解读食物的“四性”
寒凉性的食物大多具有清热、泻火、消炎、解毒等作用。适用于夏季发热、汗多口渴或平时体质偏热的人，以及急性热病、发炎、热毒疮疡等。如，西瓜能清热祛暑，除烦解渴，有“天生白虎汤”之称；绿豆能清热解毒，患疮疡热毒者宜多食用；梨、甘蔗、莲藕，都有清热、生津、解渴的作用
温热性的食物大多具有温振阳气、驱散寒邪、驱虫、止痛、抗菌等作用。适用于秋冬寒凉季节肢凉、怕冷或体质偏寒的人，以及虫积、脘腹冷痛等病症。如，生姜、葱白二味煎汤服之，以发散风寒，可治疗风寒感冒；大蒜有强烈的杀菌作用，对肺结核、肺结核、急慢性肠炎、痢疾等都有很好的补养作用；韭菜炒猪腰能治肾虚腰痛；当归生姜羊肉汤能补血调经
常见平性食物，无偏盛之弊，应用很少有禁忌。大多能健脾、和胃，有调补作用。常用于脾胃不和、体力衰弱者。如，黄豆、花生仁均饱含油脂，煮食能润肠通便，为慢性便秘者的最佳食补方法
常见凉性食物，大多具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。凉性食物与寒性食物在性质上基本一致，只是程度上有所不同，所以也称为"微寒食物"。
常见寒性食物如
蔬菜：苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋
瓜果：西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑葚、荸荠（马蹄）
水产：紫菜、海带、田螺、蟹、藕
调味品：淡豆豉、酱、盐
常见凉性食物如
粮豆：大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦、薏米
蔬菜：茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇
瓜果：柑、梨、苹果、枇杷、橘子、橙子、芒果、菱角
食畜：猪皮、鸭蛋、兔肉
常见平性食物如
粳米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、豇豆、黑芝麻、洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、木耳、南瓜子、白果、百合、橄榄、棒子、无花果、李子、葡萄、花生、莲子、芡实、海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼、猪、猪肺、猪心、猪肉、猪腰、猪蹄、牛、牛肉、牛奶、鸭、鹅、龟、鳖、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑
常见温性食物如
糯米、高粱、南瓜、韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜、木瓜、佛手、桂圆、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗、枣、核桃、鳝鱼、鲢鱼、淡菜、虾、海参、鹿肉、鸡肉、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、羊奶、驴肉
常见热性食物如
辣椒、花椒、芥子、胡椒、鳟鱼
所谓四气，又称四性，即寒、凉、温、热，连同不寒不热的平性，即五性。饮食的四性是饮食宜忌原理的基础，饮食要根据食性，结合体质、疾病的性质及四时气候变化合理选择，科学搭配。中医认为凡是温性或热性的食物，适宜寒证或阳气不足者；凡属寒性或凉性食品，适宜热证或阴虚者。温热性的食物多具有清热泻火、滋阴生津的功效。平性食物大都具有补益滋养的功效。寒与凉，温与热，是食性程度的区别，温次于热，凉次于寒，平性食品是指性质比较平和的食物。
食物有寒、凉、温、热等四个属性，人们可利用食物性味来调整人体气血阴阳，中医理论称之为“四气”或“四性”，介于寒凉和温热性质食物之间为平性食物。食物属性不同，食用时间有所不同
1、性平的食物四季都可食用。
2、性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。
3、性凉的食物夏季可常食用，其他季节食用须配合性温的食物一起吃。
4、性寒的食物尽量少吃，如食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
平性食物：具有健脾、补益等祛病养生功效。常见食物有粳米、玉米、芝麻、黄豆、黑豆、牛奶、红萝卜、白菜、芋头、枸杞等。
温热食物：具有祛寒、温中、补虚等祛病保健养生功效。温性食物有糯米、核桃、羊肉、虾、木瓜、荔枝、红枣、栗子、龙眼、洋葱、姜、何首乌等。热性食物有辣椒、胡椒等。
