顺德春节民俗
春节是我们中国长久以来的节日，顺德人（包括所有中国人）在春节前都会搞一次大扫除（见图1），去旧迎新，把家中彻底地清洁一次。在春晚团圆之时，按传统风俗来说，大家会包饺子（见图2）、油角，炸煎堆和蒸松糕来食用。晚上吃完团年饭后，小孩就会到大街上卖懒。除夕夜里，大家要等到12：00才去睡觉，这便是守岁。
白天，大家会去逛花市（见图3），在五彩的世界里走走看看，买些花儿回去装饰单调的房子，给家中增添一丝丝生机。一般人们还会去买一幅挥春（即对联）贴在家门口
有时间的人会回乡下探亲，亲朋好友聚在一块儿聊聊家常，谈谈事业，嘴皮子乖巧的小孩兴许能逗得许多压岁钱呢！当然，放爆竹是淘气的娃娃最爱的事，据说，以前的小孩喜欢在舞狮（见图5）时扔爆竹吓唬“狮子”，让“狮子”惊得跳起来，非常淘气。
2．待客之道
家中有客人到来，主人会与客人互相道喜、祝福，接着主人给客人端上茶水，让客人吃一些糖果，嗑点儿瓜子（见图6）（广东话“瓜子”读“瓜银”，因此主人让你吃瓜子，还有让你发财这另一层意思），主人还常常留客吃饭。
3．殡葬仪式
顺德的殡葬仪式分三七（即“期”）。第一期死者的亲戚都会前来吊丧（见图 7），点上香火，献上白利是，穿上孝服，哭丧一日（七十五岁以上的老人死了大家已经不怎么哭了），二日请上喇嘛（即“和尚”）、乐队，敲敲打打三天三夜，最后送到火葬场焚化。
第二期死者家人会请一个“事神”到家中，在死者灵位前摆上此人生前最喜欢吃的饭菜，再准备一叠纸钱，为死者举行守灵回魂仪式，当“事神”感觉到死者的灵魂带着一帮“魂友”回来时，便会马上将纸钱贴在死者灵位上，当“大家”吃饱喝足之后，纸钱便会自动飘落，那么第二期也就结束了。
4．宗教信仰与宗教节日
大多数的顺德人家中都供奉了观音菩萨（见图 8），属于佛教。而生意人不管是家中还是店里，一般都供奉着关云长关公。当地还有一些宗教节日：
1．在杏坛，有时你运气好也许会看到一些人抬着穿着华丽的观音菩萨，浩浩荡荡地游行几条街，这个节日就是庙会，象征着来年吉祥如意。
2．观音开库（见图 10、图11）：每年农历正月廿六，是民间佛教节日“观音开库日”，传说每年观音到这天会开库周济穷人，所以当地有些地方一到年底他们的观音庙中就挤满了家境不富裕的人都会烧香拜佛，每个人都期待观音能帮助自己，第二年风调雨顺，万事如意。令人想不到的是，这种看似无用的祈求却让很多人受益了。
5．端午风俗
端午节是纪念大诗人屈原的日子，当年，爱国的屈原看见国家一步步衰落，十分悲愤，投汨罗江自尽了。人们不愿他的遗体被鱼吃掉，就往江中投下粽子，久而久之，就形成了端午节。在本地，端午节很受人注重，因此有许多特别的风俗。每到端午，大家都会包粽子（见图 12）（方法：买回粽叶，用热水烫过，让它变软、去菌，再用糯米、红豆、绿豆、花生和调好味的猪肉放在粽叶上，把它包成长形的，最后放进蒸笼里去，粽子包得越好，就说明你越智慧、越有心思）、做龙舟饭来吃。另外，这边还会举行盛大隆重的划龙
6．冬至节
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。本地人说：“冬大过年。”古代以冬至为春节，本地人在过年时会买好菜来祭祖，特别是整鸡。冬至那天被顺德人当作过小年，也极其热闹啊！
年廿八 洗邋遢
——顺德过年风俗杂谈
今天是大年二十八。俗话说，“年廿八，洗邋遢”，这是粤语地区老少咸知的传统话语，而且是人们最必须付诸行动的指令，不过，这只是人们取其谐音而已，因按传统习惯，清洁大扫除从腊月廿三祭过灶神就已进入程序，一直到年廿九。所谓“年廿四，清洁房边地；年廿五，扫房掸尘土；年廿六，洗净禽畜屋；年廿七，里外洗归一；年廿八，家杂擦一擦；年廿九，脏物都搬走。”
