地方名鸭品种之一，是蛋用型的地方优良麻鸭品种。三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，三穗县素有“鸭乡"之称，产区适宜的地理气候条件，丰沛的水资源，为三穗鸭的生产发展准备了理想的养殖条件。三穗鸭外形独特，具有“眼高颈细形似船，嘴方脚橙尾像扇，公鸭绿头身棕褐，母鸭麻羽体背宽"的特点，产蛋性能较高，开产日龄110-120天，年产蛋200-240枚，开发出绿壳鲜鸭蛋、皮蛋、咸蛋等多个产品，深受消费者的喜爱。

5、连城白鸭 产自福建省连城县，兼用型鸭肉嫩汤清，药食两用，国家地理标志保护产品

连城白鸭又称白骛鸭、黑嘴鸭，是福建省连城市的特产，曾入选福建无公害食品。连城白鸭很有特点，全身羽毛洁白紧密，喙黑色，胫、蹼灰黑色或黑红色，全身白羽和黑色的脚丫及喙部对比鲜明，适宜山区梯田、垄田放养。

6、大余鸭 产自江西省大余县，兼用型鸭，皮薄肉嫩/骨脆可嚼

大余鸭是我国有名的地方鸭种，属于肉蛋兼用型鸭，也称大余麻鸭。大余鸭主产于江西省大余县，同时分布遍及周围的遂川、崇义、赣县、永新等赣西南各县及广东省南雄县，产区河流较多，水源充足，鱼虾和水草等饲料资源丰富，生态环境有利于鸭子的生长发育。大余鸭无白颈圈，喙青色，胫、蹼青黄色，体型中等偏大，头较大，开产日龄205天，年产蛋121.5枚，蛋重为70.1克，壳白色，具有适应性强、胸腿肌肉发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓、肉质好等优点。 

7、攸县麻鸭 产自湖南省攸县，蛋用型，鸭肉质紧实/产蛋率高

攸县麻鸭是中国十大地方蛋鸭品种之一，享受“国保”待遇，原产于湖南省攸县，现全省和周边省区均有分布。攸县麻鸭善行走、游水、爬坡，适宜放牧，特别适应稻田放牧，具有体形小、生长快、成熟早、产蛋多的优点，在大群放牧饲养的条件下，年产蛋最高达200枚左右，每年3-5月为产蛋高峰期，占全年产蛋量的51.5%;秋季产蛋次之，占全年产蛋量的22%。

8、建昌鸭 产自四川省凉山州，兼用型，鸭油多肉嫩/气香味美

四川凉山彝族自治州的建昌鸭以水稻、小麦和玉米三大作物为食，为宴席佳品。建昌鸭养殖历史悠久，具有生长速度快，体大肉多，瘦肉率高，肉质细嫩等特点，作为兼用型鸭种，当地已经把鸭蛋、板鸭、鸭肝，发展成为了成熟的产业链。建昌鸭宰杀后，肌肉丰满紧密、有坚实感、光泽润滑、水嫩多汁，用手触摸湿润不粘手、肌纤维韧性强、有弹性。

9、莆田黑鸭 产自福建省莆田市，蛋用型，鸭蛋色多样/营养美味

莆田黑鸭，主要分布在福建莆田沿海地区，是中国蛋用型品种中唯一的黑色羽品种。莆田黑鸭既适于海滩放牧，也适应于池塘河溪放牧，耐盐力强，抗热性好，觅食力强，公鸭颈较粗短，头、颈部羽毛具有金属光泽，前躯比后躯发达;母鸭骨盆宽大，后躯发达;雏鸭全身绒毛呈黑色。

10、荆江鸭 产自湖北省监利市，蛋用型，鸭成熟早/产蛋多/抗寒耐暑

荆江鸭也叫荆江麻鸭，因主要产于荆江沿岸而得名，属蛋用型地方优良品种。荆江鸭的主产区监利县地处长江中游平原湖区，温和多雨，且湖塘棋布，盛产鱼、虾、螺和泽草，有较多的天然饲料，生态条件良好，很适宜鸭子的生长发育。荆江鸭似“鳝鱼”头型，眼大有神，体躯稍长，肩部较窄，背平直向后倾斜并逐渐变宽，腹部深落，个体小而结实，公鸭配种能力强，母鸭具有早熟的优良性能，一般多利用3-4年，抗暑耐寒能力强，夏季产蛋率可保持在70%以上，冬季仍能潜入深水觅食。

什么鸭子品种最好吃
答：1、北京鸭 产自北京市,肉用型,鸭肉质细嫩/肥而不腻 北京鸭是北京的特产名鸭,有400多年的历史,是专一育肥的肉用型鸭种。北京鸭很符合北方鸭子的特点,全身羽毛纯白,略带乳黄光泽,体型硕大丰满,体躯呈长方型,构造均匀雅观,母鸭叫声洪亮,公鸭叫声沙哑,具有生长发育快、繁殖率高、适应性强、肉质好等优点。 2、...

