美味的炖鲤鱼怎么做好吃又简单，做法图解
炖鲫鱼汤
准备食材：鲫鱼、生姜、大葱、花椒、料酒、食盐、胡椒粉。
准备新鲜鲫鱼，想要炖出鲜美的鱼汤，一定要用刚刚宰杀的鲫鱼，如果不新鲜了，或者被冷冻过，那么最好不要再炖鱼汤，怎么炖都不好喝。
将鲫鱼肚内清洗干净，鱼鳞去除干净，冲洗干净后，放干净盆中，放一些生姜丝、葱丝、料酒，和少许盐，在鲫鱼身上和鱼肚涂抹一遍，腌制十几分钟。
经过腌制后鲫鱼就不会有腥味了，第一步别做错，很多人容易忽略掉。
然后将锅烧热，用热锅凉油的方式，将鲫鱼放入锅内，开小火慢慢煎，但注意下锅前，要将鱼身的水分擦一下，小心炸锅，一直煎到可以推动翻面。
再将另一面也煎好，煎鱼这一步一定不能省掉，这是让汤浓白的关键，如果直接下锅炖就错了！
两面都煎好后，放入生姜、花椒，再加入适量开水，凉水也可以，但用开水比凉水更容易炖浓白。
开大火煮开，再加入少量纯牛奶，这是炖鱼汤的小技巧，会使汤显得更加嫩白的，大家可以试试。
最后炖煮鱼汤七八分钟，即将关火出锅的时候，加入少许食盐、胡椒粉调味，这样一锅浓白的鱼汤就做好了，再撒一点葱花或者香菜末点缀，喝上一口完全没有腥味，太美味了。
如果喜欢吃豆腐的话，还可以加几块豆腐和鲫鱼一起炖，简直就是绝配，汤色更浓，营养翻倍。
主料
鲤鱼 ：1500
蒜 ：适量
酱油 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
第一步
1.鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。
第二步
2.把鲤鱼用刀划开。
第三步
3.加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。
第四步
4.把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。
第五步
5.把香菜洗干净，切碎。
第六步
6.出锅前放味精，香菜。
第七步
7.出锅。
辅料
具体步骤
生活中常见的鲤鱼,都有哪些好吃的做法?
答：清炖鲤鱼的做法一 【材料】鲤鱼750克，香菜15克，大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。 【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许，即可食用。清炖鲤鱼的做法二 【材料】新鲜鲤鱼一只650克左右，清水...
鱼块怎么炖好吃又简单
答：9.到时间后，下入豆腐和粉条，可以把豆腐和粉条分别放在鱼的两侧，大火烧开，转中火炖制10分钟左右。10.到时间后，用大火收下汁，撒上葱花和蒜末，关火，盛出，撒上香菜段即可，一锅好吃下饭的酱炖鱼就做好了。小贴士：这道铁锅炖鱼的做法，鱼也可以不用煎，直接下锅炖，把鱼煎过后再炖，做法...
清炖鲤鱼的最好做法窍门
答：清炖鲤鱼汤鲜味美，是一道营养丰富的膳食美味，有大补身体之功效，尤其是产后妇女食用可补虚通乳，有利于产妇身体恢复。清炖鲤鱼汤的最佳做法如下↓ 主料:活鲤鱼一尾约2斤左右，豆腐一块，大枣3粒。调料:盐，味精，鸡粉，香菜，花椒十粒，食用油，料酒，葱段，姜片，大枣，清水等。制作方法:将活鱼宰杀...
莲子炖鲤鱼怎样做才好吃?
答：1、先将鲤鱼处理好洗净，在鱼身两面成1.5厘米宽的交又花刀，放开水中设片刻，捞出洗净。2、将莲子洗净放入锅内，加水适址，煮去心备用，炒锅内放麻油，烧热后下葱、生姜炒，再放入鱼，烹入料酒、油、食酷、鲜汤、精盐，然后将煮熟的莲子放在鱼上面，再上白糖，用旺火烧2分钟，移至小火炖熟，...
如何做一道家常清炖鱼?
答：在焯水时，可以加入少量醋，让鱼放出更多杂质，达到更好的效果。 炖鱼时需要开中火或小火，不要使用大火，否则容易煮烂。家常清炖鱼简单易学，口感极佳。相信只要按照以上步骤操作，大家都可以轻松做出美味的家常清炖鲤鱼。来一份自己动手做的美食，不仅能够满足胃口，也增加了生活情趣。
鲤鱼炖汤怎么做好吃
答：切块后加少量盐和料酒腌制；2、将豆腐切块备用，葱切段，姜切片，香菜切末；3、向锅内倒油，加入姜片和少量盐防止粘锅，放入鲤鱼煎至两面金黄，可加点料酒提味，加入热水；4、开大火炖10分钟至汤颜色变白，转中大火，加入豆腐，加入适量盐，继续炖10分钟；5、待豆腐熟后撒入香菜，关火，鲤 ...
炖鲤鱼鱼块怎么做好吃?
答：鲤鱼营养成份高，但是它有个致命的缺点，就是鱼腥味特别重，这也是它价格不高的原因，减少腥味一定记住两点！1，要去除它的腥线在它的头后面鱼背出，两面各一条，要慢慢的抽出来，否则容易断。2，炖的时候用啤酒炖，能遮盖它的腥味。3，一定要提前腌制。下面做饭供您参考，做出来的鱼还是很美味的！...
炖大鲤鱼怎么炖才能好吃
答：至汤汁变成奶白色即可。正宗清炖鲤鱼的做法 清炖鲤鱼是比较营养美味的，在家就可以做了，那么正宗清炖鲤鱼的做法是什么呢？鲤鱼洗净，去内脏，切段，撒盐，料酒，腌制2小时。小葱切段，大蒜切片，热锅冷油，倒入适量的盐，据说可以防止油溅，倒入鱼块，煎至两面熟透。倒入适量冷水，放入姜片，老干妈，小...
鲤鱼怎么做?有几种做法?
答：【西红柿炖鲤鱼】配料 主料：鲤鱼900g 辅料：植物油、盐、西红柿、番茄酱、面粉、八角、绵白糖、大葱、姜、大蒜。西红柿炖鲤鱼的做法步骤 步骤1. 鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线。步骤2. 表面扑点干面粉。步骤3. 下锅煎一下。步骤4. 一面金黄以后翻个个，捞出来。步骤5. 西红柿切大块葱姜...
鲤鱼的炖法
答：5.锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香 6.放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开 7.放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可，哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装饰了一下 看点02 糖醋鲤鱼的...
