小白牛肉名词解释？

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小白牛肉是指犊牛出生后,在人为控管下，完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行饲喂，饲喂150天左右，当其体重达到150-200kg左右时屠宰，所得之肉肉质细致软嫩、味道鲜美，呈全白色或稍带浅粉色的牛肉。
在小白牛肉生产中,犊牛饲养出栏屠宰体重最低需要达到90kg。“小白牛肉”是高级宴席上的一道名菜。随着人民生活水平的不断提高和优质高效畜牧业生产的发展,“小白牛肉”这道菜也会很快端上普通百姓的餐桌。

小白牛肉名词解释?
答：小白牛肉是指犊牛出生后,在人为控管下，完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行饲喂，饲喂150天左右，当其体重达到150-200kg左右时屠宰，所得之肉肉质细致软嫩、味道鲜美，呈全白色或稍带浅粉色的牛肉。在小白牛肉生产中,犊牛饲养出栏屠宰体重最低需要达到90kg。“小白牛肉”是高级宴席上的一道名菜。随着人民...