日本的拉面里为什么要把海苔贴在碗边，只是为了好看？
一碗正宗的日本拉面，可以分解为：面料、配菜、汤底、着味、调味来看。
蔡澜曾经说过，日本拉面是神奇的。100多年前，由横滨中华街传入日本，经过顺应日本人口味而进行的一系列改革变迁之后，拉面就成为了这个国家最接地气、最具代表性的大众美食。一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，这还不够，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，馥郁的香气就把你包围了。再加上溏心蛋、海苔和红姜，热气腾腾的吃上一大碗，这种由胃至心的满足感，让人怎能不爱它呢？常规吃法是把海苔放在汤里泡软，这样汤汁会吸收海苔的鲜味
但是也有不少人觉得把海苔泡软就失去原本脆脆的口感，商家好不容易把海苔烤干的意义就没有了（高级店海苔都是现烤的），这是亵渎。
更多的人选择不吃，大家觉得市售的海苔在拉面碗边仅仅是装饰。。。。
去年日本关西电视台《ニッポンのぞき见太郎》就做过一个调查，统计日本人觉得最不需要的拉面配料，前三名里面就有海苔。
百分之31%的受访者觉得裙带菜最不需要（我也很不喜欢吃这个）
海苔在日式拉面中也是很常见的配菜，其主要作用是缓解猪骨汤的油腻感。一般情况下可以不必理会那两片海苔，等吃面喝汤感觉到有一些腻了的时候可以将泡软的海苔吃掉改善口味。
一碗正宗的日本拉面，可以分解为：面料、配菜、汤底、着味、调味来看。
蔡澜曾经说过，日本拉面是神奇的。100多年前，由横滨中华街传入日本，经过顺应日本人口味而进行的一系列改革变迁之后，拉面就成为了这个国家最接地气、最具代表性的大众美食。一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，这还不够，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，馥郁的香气就把你包围了。再加上溏心蛋、海苔和红姜，热气腾腾的吃上一大碗，这种由胃至心的满足感，让人怎能不爱它呢？常规吃法是把海苔放在汤里泡软，这样汤汁会吸收海苔的鲜味
但是也有不少人觉得把海苔泡软就失去原本脆脆的口感，商家好不容易把海苔烤干的意义就没有了（高级店海苔都是现烤的），这是亵渎。
更多的人选择不吃，大家觉得市售的海苔在拉面碗边仅仅是装饰。。。。
去年日本关西电视台《ニッポンのぞき见太郎》就做过一个调查，统计日本人觉得最不需要的拉面配料，前三名里面就有海苔。
百分之31%的受访者觉得裙带菜最不需要（我也很不喜欢吃这个）
海苔在日式拉面中也是很常见的配菜，其主要作用是缓解猪骨汤的油腻感。一般情况下可以不必理会那两片海苔，等吃面喝汤感觉到有一些腻了的时候可以将泡软的海苔吃掉改善口味。
将其放在面条上面后，食用者用筷子将海苔与面一同卷起来，两者结合之后再放入口中，不仅能够添加拉面、豚骨以及其他配料之外的香气，同时脆脆的海苔薄片与拉面的软香结合之后，更能凸显出这道面食的层次感，瞬间让食客们感受到这碗拉面带去的快感和与众不同。
常规吃法是把海苔放在汤里泡软，这样汤汁会吸收海苔的鲜味。但是也有不少人觉得把海苔泡软就失去原本脆脆的口感，更多的人选择不吃。
海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。
海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
营养价值
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
食用功效
1、具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
2、促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
3、能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
4、可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
储存方法
3-6个月海苔是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
这个是为了提升周围的饭的味道而且这样也挺好看。
这样一是为了好看，二是为了方便吃这些海苔。
脆脆的海苔薄片与拉面的软香结合之后，更能凸显出这道面食的层次感，瞬间让食客们感受到这碗拉面带去的快感和与众不同。
因为这样放置海苔能够让拉面变得更加的鲜美。
做日式豚骨拉面,会用到哪些食材?