人们清尘除旧，因“尘”、“陈”同音，因此新春扫尘除清屋洁舍外，还有除陈布新含义，也就是将一切“穷运”、“晦气”扫地出门。说到除尘扫屋，其实也有一些讲究。
笔者就此请教了一直留心本地风俗的李良晖先生，他说在昔日，因人们居住的都是中式古老大屋，因此，扫屋那天多择吉日，让家中长者手持清扫工具在门口、屋内和厨房略作打扫，以作仪式，然后由家人按照屋内、后座、厨房次序清洁。不过清洁工具不得用扫把，因它只能扫地，不得扫屋顶。扫屋工具多用黄皮叶、龙眼叶、葵叶扎成，因这些树叶带辟疫迎吉寓意。
谢灶
关于谢灶君日子问题，一般传统都说是农历十二月二十三日，其实在古代也不断调整。《礼记》说：孟夏祀灶。汉代以后则是腊日。唐宋后则小除夕或前一天。
当年顺德籍学者陈荆鸿先生说：“乡村人家，厨房里也必供奉一方牌位，上面写着定福灶君四字，到了农历十二月二十三日，一样有送灶之举，除了香烛宝帛之外，还备有一碗清水，一片方糖，水是表示清白，糖是让菩萨吃点甜头。”
李良晖先生补充说，谢灶在顺德乡间十二月二十二日已开始，不过那天谢灶多为官宦之家，二十三日多为读书之家。
笔者也觉得当年孔子说，“与其媚于奥，宁媚于灶”，可能与此多少有点渊源。因为古时帝王祭天地，而士大夫则祭门、祭户、祭井、祭灶、祭中溜、是为五祭。李良晖先生继续讲，二十四日谢灶者多为商铺贾人之家，二十五六日已没人谢灶，因灶君已离开灶子到天府汇报工作去了，因此，当年顺德就有一句“好做唔做，廿五六谢灶”的说法调侃那些做事拖拉或于事无补的做法。
不过，祭灶都由男性操办，所谓“男不拜月，女不祭灶”。这或许与阴阳有关，因月为阴，宜女性祁福，灶为阳，宜男性禀神。昔日祭灶还有祭灶文，大户人家大多读完祭文放进路中与祭品一同焚烧，让灶君一同拿到天上禀告天庭。另外，顺德习俗祭品中多有糯米糍，因为好让灶君吃后禀告时说话囫囵，也好让自家蒙混过关。
堆英雄
顺德以前在旧历十二月二十四日的小除夕还有一个不为人知的风俗叫“堆英雄”。这个风俗流行在乡间。陈荆鸿先生回忆说，每年十二月二十四入夜后，大人们都拿着一个畚箕，放上一些禾秆草，一起放到门外烧掉，一边烧，小孩一边提着小灯笼在门口齐声用乡间俚语唱着儿歌：英雄英雄，日头红，富贵翁，白须公，担银入门栊。另外，每家都在门栊头、酒醋埕、米缸盖上点一盏小油灯，让一室尽光明。因而清末有一首竹枝词描绘其景：毕竟英雄何处唤，嫁家先点醋埕灯。这一古老风俗现已难寻旧迹。笔者专门询问了一直留意顺德风俗、家住容桂的书法家周冠登先生，他说小时候曾依稀听别人说过这种风俗，但从未经历和见过。
不过，奇妙的是，在番禺的小谷围上也有“堆英雄”的说法，但内容稍有差异。他们是将旧年的春联撕下来和红纸一起焚烧，燃起熊熊烈火。因在广东话中，春联的“红”与英雄的“雄”同音，因而他们以此期盼来年生活如火般红火。或者这是自远古一直流传至今的一种对火的崇拜遗风吧？因在古人眼中，能杀菌灭瘟的火具有神秘的力量。顺德人至今称“搬家”为“搬伙”，其实应写作“搬火”，因为原始时代火在他们生命中具有举足轻重的地位，一个家庭搬迁，他们最关注不是家具，而是那不灭之火。
压年
现在顺德不少家庭在大年三十还是喜欢用猪手放到米缸，意谓来年“横财就手”。在昔日，顺德人都是将煎干的两条鱼放到米缸上，谓之“压年”。这个“压”在这里读“责”音。这里顺带要说到晋朝阮孚，他一贫如洗，但总身挎一囊，里面放着一块钱，他说：但有一钱看囊，恐其羞涩。这个“看”字就等于这个“压”字，意谓守护，而鱼自然代表“年年有余”的“余”。其实这也是一种古老的风俗，据宋代刘安靖的《时镜新书》中说：岁暮，家家具有肴蔌，谓为宿岁之储，以入新年，名为送岁，留宿饭至新年十二，则弃于街衢，意谓弃故取新，除贫取富。看来，我们乡间一些看似寻常的风俗其实都完好地保存着许多充满古意的往日遗风。
看土牛
