三聚磷酸钠用途是什么？
三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。 用作洗涤剂, 也用于水软化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造纸, 有机合成, 医药, 橡胶, 食品等工业。
1、三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)分类代码 GBl5.003，INS451(i)。化学结构:本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
2、物理性质
物化性质:白色粉末状结晶，流动性较好。
密度:Ⅰ型的密度为2.62g/cm3，Ⅱ型的密度为2.57g/cm3。
熔点:622℃ 。
溶解性:易溶于水，其水溶液呈碱性。20 g/100 mL (20℃)。
3、 食品中“神奇”的三聚磷酸钠
1.水质净化、软化剂 三聚磷酸钠对金属离子与溶液中的金属离子Ca2+ 、Mg2+ 、Cu2+ 、Fe2+ 等螯合，生成可溶性螯合物，从而降低硬度，因而被广泛用于水质的净化、软化。
2.果皮软化剂 使蔬菜、水果果皮很快软化，缩短蒸煮时间和提高果胶等提取率。
3.防变色剂、防腐剂 能促进维生素C的分解和色素褪色、变色、可防止肉类、禽类、鱼类腐败，以延长食品储存期限。
4.漂白保护剂、除臭剂 提高漂白效果，并能除去金属离子中的臭味。
5.防腐抑菌剂 抑制微生物生长，因而起防腐抑菌作用。
6.乳化剂、色素肉末分散剂、防止分层剂、增稠剂 使水中难溶物质分散或稳定悬浮体，以防止悬浮液的附着、凝聚。
7.强缓冲剂、保鲜剂 控制和保持稳定的PH变化范围，可使食品味道更鲜美。控制酸度、发酸速度。
8.保水剂、软化、嫩化剂 对蛋白质、胶球蛋白具有增强作用，因此可增加肉制品的水合性和保水性，提高水的浸透性，促进食品的软化和改善食品的质量，保持食品的优良风味。
9.防凝集剂 在奶制品中能防止牛奶加热时的凝集，防止奶蛋白与脂肪水分的分离。
常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂 。
1 物理性质
物化性质 :白色粉末状结晶，流动性较好。
三聚磷酸钠
密度 :Ⅰ型的密度为2.62g/cm3，Ⅱ型的密度为2.57g/cm3。
熔点 :622℃ 。
溶解性 :易溶于水，其水溶液呈碱性。20 g/100 mL (20℃)。
2 化学性质 编辑
水合性能
三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na 5P 3O 10·6H 2O，在相同条件下，Ⅰ型水合作用较快产生的热量高，溶于水时易产生结块现象，这是由于Ⅰ型结构中存在四配位体的钠离子，四配位体对水有强亲和力，反之Ⅱ型在水中则以很慢的速度生成六水物。
三聚磷酸钠在室温下相当稳定，在潮湿的空气中会缓慢的发生水解反应，最终生成正磷酸钠，反应如下：Na 5P 3O 10+2H 2O→2Na 2HPO 4+NaH 2PO 4。
对金属离子的螯合能力
三聚磷酸钠与溶于水中的Ca 2+、Mg 2+、Fe 3+等金属离子有络合作用，生成可溶性络合物，如： Na 5P 3O 10+Ca 2+→Na 3(CaP 3O 10)+2Na +。
三聚磷酸钠的络合能力一般以钙值表示，即100g磷酸盐所能络合钙离子的克数，理论值为13.4。
缓冲作用
三聚磷酸钠水溶液呈弱碱性(1%水溶液的PH值约为9.7)，它在PH为4.3～14范围水)中，形成悬浊液(类似乳化液)的作用，即分散作用。三聚磷酸钠也能使液态、固态微粒更好的溶于液体(如水)介质中，使溶液外观完全透明，好像真溶液一样，这就是增溶作用。由于三聚磷酸钠具有以上独特的性能，使之成为洗衣粉中的一种重要的理想原料。 [2]
生产工艺