寒凉食物：具有清热泻火，解毒养阴等祛病保健养生功效。寒性食物有西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、紫菜、海带、柿子、蟹等。凉性食物有黄瓜、白萝卜、芹菜、茄子、绿豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鸭肉等。
寒性食物属于阴性，有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。
凉性与寒性在性质上是一致的，但程度有所不同。凉性食物有 如橙子、草莓、猕猴桃、桔子、梨、甘蔗、桑葚、银耳、葡萄、甲鱼、乌龟、鸭、田鸡、海蜇、田螺、螃蟹、蜗牛、绿豆、苦瓜、银耳、海带、莴苣、萝卜、冬瓜、百合、黄瓜、苦瓜、芹菜、苦菜、马齿苋、空心菜、大白菜、冬瓜，一般味苦的性则凉。大部分海产品(火头鱼.鲶鱼除外)属凉性。
热性与寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。与热性在性质上是一致的，但程度有所不同，与凉性相反。温热类的水果有枣，栗，桃，杏，龙眼，荔枝，葡萄，樱桃，菠萝和石榴，如果您体制燥热，吃这类水果应适量。所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物
即四气，寒凉温热。
教你辨别食物的四性
答：教你辨别食物的“四性”常见平性食物：谷类:大米、面粉、玉米、黄豆、黑豆、赤小豆.含有丰富的蛋白质，供给机体能量。肉类:猪肉、驴肉、白鸭肉、鹅肉、鸡血、鲤鱼、黄鱼、海参。肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸。果类:黑/白芝麻、西瓜子、南瓜子、百合、莲子、花生。适合因肝肾不足所致的脱发...
食物的属性是什么?
答：所为的阴，阳也只是相对而言．饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等...
食物四味的简述
答：食物的“四性”与“五味” 祖国医学早就有“药食同源”之说,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物同样也具有“四性”、“五味”。 食物的“四性” 又称为四气,即寒、热、温、凉。 寒和凉的食物能起清热、泻火、解毒的作用,...
食物的属性(寒性、中性、暖性)请详细列明!
答：适合寒性体质者吃，可改善其衰退沉滞，贫血萎缩的机能。 平性食物:虽然此处列得不多，但一般日常常用食物仍以平性食物居多。 【小常识】 平性食物对热证或寒证都可配用，十份适宜虚不受损、实不敢泻的人。 寒凉 谷类: 小米、小麦、大麦、荞麦 豆类: 绿豆 食用油: 生麻油 调味品: 0 饮料: ...
四性指的是什么内容
答：中医四性是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都...
食物的四性五味
答：早在我国的春秋时期，就已经发现食物有四性五味。食物的四性即寒、凉、温、热；食物的五味即酸、甘（甜）、苦、辛（辣）、咸。接下来，小编为大家分别详细讲解下食物的四性和五味。【食物的四性】食物的四性即寒、凉、温、热，食物的寒凉性和温热性是相对而言的，还有一类食物在四性上介于...
如何辨别食物的温热寒凉四性
答：<性热>胡椒、肉桂。<性凉>绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐米、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。<性寒>酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。特别注意 1.性平的食物一年四季都可食用。2.性温的食物除夏季适当少用外。其他季节都可食用。3.性凉的食物夏季...
食物的四性
答：食物的四性是指寒、热、温、凉，又称为四气。还有一类性质平和的食物，称为“平性食物”。寒凉性的食物大多具有清热、泻火、消炎、解毒等作用。适用于夏季发热、汗多口渴或平时体质偏热的人，以及急性热病、发炎、热毒疮疡等。如，西瓜能清热祛暑，除烦解渴，有“天生白虎汤”之称；绿豆能清热解毒，...
烹饪营养学"四性"热的食物
答：食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用...
有谁能精确详细的解答各种水果蔬菜食物农作物花木动物类等等与五行对...
答：蔬菜的四性五味一．蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性，是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有发热的感觉为温热性，如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。四性 功效 适应体质 ...
