豇豆角做法
腌酸豇豆：2种家庭常用的酸豆角腌制方法,口感酸脆开胃不易坏
材料：豇豆角、麻酱、大蒜、陈醋、白糖、盐、味精、香油
做法：1、豇豆角洗净、切段（一指长）备用
2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些！
3、烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用
注：此法调配的麻酱料还适用于拍黄瓜、水萝卜
凉拌豇豆角
做法：
1、豇豆洗净切成段
2、在开水中焯熟后待凉备用
3、将蒜拍碎备用
4、在豇豆中撒入适当的盐、白糖、生抽酱油、少许醋、加入蒜后搅拌均匀即可。
三个做法你先试试看
炒豇豆做法如下：
一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。
二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。
凉菜蒜泥豇豆:
①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。
②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀，浇在豇豆上即可。
制作说明：
此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。
简单操作平味型菜肴。
酸豇豆其实也是泡菜的一种。
新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，最后加点白酒，这样不会起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。（以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。）
炒豇豆
做法如下：
一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。
二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。
豇豆角，豆角的一种，听母亲讲，这是唯一生吃也不会中毒的豆角。其他豆角，都必须做熟才能吃，不然容易食物中毒。所以，我平时就爱吃豇豆，可以放心吃，即使煮的有些夹生，也不用担心。
豇豆角现在好便宜，三块钱买了一大把，平时吃凉面喜欢用它做菜码，再有就是凉拌了。夏天吃最是清爽，也不用闻油烟，随手一拌就好。但若想拌的好吃，还是需要些小技巧的。分享给大家我的做法，鲜中带着微辣，味道超级棒，一天三顿都吃不腻，比用芝麻酱拌要好吃的多。

【凉拌豇豆角】
【食材】：豇豆角1把、蒜3瓣、小米辣3个、葱白一小段、花椒油半汤匙、蚝油1汤匙、香醋1汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

【具体做法】：
1、把豇豆角掐头去尾，洗净之后切成四五厘米左右的长段。豆角要挑选实心的，这样的才嫩，空心的豆角代表它已经老了，水分也不多了。

2、烧半锅清水，水开后加1小勺盐，再滴几油油进去，然后放入豇豆角，焯烫大约三分钟左右。现在的豇豆角非常嫩，不要久焯，会失去口感。水中加油和盐是为了保证绿色蔬菜在焯烫过程中保持它原有的翠绿色。

3、捞出豆角后用纯净水过凉，以保持其清脆的口感。

4、小米辣洗净切圈之后再剁碎，蒜切蒜蓉，葱白切象眼片，全部放入沥水后的豆角中。

5、接着再加入蚝油、鲜酱油、香醋、花椒油以及少许盐。

6、拌匀即可，最好是戴上一次性手套下手抓拌均匀，这样利于豆角入味儿。
怎样腌豆角
答：腌豆角的做法：主料：豆角600克。辅料：食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。步骤：1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟...
凉拌气豆角怎么做更好吃
答：胡萝卜半根 辅料 大蒜5瓣 味极鲜酱油适量 香醋适量 白糖适量 辣椒油适量 花椒油适量 白芝麻适量 胡椒粉适量 蘑菇粉适量 步骤1凉拌豇豆角的做法大全 豇豆角1把；胡萝卜半根；大蒜5瓣；味极鲜酱油；香醋适量；白糖适量；辣椒油适量；花椒油适量；白芝麻适量；胡椒粉适量；蘑菇粉少许。 做法：1、豇豆角摘...
糖蒜里放豇豆角怎么做?
答：糖蒜豇豆角的做法 食材用料 豇豆角800克、老抽1勺、生抽4勺、料酒2勺、冰糖2勺、醋1勺、大蒜3瓣、辣椒干2个。做法步骤 （1）豇豆角择好，大概十五厘米长左右，不要太短也不用太长，洗干净备用；（2）大蒜拍碎，干辣椒切碎备用；（3）这样多的冰糖，我后面在烧的时候又放了一点点；（4）大火...
腌豆角的做法
答：腌豆角的做法如下：主料：豆角。辅料：纯净水、白酒、花椒、八角、大粒盐。1、将新鲜的豇豆，挑去有虫眼或坏的部分，择洗干净后，放置在有孔的竹筛上。将其倾斜（利于水的流出）、于通风处晾干水分；胡萝卜削皮洗净后，也放置一旁控干水分备用；姜洗净后切成片。2、在豆角控水的期间，火上坐锅，...
豇豆有哪些做法?
答：做法1：凉拌长豇豆 准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙 具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐...
豇豆角的做法?
答：2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些！3、烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用 注：此法调配的麻酱料还适用于拍黄瓜、水萝卜 凉拌豇豆角 做法：1、豇豆洗净切成段 2、在开水中焯熟后待凉备用 3、将蒜拍碎备用 4...
豆角的做法,泡酸豆角怎么做好吃,泡酸豆角的家常做法
答：腌制酸豆角可以用水焯,其具体做法如下：食材：豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步骤/方法 1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫...
淹缸豆角的做法大全
答：食材用料 豆角、盐水、青椒、白糖。菜谱做法 1.豇豆角药品选比较嫩的，这是因为嫩豆角腌制了之后吃起来比较脆，很好吃，把豆角的头尾择掉。准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。2.之后准备好坛子，把...
豇豆角的做法
答：京酱豇豆角1、豇豆角去蒂，对角斜切成小段，放入开水中焯一下捞出备用。2、锅中倒油，放入葱姜蒜末，放入炸好的豆码豉油果、黄鱼酱、啤酒、冰糖加水调匀。加入焯烫好的豇豆角烧煮2分钟。3、将拌好的腌黄瓜条，香菜末撒在煮好的豇豆角上即可食用。以上几道豇豆角的做法不仅简单易学，而且营养...