如今的顺德，乡间已难见春牛。但是，在顺德昔日一直流传着新春看土牛的风俗。县志上也有“岁时迎春日，竞看土牛”的记载。就这一古老风俗，笔者有特意咨询了周冠登先生，他一听我说土牛，马上说，他知道此事。他说他有清代著名诗人黄丹书的一首关于顺德春节风俗的七律，其中就有这一风俗的描写，于是他朗声背诵给我听：昨日迎春出东郭，今朝迎春入城楼。老农田伴试秧马，官长县中鞭土牛。逐暖鸡豚散晴陌，赛神箫鼓闹芳洲。野人解作玉霖颂，早晚如膏过碧畴。他说，“官长县中鞭土牛”就是这种特异的风俗。
这一风俗很古老，《吕氏春秋》就记载：出土牛。以送寒气。注解说：出土牛，令之乡县得立春节出劝耕土牛于东门外是也。这与黄丹书诗歌中描述十分吻合。
不过，这土牛并非真牛，而是用泥巴塑成水牛模样，在举行仪式前送到行政官署。等待立春那天，人们聚会官署前，等春官宣布立春时辰已到。于是，地方最高长官手持春鞭向土牛抽打第一鞭，然后地方官员乡绅按照身分高低依次鞭打土牛，直到打得粉碎为止。随后，人们就一拥而上，争抢土牛碎片，放到自己田中，期盼五谷丰登。不过，这一风俗如今已无。
春酒敬老
每年新春，顺德很多乡村都举行敬老活动。其实，这也是一种古老风俗。《诗经》就说“为此春酒，以介眉寿”。小注中说：月令，仲冬乃名大酋，秣稻必齐。仲冬，周之春正月，十月做酒，以备春用也。人们一年到头，躬耕田畴，到阳春普照，负暄闲坐时，也确应把酒闲话，互敬安康，人们在享受“春灯儿女对良宵”的愉悦时，更将充满敬与爱的目光投向家中长老，并真诚地奉上春酒一杯，以贺长寿。
古书说：上敬老，则下益孝。上顺齿，则下益悌。这是一种自古以来的德政，人们都十分注重推行。孟子说：天下有达者尊三：爵一、齿一、德一。朝廷莫如爵，乡党莫如齿，辅世长民莫如德。以前的重大宴席，都推出年龄最大者具酒祭神，谓之“祭酒”，这也是一种尊老的风俗。如今，顺德乡村新春敬老活动，家家扶得醉人归，其实正折射出一种德政与古风完好的融合。
一夜腊寒随漏尽，桃红又是一年春。每逢新春佳节，人们多喜欢买得一枝春欲放，插上桃花便过年。因而人们多喜欢买桃花，一来期盼来年大展宏图，二来总希望碰个桃花运。
其实，这源于崇拜花神父母的古老风俗。史书记载：越人祈子，必于花王父母，有祝辞：白花男，红花女，故婚夕亲戚皆往送花，盖取诗桃花之意，诗以桃李二物，兴男女二人。可见，买花的最早涵义是祈子。因此，现代的婚俗中我们看到新郎手捧鲜花到新娘家，总以为是“鲜花赠美人”，其实这是古俗变迁，源于“桃李二物，兴男女二人”之意，所谓“桃之天天，宜室宜家”。只是到后来才逐渐转化为一种大众化的民间风俗。
由鲜花讲到花市，昔日农历年前，各镇圩都有花市，人们多选择吊钟、水仙、菊花、盆桔等，不过，最热闹的要数广州，早在清代，诗人就有“四时不断卖花声，十月绯桃照眼明，浪说扬州风景好，春光不及五羊城”的诗句描写当时盛况。但是，当年广州的花场都是顺德花匠的妙手所得，所以说广州姹紫嫣红的花市一直闪动着顺德人的身影。
利市钱
每到大年三十，顺德昔日便有“祀祖，家人聚饮”，曰“团年酒”。团坐达旦，曰“守岁”等习俗。昔日苏东坡也有“儿童强不睡，相守夜欢哗；坐久灯烬落，起看北斗斜”的诗句。
在顺德，当年长辈有“相遗以物，曰‘馈岁’”的习俗。其中，自然有压岁钱。“压岁钱”本质是“厌胜钱”。“厌”即“魇”，“厌胜”就是“战胜妖邪”。故老相传，一年当中小孩可能会碰到各种病灾，此钱傍身，可除病灾。后来音义讹传，便成为今天的“压岁钱”。
“利市”钱的演变也大致相同。北方管这玩艺叫“喜钱”，但顺德人一直沿用古俗称“利市”。其实这一说法宋代就有。当时孟元老在《东京梦华录/娶妇》就将“喜钱”唤作“利市”。他写道“娶妇至儿家门，从人及家人乞觅利市钱物”。不过这一说法还得追溯到商周时代。《易经·说卦》中就有：“为近利、市三倍”文字记录，后来渐成“利市三倍”以喻商人牟取暴利，再到后来，就产生“做生意赚钱”之意，到现在就将“喜钱”与“幸运”混同一意。于是“利市”便有“能带来好运”的含义。不过，我们应将“利是”写成“利市”，不然就不知所云，甚至贻笑大方。
