香菇和鸡肉可以做的菜是什么？
炒香菇
原料香菇150克、冬笋100克。精盐2克，味精1克，料酒0.5克，葱5克，姜2克，鸡汤或肉汤20克，水淀粉3克，植物油20克，白糖适量。
制作方法先将香菇发涨，取出后切成丝。冬笋切成比香菇略细的丝，放入水中焯一下。葱、姜切成细丝。将葱、姜丝放入小碗中；加盐、料酒、味精、糖、水淀粉和20克鸡汤，调成汁。炒锅上火，加入油，烧热后将香菇、冬笋丝放入煸炒，炒匀后倒入调好的汁，翻炒均匀即可装盘。如有鸡油淋上一些最好。扒西葫芦香菇
原料西葫芦400克、水发香菇40克、葱、蒜、末各15克、料酒5克、清汤180克。精盐4克、味精2克、湿淀粉10克、花生油40克、香油5克。
制作方法将西葫芦去皮、瓤，切成条，入开水稍烫，取出沥水。炒勺置中火，加油至六成热，煸葱蒜，下香菇，烹料酒、清汤，加入西葫芦条、盐，小火煨至西葫软芦烂，加味精、湿淀粉拌匀，淋香油，装盘即成。鹿茸香菇
主要原料
水发香菇200克，青菜心300克，玉兰片50克，鹿茸片2克，猪油75克，姜末10克，精盐、味精、料酒、清汤200克。
制作步骤
1.鹿茸片浸入20毫升白酒中，得到鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取备用。
2.将锅放在火上，加入猪油。油热时先将姜末下锅炝一下，随将香菇、青菜心下锅，用勺煸炒，加入味精、料酒、盐、清汤及鹿茸浸泡酒液，用勺搅匀收汁。汁浓时，勾入流水芡，起锅盛在盘内，把留取的鹿茸片点缀在菜上即成。
烧瓤冬菇
原料干冬菇50克，鸡脯内、鱼肉各100克，蛋清3个，火腿茸、青豆各10克，粉芡25克。猪油100克，盐水15克，味精1克，精酒10克。
制作方法冬菇用开水泡开淘净，将柄去掉，放入开水锅内滚一滚，捞出洗净。用刀将鸡脯肉和鱼肉(骨、刺、皮、白筋去净)剁成泥放碗内，加入蛋清、粉芡、适量的水，以及少许味精、料酒、盐水打成糊。然后放入少许猪油搅匀。在冬菇的背面均匀地抹上糊，糊中间放1个青豆，撒上一些火腿茸，逐个放盘内，上笼蒸透取出，滗去盘内汤汁。锅放旺火上，放入猪油，添入鲜汤1勺，加味精、料酒、盐水，汁沸，勾入粉芡，烧在冬菇上即成。
香菇和鸡肉可以做的菜是什么
香菇蒸鸡
主料：净鸡肉250 克，水发香菇30 克，红枣10 枚。 2. 调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。
做法
1. 把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4 块。香菇洗净，切
成丝。
2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、
姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，
淋入麻油即成。
小贴士：浸泡香菇用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙白糖（三克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。
做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。
香菇鸡肉和什么菜搭配好?
答：二、做香菇鸡肉需要的食材：小鸡腿5个、胡萝卜半根、干香菇10个、青椒3个、生抽2勺、老抽一小勺、盐1勺、油适量、生姜2勺、青葱半颗、蚝油1勺。三、香菇鸡肉的做法：1、把干香菇用温水泡发。2、把胡萝卜切大一点的块。3、把青椒切块。4、鸡腿肉去骨切成小块。5、起锅烧油，油热放入胡萝卜...
鸡肉香菇油菜馅饺子怎么做?