三聚 磷酸钠由磷酸经纯碱中和成正磷酸钠，再经缩合而成。生产磷酸的方法有湿法和热法两种。湿法是将 磷矿和 无机酸(通常用 硫酸，也可用 盐酸的)反应后，经萃取、精制后即得磷酸。热法是在电炉中将磷矿与焦炭和硅石一起焙烧，磷矿物还原成磷，然后氧化、水合，即得磷酸。
由 正磷酸盐制取三聚磷酸钠的工艺则比较简单，流程短，控制操作方便。主要有两种方法。
①喷雾干燥－转炉缩聚二段法 :喷雾干燥器为一圆筒，上部与带有气体喷嘴的卧式燃烧器相接。温度为400～500℃的气体经燃烧器通入喷雾干燥塔的上部，同时用高压(4.2MPa)泵将正磷酸盐的溶液喷入。含水 5%以下的干燥产品不断从干燥器下部取出。正磷酸盐混合物在旋转炉中脱水缩聚成三聚磷酸钠。此法特点是产品无需进行粉碎，喷雾干燥器干燥效率高，干燥物料很均匀，不会发生分层现象。缺点是干燥与缩聚分两段进行，直接加热脱水时粉尘损失大。
②干燥－脱水一段法 :将料浆喷入旋转炉，炉内用喷嘴送入热气或燃烧石油以加热。环状挡板将炉分成火焰段和加热段。在加热段中，物料最终脱水缩聚而转化成三聚磷酸钠。冷却筒与旋转炉连成一体，由冷却筒出来的粒状产品在研磨机中磨细，从炉中带出的少量粉料在旋风分离器中回收。此法将干燥、脱水和冷却结合在一个单元设备内进行，使流程大为简化，热利用率较高，而且可以减少基建投资，改善劳动条件。
技术要求
1. 外观 :白色颗粒或粉状
2. 工业三聚磷酸钠应符合下表要求(GB9983-2004)
项目指标
优等品 一等品 合格品
白度,% ≥ 90.0 85.0 80.0
五氧化二磷(P 2O 5),% ≥ 57.0 56.5 55.0
三聚磷酸钠(Na 5P 3O 10)含量,% ≥ 96.0 90.0 85.0
水不溶物含量,% ≤ 0.10 0.10 0.15
铁含量(Fe),% ≤ 0.007 0.015 0.030
PH值(1%溶液)9.2-10.0
颗粒度通过1.00mm试验筛的筛分率不低于95%
3 含量分析
(FCC法)
一、试剂制备
1。 乙酸钾缓冲液(pH5.0)取 乙酸 钾78.5g，溶于1000mL水中，用乙酸调节溶液至pH5.0。加 碘化 汞数毫克以抑制霉菌生长。
2。0.3 mol/L 氯化钾溶液 取 氯化钾22.35g，溶于水，加5mL上述乙酸钾缓冲液，用水稀释至1000mL，混匀。加碘化汞，mg。
3。0.6 mol/L氯化钾溶液 取氯化钾4.7g，溶于水，加5mL上述乙酸钾缓冲液，用水稀释至1000mL，混匀。加碘化汞，mg。
4。1mol/L氯化钾溶液 取氯化钾74.5g，用水溶解，加5mL上述乙酸钾缓冲液，加水稀释至1000mL，混合。加碘化汞，mg。
二、色谱柱
用一长20～40cm、内径为20～28mm的标准色谱柱，封上一粗孔烧结板，如不各有活栓，则在柱的出口接一段短的聚 乙烯软管，再接一只孔径为3～4mm的活栓。
三、操作
关上活栓，用水注满烧结板和活栓之间的空间，并连一真空管路至活栓上。用100～200目或200～400目强碱型阴离子交换树脂(Dowex 18)或相似级别的 苯乙烯/二乙烯基 苯离子交换树脂，与水按1:1制各成浆状液。滗去极细的粒子和泡沫，如此反复2～3次，或直到无细小悬浮物质或泡沫为止。用浆状液灌满色谱柱，打开活栓，经真空吸装树床，至水位略高于树脂床顶部时，立即关闭活栓。在任何情况下均不得使水位低于树脂平面。如此反复进行，至所装树脂高于烧结板15cm为止。取一张紧贴有玻璃纤维的滤纸，放在树脂床的顶部，再取一有孔的聚乙烯皿放在滤纸上面。也可以在树脂床的顶部装上一层松散的玻璃棉。用一橡皮塞塞住柱顶，在橡皮塞的中央插一根长7.6cm的毛细管(内径1.5mm，外径7tnm)，伸出塞子底下的长度约12mrn。用一段聚乙烯软管将毛细管和一500mL分液漏斗的下管相联。并将分液漏斗放在柱上面的 铁圈中。关闭所有活栓，在分液漏斗中加水100mL，以供洗涤色谱柱。先旋开分液漏斗活栓，然后放开色谱柱活栓，流动速度约5mL/min。当分液漏斗中放完时，先关色谱柱活栓，然后关分液漏斗活栓。