贴春联
大年三十贴春联，即顺德风俗所谓的“易桃符”。相传，顺德清代书画大家黎二樵每年初一一大清早打开门，都会发现他的对联都被人揭走，于是，他微微一笑，又挥毫疾书，再贴一联，成为当年佳话。不过，最有意思的要数探花李文田。光绪甲午年冬末，朝廷钦命他为团防大臣，但他手头没有一兵一卒，于是，他用大红京笺撰写春联，张贴在自家门前，对联上书：欣逢淑景开佳宴，辜负纯衾事早朝。无奈中多少有点自嘲。如今，人们大多喜欢用成品的对联张贴，快捷省事，不过，缺少了那种对客挥毫，摊钱问字的悠悠古风。昔日的顺德人虽有不少“生意兴隆通四海，财源广进达三江”的对联，但寻常人家更喜欢“平安二字值千金，和顺满门添百福”，这也折射出顺德人和谐祥顺，求实淡笃的风格。
天官赐福
新春期间，很多人家门或家中都贴有上书“三阳开泰”、“五福临门”字样的红纸，但它们的来历颇为曲折有趣。
先说“三阳开泰”。这一词源于《易经》第一卦“泰”。古人认为十一个月阴气逐渐消失，阳气日渐来临，于是，从冬至开始，一阳生于大地；十二个月阳气更足，于是，二阳生于下；正月新春来临，阳气充足，三阳生于下，构成泰卦。三阳开而泰来。“泰卦”是最好的卦象之一，含“一切和顺，小去大来”之意。另外，“阳”、“羊”同音，古代羊为瑞兽，“羊”、“祥”通假，于是便出现今天的“三阳(羊)开泰”。
至于“五福临门”，也是大有讲究。在《尚书/洪范》就清楚写着：五福：一日寿，二日富，三日康宁，四日攸好德，五日考终命。所谓攸好德就是乐施善事，慈悲为怀。考终命，就是得修善终。当年欧阳修曾有：事国一心勤有瘁，还家五福寿而康。所以，不少家门前都贴有五只蝙蝠的年画，以喻五福临门。
此外，不少顺德人家都贴着写有“天官赐福”的红纸，这习俗与道教有关。道家认为世界由天、地、水构成。所以，上半年是天官，下半年是地官，下半年中段为水官。不过，这“官”只指时空流动过程中的一个时期，并非官职。后来，道家吸收了民间信仰，将这三官奉为主宰人间福祸的大神，其中，人们最为信仰的便是恩赐福祥的天官，民间视他为福神。年画中的天官，身穿大红官服，龙袍玉带，手持如意，慈眉善目，一派雍容。正月十五为上元节，也是天官生曰，于是古时候民间到处张灯结彩，仕女嬉游，通宵达旦，城开不夜，所谓“火树银花合，星桥铁锁开”。顺德昔日也有“上元观灯，或作秋千百戏”的习俗，解放前元宵节的大良鱼灯还远近闻名，不过，现在我们仍能从璀璨的灯笼中回味当年盛况。
正月
中国人一直管农历年第一个月叫“正月”，而且“正”读“蒸”音。但没多少人考究原因。其实，一音之异，大有深意。在古代，每个朝代的新年第一月都不同。夏朝以一月为首。商代则用第十二月为新年开头，而周朝却用十一月为第一个月。所以，这些朝代更换时都要重新订立一月份，后来，新朝建立时就将第一个月唤作“正月”。因为“正”含“改正”之意。后来，汉武帝确定农历一月为正月，从此沿用至今。
至于“正”读“蒸”，源于秦始皇。他名字叫赢政。秦始皇统一天下后，因“正”、“政”音相同，于是，将“正”读“蒸”，不知不觉沿用了两干多年。其实，这种读音忌讳例子很多，比如汉朝皇帝刘秀当权，秀才就改称为“茂才”。李渊的祖父名“虎”，于是，唐初“虎”字便成为忌讳词。唐以前人们唤“夜壶”为“虎子”，唐时，人们避讳这说法，改称“马子”，于是，千年演化便称今天的“马桶”。另外，读过《红楼梦》的人都记得，林黛玉遇“敏”都读作“密”，就是避讳母亲名字。至于我们顺德人的同类忌讳更是俯仰皆是。如“猪血”称“猪红”、“丝瓜”称“胜瓜”，“通书”称“通胜”，十分有趣。
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