腌萝卜的传统做法，无需一粒盐，你知道是如何做的吗？
答：一、做腌萝卜需要的食材：
萝卜1根、辣椒3个、姜片2片、盐8克、糖4汤匙、生抽2汤匙、香醋4汤匙。
二、腌萝卜的做法：
1、萝卜洗净。
2、萝卜去掉二头，切成小薄片。
3、将切好的萝卜片放入大盆中，加八克盐和一汤匙白糖，搅拌均匀腌十五分钟。
4、腌制的时候，可以在大盆一侧垫上一根筷子，让盆子一头高一头低，把萝卜推向高一边，这样腌的过程中，有水出来就会流到另一边了。
5、保鲜盒中放入辣椒段和姜片，加二汤匙生抽、四汤匙香醋和三汤匙白糖，搅拌均匀。
6、将腌好的萝卜片放入料汁中，盖上密封盖，放冰箱冷藏12小时就可以了。
7、最后腌萝卜装盘。
腌萝卜的传统做法，无需一粒盐，你知道是如何做的吗？
箩卜变“脆”的关键要素，在于水份，一定要去除整洁，阶段要及时，再有就是箩卜泡浸的时间会恰如其分，每一年这季节，我都要我都会自己在家做一些泡椒萝卜，针对泡椒萝卜，本人不是很喜欢吃泡太久的，一个是咸了，危害口味，还有一个就是不太健康。
在腌制萝卜时，很多人都喜欢用盐“杀”出水份，在这儿教你一个小窍门，如果用白糖，也同样能“冲出水份”，不必抱怀疑态度，白砂糖能去箩卜水份，也有苦涩的怪味，让箩卜更为脆爽，并没有一点油腥味儿。
泡酸萝卜
食物：萝卜、小米椒、姜片、蒜头
调料：白砂糖、生抽酱油、醋、
1、提前准备一根萝卜，假如表面光洁，则不用去皮，尽可能选择细嫩的萝卜，切割成这样的小片，舀入2炒勺白砂糖，着手抓拌3-5min。
2、大概一个小时之后，箩卜便会外渗许多水份，白砂糖尽管也能杀水，可是速率会比食用盐慢，用整洁干燥手，轻轻松松搓揉，攥干水份，留有干燥箩卜。
3、提前准备蒜头6瓣、姜2片、小米椒4个，所有切割成残片，根据自身的喜辣水平，可以适当调整朝天椒，不喜欢吃辣能够没放。
4、下面调一个调料汁，碗里添加8勺醋，5勺生抽酱油，2勺白砂糖，后放上大蒜、小米椒、生姜片，拿勺子拌匀。
5、最后将箩卜倒进来，拌匀，封上一层保鲜袋，静放12小时，第二天就能吃了，经由一晚上的腌渍，箩卜越来越脆爽进味。
6、喝的时候，能够夹出来一碟，早饭配白米粥，味道太好了，便宜实惠，可口健脾开胃，比较适合炸油条、油馍、小笼包什么的早饭，确保你吃一次就迷上。
方法汇总
1、泡酸萝卜无需食用盐，而是以白砂糖腌渍，那样箩卜在喝的时候更脆爽，杀出的萝卜汁，甜滋滋的，还可以泡茶喝，真的是一举两得。
2、正中间并没有加一滴水，因为都是生，切土豆丝菜板一定要保持整洁。
直接用白砂糖腌制，腌制出水分以后倒掉，然后再重新加入罐子里封闭。这样做不需要用到一粒盐。
你准备一个白萝卜，然后把萝卜去皮切成薄片放入两勺白糖，然后腌制1~2个小时然后再灌溉水分，用吹风机吹干之后，在里面加入陈醋香醋，再加入一些生抽老抽白糖，再放入适量的干辣椒，还有大蒜片儿，搅拌均匀之后放在冰箱里面腌制一晚上就可以了。
高浓度的盐能逼出萝卜中的水分，但会让底味过重，再加调料腌制就咸了。母亲的做法是用白糖代替食盐
萝卜的确是药用价值和营养价值很高的食材,萝卜做法有哪些?
答：1、猪绞肉加少量生抽酱油、香油、香油、糖和盐腌三十分钟，吊片和虾皮清洗控干水分。2、热锅里放适当油进行爆香葱姜蒜泥，添加吊片和虾皮进行爆香后添加绞肉炒过，盛起预留。3、白萝卜去皮刨丝，放进布袋中压出来不必要的水分，添加(2)、盐和胡椒粉混合匀称。4、添加适量木薯淀粉，拿手揉匀称。(...
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