准确称取预经105℃下干燥4h的试祥约500mg，放入一250mL容量瓶中，用水溶解并定容后混合。取此溶液10.0mL移入分液漏斗，打开两活栓，让溶液流入色谱柱，另用水⒛涮淋洗分液漏斗，弃去洗提液。
将0.3mol/L氯化钾溶液370mL加入分液漏斗，并让此溶液通过色谱柱，弃去此洗提液。再将0.6mol/L氯化钾溶液250mL加入分液漏斗，让溶液通过色谱柱，将此洗提液收集于一400mL烧杯中。(为保证下一轮操作时有干净的色谱柱，可用1mol/L氯化钾溶液100mL通过该色谱柱，液(TS-148)数滴，用浓氨试液(TS-14)中和该溶液。加1g硝酸铵结晶，搅拌使之溶解，冷却。在搅拌下加人15mL 钼酸铵试液(TS-22)，并强烈搅拌3min，或间歇搅拌下放置10～15min。用吸滤法过滤烧杯内容物，用一25 mm高的瓷漏斗，其中放6～7mrn厚的纸浆垫层，垫层上面用一层 硅藻土悬浮液盖住。烧杯内容物移人滤器后，用1% 硝酸钠或 硝酸钾溶液分5次、每次10mL洗涤烧杯，并使洗液通过滤器。然后再用此洗液分5次每次5mL洗涤过滤器。将滤垫和沉淀返回人烧杯，用水冲洗漏斗并流人烧杯，再用水稀释至约150mL。通过滴定管滴加0.1mol/L 氢氧化钠，至黄色沉淀溶解后，再多加5～6rnl。加酚酞试液(TS-167)数滴，用0.1mol/L硝酸滴定过量的碱。最后用0.1mol/L氢氧化钠滴定到首次出现粉红色。所加0.1mol/L氢氧化钠的总量减去滴定硝酸所耗量之差，即为磷钼酸盐所消耗的0.1mol/L氢氧化钠的量(V;以mL计)。最后按公式0.533×25V算出样品中三聚磷酸钠(Na 5P 3O 10)的量，以mg计。
4 分类
按结构和形状分为白色粉末 无水物(Na 5P 3O 10)和直角平行六面体结晶的六水合物(Na 5P 3O 10·6H 2O)无水物有Ⅰ型和Ⅱ型之分。工业用三聚磷酸钠实际上是Ⅰ型和Ⅱ型的混合物。Ⅰ型溶解速度快，经水合生成六水合物时热效应大，在大气中易吸潮结块。Ⅱ型吸潮较慢，不易结块。因此， 洗涤剂用三聚磷酸钠中Ⅰ型含量不宜太高，一般控制在10～30%。
三聚磷酸钠
化学式：Na5P3O10
相对分子量：367.86
三聚磷酸钠： 又名磷酸五钠;焦偏磷酸钠
质量标准：国家标准 GB 9983-88
白色粉末。表观密度0.35～0.90g/cm3。熔点622℃。易溶于水，其水溶液呈碱性，1%水溶液的pH值为9.7。 有两种结晶形态，即Na5P3O10-I型（α型，高温型）和Na5P3O10-Ⅱ型（β型，低温型）。两种构型的化学性质相同，均可得到相同的水溶液及结晶水合物。其区别在于热稳定性不同、溶解度不同、以及溶解时水合热量不同、吸湿性不同。Ⅰ型较Ⅱ型稳定、吸湿性要大些。在水中会逐渐水解生成正磷酸盐。具有良好的络合金属离子能力，它能与钙、镁、铁等金属离子络合，生成可溶性络合物，能软化硬水。三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。
用作洗涤剂, 也用于水软化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造纸, 有机合成, 医药, 橡胶, 食品等工业。
性状：白色结晶或结晶性粉末。易溶于水（约13%）。对碱金属与重金属盐有络合能力，能软化硬水。1%水溶液PH值为9.5。具有离子交换性能，使悬浮液变成溶液。分无水物和六水物两种，无水物的临界点为417℃，熔点622℃，并成熔融状焦磷酸钠。
用途：三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂；蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂，螯合剂，PH调节剂和增稠剂等。
打字不易，如满意，望采纳。
什么是五纳?有什么用途?
