猪肉晒几天可以吃
一周即可。做法如下：
1、五花肉洗完，切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆，把盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右。
2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面，加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用。
3、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒，搅拌均匀。
4、腌制完的五花肉正常会出水，把水倒了不要，把两个保鲜袋套一起，把五花肉放进去，再把辅料混合液全部倒进去，最里面的保鲜袋排除空气系上，再把外面的保鲜袋也排除空气也系上！
5、把整袋放在盆里面，放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，保证肉的每个地方浸泡的差不多，一般腌制4-7天左右都可以！
6、腌制完把肉给拿出来，拿掉粘在肉上的花椒大料，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右。
扩展资料：
吃腊肉的注意事项：
1、吃腊肠前多放水煮，让过多的盐和脂肪溶于水中，炒的时候不再加入盐和油。
2、蒸着吃可以将油脂蒸出来，但最好别与米饭一起蒸，以免油脂渗入饭里，反而增加脂肪摄入量。
3、1份腊肠配4~5份蔬菜，最好选择深绿色蔬菜，如西兰花、青椒等，其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。如果在外就餐时点了腊肠，可以喝一杯酸奶，乳酸菌可抑制亚硝酸盐形成致癌物。
参考资料来源：人民网-东西南北的腊味年货 怎么吃才口福健康两不误
四川人喜欢这样做腊肉，秘方和流程全部告诉你，你看正宗不正宗，其实主要在于腌制，今天分享的是四川风干腊肉的做法，这样做的腊肉特别香，农业，农村，农民，川菜，美食
食材准备：五花肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。
具体做法步骤如下：
第一步：准备五花肉，我这里准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。
第二步：搅拌均匀后，把五花肉装到深盘里，面上再加上少许的白酒，把肉再压平压紧一点，压紧之后放一边腌制36个小时。
第三步：肉腌制好后，准备一些棉线，用筷子在肉的一头插一个洞，再拿一根棉线穿过去，线的长度取可以挂起来就行了。
第四步：全部肉穿上棉线后，就把肉挂在风口处或太阳下晾晒一天，别晒太干了。
第五步：五花肉晒一天后，取下来，准备一瓶五味酒，这五味酒是我们客家人秘制的调料，是用八角、桂皮、香叶、小茴、丁香磨成粉，加高浓度白酒浸泡几个月而成，每年我们都会提前泡一大瓶，做腊肉和过年焖肉时，都要用到，大家可以到药材店里去配五味粉，如果喜欢五香粉的味道 ，用五香粉代替也行。
第六步：热锅倒入适量的五味酒， 再加入一些生抽，把它烧热后调小火来，把五花肉一块一块放进去浸泡一下，这样做可以上色又可以调味，味道特别香。
第七步：泡过的肉再次放到盘中摆好，把锅中剩余的汁浇到肉上面，然后再腌制一个晚上，第二天再拿去晒。
第八步：腌制好的肉，再次挂起来晾晒，大概晒一星期那样就可以了，这是风干腊肉。
什么猪肉？如果只是平时吃的猪肉的话不晒也可以吃的哦，如果咸肉的晒上一周差不多了
酱肉一般晒多久才能吃酱肉一般晒几天
答：1、酱肉要晾晒2周左右,在晾晒时,尤其是头几天,尽量选择不太冷也不太热的天气,太冷易于冻住,太热易腐坏,最佳的温度是0-8度,天气睛朗,晒到酱肉干缩,酱色浓重即可。2、酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加甜面酱,故称为...
家庭晒猪肉方法 家庭晒猪肉方法有什么
答：6、热锅倒入适量的五味酒，再加入一些生抽，把它烧热后调小火来，把五花肉一块一块放进去浸泡一下，这样做可以上色又可以调味，味道特别香。7、泡过的肉再次放到盘中摆好，把锅中剩余的汁浇到肉上面，然后再腌制一个晚上，第二天再拿去晒。8、腌制好的肉，再次挂起来晾晒，大概晒一星期那样就...
猪肉腌一天一夜能晒吗
答：猪肉腌一天一夜不能晒。猪肉腌制需要一定的时间，时间越长肉才会越入味，这样腌肉的口感才会好，一般情况下腌制一天一夜的猪肉还是没有完全入味的，尤其是在猪肉比较大的情况下，这样的猪肉是不能直接晾晒的，需要再腌制几天，至少需要腌制2-3天再拿出来晾晒。腌肉之前一定要进行清洗，清洗干净后还要记得将...
冬天猪肉在太阳下晒多久会坏
答：冬天猪肉在太阳下晒两天会坏。冬天气温较低，经过太阳长时间照射温度也不会太高，热量小。肉变质主要考虑微生物繁殖导致腐败，还有水分流失和油脂风在空气中氧化。
猪肉腌制几天可以晒太阳
答：2~3天左右。在一般情况下，猪肉腌制2~3天左右就可以晒太阳，腌的时间太长，猪肉会发出臭味，这个时间段晒太阳一定要放在通风，且阳光不充足的地方，这样的话才能让猪肉完全晒透，最终防止出现变质的情况。
猪肉腌几天可以晒
答：一般情况下，腌腊肉的时候只放盐就可以了，但为了能让腊肉吃起来更香，除了抹盐，还要添加一些香料，比如花椒、八角、香叶，做出来后腊肉香气十足，别有一番滋味。腌腊肉时，通常肉块都比较大，短时间内很难腌制入味，所以一般都需要腌制好几天，而在这几天内，每天抽出时间把猪肉翻动一下。将压在下面...
一斤鲜猪肉可以做多少干腊肉
答：1斤鲜猪肉做成干腊肉是0.7斤。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。腊肉腌制4-7天左右可以拿出去晾晒，不过盐多盐少、气温高低，都会影响到需要腌制的时间。腌制好的腊肉用绳子穿起来，放太阳下晒几...
广式腊肉调料配方10斤
答：3、猪肉风干水分后 涂上高度白酒,然后把炒成金黄色的食盐,撒到猪肉上,用双手给猪肉多按摩,这样猪肉才能腌制得更入味。 4、猪肉腌制3天后 从肉的一端中间那个位置切一刀,系上绳索,把腌制好的肉挂在竹竿上,放在有阳光的地方晒。一般天气晴朗食,晒上7-15天就可以了。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
腊肉一般需要露天晾晒几天?
答：做腊肉一般需腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)，腌制好后拿出去晒太阳。并且，在腌制过程中最好每天都去翻动一次，观察腊肉的情况。冬至前后是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭...
咸肉腌制多久才可以晒?
答：咸肉腌制4天可以晾晒。1、腌制4天即可挂起来晒。2、需要提前准备好的材料包括：五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。3、第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。4、然后把肉皮刮除，洗争。5、然后把肉抹上盐和香料，抹均匀一些。6、全部抹好后放通风...