答：盐适量、淀粉一小勺、料酒10克 鸡肉香菇油菜的做法步骤 1.鸡肉洗净，沥干水 2.顺着肉丝切成厚约3毫米的片，放一小勺淀粉，少许料酒、盐，将鸡肉腌制10分钟 3.鲜香菇清洗干净 4.切成薄片 5.油菜一把，洗净，沥干水 6.切成两段 7.待锅温热时，倒入油，中小火将鸡肉炒熟，然后盛出备用 8.锅中...
鸡肉洋葱香菇或蘑菇 做的名菜是什么?
答：鸡肉洋葱香菇蘑菇做的名菜的话，应该是香菇炖鸡肉包或者小香菇炖鸡肉这道菜的名字。
鸡肉和什么菜包饺子好吃?
答：鸡肉韭菜香菇饺子的做法:1、首先准备材料：鸡肉、白菜、香菇、韭菜、辅料、生姜、料酒、盐、小葱。2、鸡肉切成肉末备用，可以在菜场买绞好的肉末，不过还是建议自己切，比较卫生放心。3、香菇切碎备用，当然也可以选择韭菜或者白菜。4、生姜和葱切碎，待用。5、将香菇和葱、姜放入鸡肉中，加少许料酒搅拌...
鸡腿和香茹放一起怎么做好吃
答：做法步骤：1.准备好所需材料，鸡腿收拾干净，香菇切去根部，洗净。2.把香菇用刀片成两块，或者3块，这样香菇更容易入味。3.把鸡腿用刀斩成块。4.锅内加入水，冷水下入鸡块焯水，水开后煮4-5分钟，撇去飘起的浮沫，把鸡块捞出，沥净水分待用。鸡块焯水时，要冷水下入焯水，这样能把鸡块的...
鲜香菇焖鸡的家常做法
答：7、5分钟以后，掀开锅盖，汤汁在焖煮过程中会越来越少，这个时候再淋入少许水淀粉，勾一层薄芡。使调料与食材更好地融合。收一下汤汁，汤汁粘稠以后，放入辣椒圈快速翻炒几下。淋入3克辣椒油，不仅鸡肉的味道香辣，还能使整道菜，色泽更亮。翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。最后撒上一把熟芝麻...
要好吃又要减脂?教你做番茄鸡肉丸
答：教你做番茄鸡肉丸 番茄鸡肉丸做法: 1.170g鸡胸肉剁成泥,1颗香菇切小碎丁,30g玉米粒,打入1颗鸡蛋。2.加1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末(不爱吃姜可以不加)、1勺料酒和3勺清水,搅拌至均匀粘稠。3.用虎口挤出肉泥,再用勺子舀出,就是一个圆圆的鸡肉丸。4.锅里烧水,看快要煮沸但还没煮沸时,调小火,下...
香菇和鸡肉可以做的菜是什么?
答：香菇和鸡肉可以做的菜是什么 香菇蒸鸡 主料：净鸡肉250 克，水发香菇30 克，红枣10 枚。 2. 调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。做法 1. 把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4 块。香菇洗净，切 成丝。2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、...
在自家的厨房做香菇炖鸡,都需要用到哪些调料呢?
答：准备食材：正经的老母鸡一只，小葱一把，干的香菇一把，生姜一块，适量的食用油，少量的食用盐，少量的胡椒粉。香菇炖鸡这个菜当然是由鸡和香菇这两样做成的了，这两样搭配起来做出来的鸡不仅松软可口，就连汤也是十分的鲜美，吃起来真的是津津有味！所以挑选食材还是挺重要的，这道菜做法简单，最...
鸡胸肉和什么菜配合做馄饨馅儿好吃
答：主料：香菇鸡肉馅100克、小馄饨皮100克 辅料：紫菜适量、盐适量、香葱适量 1、准备好香菇鸡肉馅 2、将一张小皮子平摊在手心里 3、中间加入一些香菇鸡肉馅 4、然后对折一下，再弯过来，捏牢 5、将所以的馄饨皮全部包好了 6、准备一锅热水，加入馄饨煮沸 7、在烧热水的时候，可以准备好碗和紫菜，...