中国八大名鸭特别出名,它们分别是什么?
答：1、北京烤鸭：北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。2、南京盐水鸭：盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是...

什么品种鸭子最好吃
答：北京鸭子。北京烤鸭采用特殊的烹饪方法，将鸭子烤至外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，这种烹饪方法使得北京鸭子的口感独特，令人难以抗拒，而且北京鸭子选用的是优质的北京鸭，这种鸭子肉质鲜美，肥瘦相间，肉质饱满，选用优质的鸭子作为原料，使得北京鸭子的口感更加出众。

中国十大名鸭品种(中国四大名鸭品种)
答：中国十大名鸭品种1.连城白鸭连城白鸭又被称为白鹜鸭，是主要产自福建省连城市，有着黑嘴巴和黑脚丫的鸭子，因具有鲜嫩的肉质，含脂率低，制成菜品具有汤汁清醇，无鸭腥味，肥而不腻特点而在清朝时期就被列为皇宫贡品。2.临武鸭临武鸭是一种主要产自湖南郴州市，主要喜欢食用鱼虾的名鸭品种，而这...

鸭子有哪些品种,哪种好吃?
答：1、赤麻鸭，翘鼻麻鸭，绿头鸭，斑嘴鸭，绿翅鸭，鹊鸭，白秋沙鸭等，平学见到有的白鸭,麻鸭,野鸭，水鸭，通常毛质不同，味道最好的还是水鸭。2、中国的活鸭品种类目繁多，然而目前餐桌的肉鸭普遍是生长发育快，肉质松软的速生鸭。中国国家地理标志产品的好鸭子需要让更多人知道，还原餐桌的味道。特别...

肉鸭哪个品种好?肉鸭价格多少钱?肉鸭养殖前景如何?
答：肉鸭品种常用的肉用型鸭有北京鸭、_桃谷鸭、丽佳鸭、狄高鸭等。这些鸭体重大，体型丰满，具有生长快、伺料报酬高、繁殖率高，适应性强等优点。瘤头鸭也是肉用型鸭、肉质特别好。现将其简单介绍如下：1、北京鸭北京鸭是世界上优良的肉鸭品种。体型硕大丰满，挺拔强健。产蛋量较高，选育的鸭群年产蛋...

北京鸭好吃还是番鸭好吃
答：北京鸭是世界上优良的肉鸭品种，体型硕大丰满，挺拔强健。由于是用填喂的方法饲养的一种鸭子,因此也被成为“北京填鸭”，是制作北京烤鸭的首选。

鸭子种类
答：1、建昌鸭属于四川省凉山彝族自治州特产，是一种肉蛋兼用型鸭，其育肥性能好，饲料转化率高，屠宰率高，全净膛率为85.6%。2、建昌鸭肉丰满紧密，表面富有光泽而又润滑，口感水嫩多汁，肉色鲜红，气香味美，肌纤维韧性强，有弹性。3、建昌鸭肉中，水分含量在74.6%以上，蛋白质含量在19.5%以上，脂肪...

哪种麻鸭适合做卤鸭?
答：在做卤鸭时，一般选择肉质较为鲜嫩、适合长时间慢炖的鸭品种。以下是几种适合用于制作卤鸭的麻鸭品种：1. 湖南湘鸭：湖南湘鸭肉质细嫩，肥而不腻，适合用于制作卤鸭。它的肉质丰满，口感鲜美，能够吸收卤料的味道。2. 广东白鸭：广东白鸭的鸭肉嫩滑，肉质鲜美，并且含有较少的脂肪。这种鸭适合慢炖，...

重庆什么鸭子好吃
答：火锅里的鸭肉应该选用品质好的鸭肉，这样口感更好。推荐的品种有宋城柴火鸭、川贝蜜汁烤鸭等。最后，还要提到一种比较特别的鸭品，那就是油炸鸭。油炸鸭是将整只鸭子去掉毛、内脏后，腌制后再快速油炸干，口感酥脆，咸中带香，一股鸭油香飘然而来。在市场上也有很多炸鸭店，大多数是门面较小、但已经...