答：五纳通常指的是五钠，即STPP。STPP，即三聚磷酸钠，是一种重要的工业洗涤剂助剂。它是一种白色粉末状结晶，易溶于水，水溶液呈碱性，并具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、PH缓冲等作用。STPP的主要用途包括但不限于以下几个方面：1. 作为洗涤剂中的助剂：STPP可以用于合成洗涤剂，帮助去除污垢，提高...
三聚磷酸钠是什么
答：三聚磷酸钠用途 三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。以上内容参考：百度百科-三聚磷酸钠 ...
三聚磷酸钠的主要用途
答：以免引起呼吸道刺激和损伤。3、三聚磷酸钠不可与强酸性物质接触，会引起剧烈反应，甚至爆炸。4、三聚磷酸钠的溶液稳定性差，容易发生分解反应，所以在储存和使用时需要密封保存，避免阳光直射、高温和潮湿环境。5、三聚磷酸钠的使用量要适当，过量使用会产生副作用，如对健康造成影响等。
三聚磷酸钠和六聚偏磷酸钠有什么化学上的区别?两者可不可以相互替代使用...
答：两者是完全不同的两种物质。三聚磷酸钠是2个磷酸氢二钠分子与1个磷酸二氢钠分子聚合而成的，其1%溶液的pH值为9.2-10.0；而六聚偏磷酸钠是磷酸二氢钠聚合而成，其1%溶液的pH值为5.8-7.0；虽都是乳化、络合剂，但其效果相差太大，一般不会相互替代使用。
三聚磷酸钠属于什么添加剂
答：三聚磷酸钠属于食品添加剂。作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂使用，在罐头、果汁（果味型）饮料、植物蛋白饮料、茶饮料类中的最大添加量为1g/kg。在乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面中的最大添加量为5g/kg。一、三聚磷酸钠用途1、三聚磷酸钠可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水...
三聚磷酸钠的作用和用途
答：此外，它还可以用于生产磷肥和清洁剂，以及其他一些化学品的生产过程中。除了在食品加工和工业生产中的应用外，三聚磷酸钠还可以在医疗领域中使用。它可以作为一种药物，用于治疗一些骨骼疾病，如骨质疏松症。总之，三聚磷酸钠是一种广泛应用的化合物，其在食品加工、工业生产和医疗领域中有着重要的作用。
三聚磷酸钠是什么化学物质?
答：中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有 I 型 ( 高温型 ) 和 II 型 ( 低温型 ) 两种结晶形态 , 二者化学性质相同 , 区别在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型 , 同时二者的溶解度 , 溶解时水合热量都不同。 用途：用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶...
三聚磷酸钠的作用和用途
答：三聚磷酸钠是一种无机化合物，常用作食品添加剂以及一些工业和家庭用途。以下是三聚磷酸钠的主要作用和用途：1. 食品添加剂：三聚磷酸钠是食品工业中常用的食品添加剂，用于改善食品的质地和保质期。它可作为膨松剂、稳定剂和抗结剂，添加到食品中能够增加食品的体积、改善口感，并防止食品结块和老化。2. ...
工业三聚磷酸钠的用途及作用
答：三聚磷酸钠用途主要用于合成洗涤剂作为添加剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜对润滑油和油肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的ph值，工业用水的软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配置悬浮液时作分散剂，钻井泥浆分散剂，造纸工业用作防油污剂 ...
三聚磷酸钠用途是什么?
答：性状：白色结晶或结晶性粉末。易溶于水（约13%）。对碱金属与重金属盐有络合能力，能软化硬水。1%水溶液PH值为9.5。具有离子交换性能，使悬浮液变成溶液。分无水物和六水物两种，无水物的临界点为417℃，熔点622℃，并成熔融状焦磷酸钠。用途：三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁...
