青萝卜咸菜的腌制方法？
腌制咸菜的方法其实很简单，很容易制做完成。
青萝卜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他经常被做成先出来食用，那么青萝卜咸菜应该怎么腌制呢？下面就为大家介绍一下吧！
萝卜咸菜
材料
腌好的萝卜，洋葱，香菜，干豆腐，葱花，蒜末，鸡精，糖。
做法
1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里。
2、在青萝卜咸菜中加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖等材料拌好即可，一道美味的青萝卜咸菜就这样做成啦。
腌制白萝卜
材料
青萝卜、盐、白糖、生抽。
做法
1.青萝卜切薄片。
2.青萝卜片在大碗里铺一层。
3.撒上一层少许盐，再铺上一层青萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟，15分钟后将碗里的水分倒出。
4.再放入一大勺白糖。
5.将白糖与青萝卜片拌均匀.放15分钟。
6.15分钟后用手挤干大碗里的水分。
7.倒入两大勺子生抽。
8.倒入一勺白醋。
9.倒入白开水.没过青萝卜片为准。
10.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。
自制腌萝卜
材料
青萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐。
做法
1、青萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
注意
制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特别是生水)，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。
干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。
酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。
开胃腌萝卜
材料
青萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖。
做法
1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。
2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱冷藏至少3小时(过夜更入味)即可。
酱腌萝卜
材料
青萝卜400公克，盐15公克，黄豆酱80公克，糖40公克，米酒15cc。
做法
1.青萝卜(带皮)洗净后切小块，与盐拌匀，并用重物压出水分，再用冷开水洗去盐分。
2.加入腌料拌匀入味，放入冷箱冷藏约1天即可。
萝卜头咸菜
材料
腌好的萝卜，胡萝卜，洋葱，香菜。
做法
1、胡萝卜、洋葱、香菜洗净切丝。
2、各种食材加醋、香油、糖、鸡精、辣椒油拌好即可。
所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。
步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
步骤3：接下来我们再来准备两片香叶、三个八角、一块桂皮、一小把花椒备用。
步骤4：再另取一个锅，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准备好的香料都加进来，再倒入50克的冰糖，搅拌至冰糖融化，煮开以后晾凉备用。
步骤5：现在我们把准备好的50克生姜先切成片，再切成丝，装入盘中，80克的大蒜切成片，切好以后装入盘中，再来准备150克洗干净的小米辣，切成圈，切好以后也装入盘子里面备用。
准备一个无水无油的玻璃瓶子，把萝卜条装进来。料汁也倒进来。密封起来两天就可以吃啦！吃的时候用无水、无油的筷子夹出来一些再密封好就可以。
酱腌萝卜条：
准备用料：萝卜2500g、酱油适量、盐适量、大姜适量、大蒜适量、白糖2勺、白酒小许
1、把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可。
2、捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜。
3、这是白萝卜，不过白萝卜水分能大一些晒得太慢，萝卜越大水分越多。
4、晒得软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多。
5、把晒好的萝卜条放在容器里面。
6、把姜和大蒜切成片。
7、把切好的姜蒜放到容器里。
8、倒上酱油和味极鲜各一半，数量要和萝卜条齐平。
9、再倒入两勺糖和小许白酒。
10、用筷子上下搅均匀即可，腌上一天一夜就可以食用。
11、成品。
1、把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可
2、捞出萝卜条凉晒。
3、这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，同时萝卜越大水份越多。
4、晒的软软的，数量上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
5、把晒好的萝卜条放入容器里
6、把大蒜和大姜切片
7、把切好的姜蒜片放入容器
8、倒入酱油和味极鲜各一半，与萝卜条齐平
9、倒入两勺糖
10、再倒入小许白酒
11、用筷子上下搅拌均匀，盖好盖子，一天以后就可以食用，很容易入味，也不会变质。
腌制咸菜的方法其实很简单，很容易制做完成。
怎样用青萝卜腌咸菜
答：青萝卜的吃法有很多，其中腌制是大家很喜欢的一种，清粥配点萝卜咸菜，最下饭了 方法一：青萝卜 2个 陈醋 适量 食盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 香油 适量 小米辣 3个 食用油 适量 方法/步骤 萝卜预处理。首先将市场买来的青萝卜，用清水清洗掉表面的泥土，清洗过程可用刷子清理，这样可以除掉藏在...
青萝卜咸菜怎么做?
答：做法：1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须...
青萝卜咸菜的腌制方法
答：青萝卜腌制方法：所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀...
怎么腌制青萝卜
答：准备材料：适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒 制作方法：1.把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成如图所示的条状备用。2.在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天杀水、控水。3.把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了...
绿萝卜腌制方法如下
答：五香萝卜咸菜 材料：青萝卜、盐、五香粉、黑白芝麻、糖、纯净 1、青萝卜洗净晾干，切成片或条；2、加入大量盐，将萝卜拌匀（一根青萝卜，大约用2勺左右的食盐，宁可咸一些也不能盐少了，后面用纯净水反复揉洗会洗掉过重的盐份，但是盐少了萝卜在晒制过程中会腐坏）；3、腌一夜，能够腌出很多萝卜水...
青罗卜怎样淹咸菜
答：所用材料：青萝卜10斤，盐1斤，花椒面2两，辣椒面2两，生抽酱油200克，白酒100克。做法步骤：第一步：青萝卜洗净，控干水分备用。青萝卜买稍小的腌咸菜就可以，不但价格便宜也好切。第二步：把所有的萝卜切成粗条，放到盆里。第三步：加入适量的盐，腌渍30分钟。第四步：这时候，萝卜中的水分已经...
腌青萝卜脆咸菜的做法是什么?
答：制作步骤：1、青萝卜去皮对半切开，然后切成1毫米的片，可以一刀切断一刀不切断，就像藕夹那样。2、加入5g盐腌制30分钟，中间可以翻拌几次。3、2个瓣蒜，1个小米辣（根据自己口味加）切碎 。4、调一碗酱汁：2g盐、20g糖、10g生抽、20g米醋、20g白醋（不是醋精）。5、倒掉萝卜腌出的汤汁，将以...
怎样腌制青萝卜简单又好吃
答：准备用料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。步骤一：准备食材。步骤二：青萝卜切成大薄片。步骤三：加入适量盐，腌制出水份。步骤四：当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。步骤五：挤净水份备用。步骤六：红椒和姜切好备用。步骤七：将提前用芝...
青萝卜条咸菜腌制怎样存放不坏方法大全
答：3、然后，将充分洗净的萝卜条，摆入提前备好的竹席（或者饺子帘）上面，再将它们放在阳光充裕的地方，将它们晾至半干状态为止（状态如上图所示），这个过程大概需要1-2天，制作咸菜萝卜干时，这个环节是绝对不能省略的，否则，会严重影响它们的保存时间和口感。4、在腌制前，再次将晾干的萝卜干倒入清水...
怎样腌青萝卜?
答：青萝卜腌制方法：所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀...
