烧烤食品与油炸食品有什么不一样，（比如炸鸡翅和烤鸡翅）
炸的一般会在鸡翅的外面裹一层面，炸出来外面是酥脆的皮儿~~儿烤鸡翅是在鸡翅表面淋上一层配料~比如蜂蜜，黄油，孜然粉~或是芥末什么的，这是做法上的不同，在食物的各方面营养含量上，炸鸡翅太油，脂肪和热量多，而烤鸡翅则相对较如果哦吃少，不过吃的时候可以把炸鸡翅的皮去掉，不吃皮，这样你忽发现里面的肉质很鲜嫩，这一点是烤鸡翅没法比的~~
烤鸡翅较为上火，烤鸡翅是慢热过程，化学物质会在慢热过程中完全转化
炸鸡翅是速热过程，而且重在表皮。
但是两种都是有致癌效应，应该少吃哦。
1<从成熟的介质来说>.炸是用油来进行加热成熟的,,烤是用火来进行加热成熟的.2.,从成熟的口感来说>炸过的食品油腻但口感酥脆而烤过的食品香糯显出其味但烟气大过多食用有害健康.
为什么油炸食品和烧烤那么好吃?有什么害处?
答：油炸食物热量太高，不宜常吃，害处致癌，希望采纳，谢谢！
油炸\烧烤的东西吃后对人体的影响?其它东西的负面作用呢?谢!!_百度...
答：烧烤类的食品和油炸食品的危害到底有多大呢？大家知道吸烟的危害吧，据世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性，可见这些食品的危害有多大。油炸食品和烧烤食品有那些呢？常见的主要有：油条，炸薯条，炸鸡翅，各种油炸类的蛋糕等。
焙烤和油炸有什么区别?谁会上火?
答：“油炸食品会致癌，学术界早就有定论。”中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于近来为人们所熟知的苏丹红。“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。”北京协和医院营养科专家告诉记者，不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体的危害并...
烧烤和油炸的腌料一样吗?
答：将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有...
烧烤应该过油炸过再烤吗?
答：2. **风味**：炸食物通常会使食物带有一些特殊的风味，例如酥脆的外壳和油炸食品的香味。如果你想要增加食物的风味，那么先炸过再烤可能是一个好的选择。3. **健康因素**：油炸食品往往含有更高的脂肪和热量，因此被认为不健康。如果你在寻找健康的烧烤方式，那么直接烧烤可能是更好的选择.4. **...
六种食品,你知道吗?
答：食品是我们生活中必不可少的一部分,但是有些食品虽然美味,但是却对我们的健康有很大的危害。下面,我们就来看看这六种食品,它们的危害有多大。油炸食品油炸食品虽然美味,但过多的油脂和胆固醇可能导致体重上升,进而增加高血压、高血脂和心脏病的风险。更要注意,反复使用的油可能含有致癌物质,长期食用对健康危害极...
为什么烧烤这些油炸食物不建议经常吃?
答：一、热量过高油炸食品和烧烤都属于高热量的食物，常吃对我们的身体会产生副作用。烧烤与油炸在油的使用上面都是非常多的，而食物本身的油脂也是非常高的，在高温作用，下会产生很多有害物质。当新鲜食材被油包裹之后且经过高温油炸后，会产生大量的苯比类致癌物，烧烤中的肉类在经过高温烤制后会导致蛋白...
烧烤和油炸食品致癌原因
答：烧烤食物的确存在健康风险，主要是因为在高温下，肉类中的脂肪滴落于炭火上，与炭火燃烧时产生的烟雾接触，进而与肉类中的蛋白质发生反应，形成了一种名为苯并芘的致癌物质。
油炸食品和烧烤食品含铅的元素有多少
答：你问错方向了。1、油炸食品和烧烤食品的危害性主要是在烹饪过程中会产生一些强致癌物质丙烯醛（C2H3CHO），而不是铅。如果烹饪方式正确（控制油温无烟烹饪），烹饪工具健康（正规高密分子产品），烹饪材料（油、香料等）安全，不但不会吸附铅，更不会产生致癌危害。2、一般油炸食品和烧烤食品含铅，大多...
油炸和烧烤食品的作用就是提供热量吗
答：近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。 。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。4.易感染寄生虫：烧烤...