答：然后将日式酱油也放入其中，把日式拉面取出来，如果没有的话可以用普通的面条。锅里面的水在煮开之后就可以下面条煮熟，然后碗里面盛入适量的豚骨汤。如果汤不够热的话，需要再次煮开才行。把煮好的拉面全部都放到汤里面，放入葱花以及日式叉烧，还有日式卤蛋，加入一些海苔片就可以食用了。
日式拉面和中式拉面的区别,日式拉面是用的什么面
答：可以让人更好感受到面的力量。日式拉面根据口味不同，配菜种类就太多了，起码有日式叉烧、溏心蛋、鱼板、竹轮、香葱花、海苔、腌笋、昆布、海老、有的海鲜拉面还有刺身、明太子这类东西，所以日式拉面可以看出来，各方面比较均衡，而且东西比较多，各类配菜也根据面的种类不同分了很多种类。
很喜欢吃日式拉面,在家想要复刻出一样的味道,要怎么做?
答：汤倒入碗中，放入手擀面，把高丽菜堆在碗一边，把用热水煮过的笋和玉米粒放另一边，然后再放入俩片海苔和少许海苔丝，再把蛋放上即可。煮猪肉的高汤捞去浮油，加入酱油，sake，倒入锅里煮，加红糖，加入肉继续煮开后关火。拉面配料上并无独特之处，无非是日式烧肉、竹笋条、溏心鸡蛋、玉米粒、青菜...
在日本吃娘娘的拉面是什么样的体验?
答：在等待拉面的过程中，你可以观察一下厨师们是如何制作这道美食的。他们会先将面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。接着，将煮好的面条放入碗中，倒入熬制好的汤底，再加入各种配料。最后，撒上一些葱花、海苔等调料，一碗美味的娘娘拉面就完成了。当你品尝到第一口娘娘的拉面时，会立刻被那浓郁的...
日本拉面的正宗做法是什么?
答：制作汤底时，需要将主要原料炖煮数小时，以充分提取食材中的营养成分和美味。再次，佐料是日本拉面的点睛之笔。日本拉面的佐料丰富多样，包括叉烧、煮蛋、葱花、海苔、玉米、豆芽等。其中，叉烧是日本拉面的经典佐料，选用猪肉腌制后烧烤而成，味道鲜美；煮蛋是将鸡蛋煮熟后剥壳，切成两半，作为点缀；葱花...
日式拉面应该怎样做?
答：炖好后，将汤底过滤，只留下清汤。根据个人口味加入酱油、白胡椒粉调味，最后加入鸡油或猪油增加风味。组合：将煮好的面条放入碗中，倒入热汤。在面条上放上煮熟的竹笋、玉米、鸡蛋、猪肉片或鸡肉片。撒上葱花、烤海苔和芝麻作为装饰。这样一碗美味的日式拉面就完成了。日式拉面的做法有很多种变化，可以...
把日本拉面做得好吃的秘诀有哪些?
答：日本拉面是一种广受欢迎的面条汤，以其丰富的风味和独特的口感而闻名。要想把日本拉面做得美味，需要注意以下几个关键因素：高汤的制作：高汤是拉面的灵魂，通常由鸡骨、猪骨、牛骨或鱼干等长时间熬制而成。高汤的鲜味和深度直接影响到拉面的口感。在熬制高汤时，要注意火候的控制，以及去除杂质和浮沫，...
日式拉面的做法有哪些?
答：准备鸡骨、猪骨、昆布等材料，熬制出浓郁的高汤。将高汤与味噌混合，调制成味噌汤底。准备面条，可以选择购买现成的拉面，或者自制面条。将面条煮熟后捞出，放入碗中。在面条上加入叉烧、玉米、豆芽、菠菜等蔬菜。最后倒入味噌汤底，撒上葱花、海苔等装饰即可。博多拉面： 博多拉面的特点是豚骨口味的汤底...
拉面汤的配料
答：拉面汤的配料和制作方法！配料：牛肝3斤、白萝卜10斤。调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。制作方法：1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉...
想要正确食用日式拉面中的海苔,应该怎么食用呢?
答：有很多的食谱都会教你煮6分钟，但煮6分钟的溏心蛋蛋黄太稀了，蛋清也不会太凝固，根据我的经验7分半钟刚好，你可以试一试。另外，溏心蛋必须用日本蛋做，因为普通鸡蛋生食容易感染沙门氏菌，而日本的蛋鸡都会注射沙门氏菌疫苗，所以可以生吃也没有问题。若是怕鸡蛋爆掉可以放入一点盐在水里，这里...
