胡辣羊蹄怎么做？
这样做香糯有嚼劲
胡辣羊蹄子的做法
1 先把羊蹄去毛（用火燎或用烧红的铁片燎。以前在单位是用氧焊火喷灯燎），然后把蹄壳去掉，用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
2 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水，再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜（凭个人口味自己掌握）。
3 把羊蹄放到锅里炖，直到羊的那层蹄筋煮到熟烂即可，捞出来用胡椒和辣椒面，咸盐等佐料与羊蹄搅拌，再将锅内的汤汁倒入盘内，胡辣羊蹄就做好了。
1.将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净
2.用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水 ，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。
1.将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净
2.用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水 ，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。
1、羊蹄洗净，入沸水中大火氽5分钟，捞出斩成重约20克的大块；
2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻；
3、锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可。
1.将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净
2.用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水 ，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族烹制的传统美食，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一；同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。
1.将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净
2.用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水 ，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。
胡辣羊蹄有哪些制作方法?
答：胡辣羊蹄是一道具有浓厚民族特色的美食，起源于中国西北地区，尤以新疆、甘肃等地为代表。这道菜以羊蹄为主料，辅以多种香料和调料，口感鲜美、香辣可口。下面是一种常见的胡辣羊蹄的制作方法：材料：羊蹄：4只 生姜：适量 大葱：适量 大蒜：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 八角：适量 香叶：适量 草果...
清真胡辣羊蹄怎么做
答：1. 先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。 2. 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水 3. 再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4. 羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄...
做胡辣羊蹄的具体步骤是什么?
答：胡辣羊蹄是一道具有浓郁民族特色的美食，其制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是制作胡辣羊蹄的具体步骤：准备食材：首先，我们需要准备新鲜的羊蹄，数量根据个人需求而定。此外，还需要准备一些调料，如生姜、大葱、大蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等，以及食盐、料酒、生抽、老抽、白糖等。清洗羊蹄：...
烹饪胡辣羊蹄有哪些较为简单的做法?
答：胡辣羊蹄是一道美味的中式菜肴，其特点是羊肉的鲜美与辣椒的香辣相结合，给人以强烈的味觉享受。下面是一种较为简单的胡辣羊蹄的做法：【材料】羊蹄：2-4只（根据人数而定）生姜：一小块 大蒜：几瓣 青红椒：各1个 葱：适量 花椒：适量 干辣椒：适量 酱油：适量 料酒：适量 白糖：少许 食盐：...
胡辣羊蹄怎么做好吃?
答：胡辣羊蹄是一道美味的传统菜肴，以其独特的香辣风味和醇厚口感而受到人们的喜爱。要做出好吃的胡辣羊蹄，需要精心准备食材和调料，并通过一系列的烹饪步骤来激发出羊肉的鲜美和辣椒的香辣。以下是制作胡辣羊蹄的详细步骤：【食材准备】羊蹄：4只（根据人数适量增减）生姜：一小块 大葱：1根 大蒜：几瓣 ...
胡辣羊蹄:一道传统美味的西北小吃
答：胡辣羊蹄，是一道流传于中国西北地区的美食。作为当地特色小吃，胡辣羊蹄以其独特的风味和营养丰富的特点，备受人们喜爱。胡辣羊蹄的制作方法较为简单。首先，选取新鲜的羊蹄子，用清水洗净后，煮熟备用。然后，用花椒、姜、大葱等调料炒香，再放入麻辣酱、豆瓣酱、盐等调味品，炒匀后加入熟羊蹄子，煮制...
胡辣羊蹄子怎么做
答：2 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水，再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜（凭个人口味自己掌握）。3 把羊蹄放到锅里炖，直到羊的那层蹄筋煮到熟烂即可，捞出来用胡椒和辣椒面，咸盐等佐料与羊蹄搅拌，再将锅内的汤汁倒入盘内，胡辣羊蹄就做好了。
胡辣羊蹄怎么做才好吃?
答：胡辣羊蹄是一道美味的中式菜肴，以其独特的香辣味和软糯的口感而受到人们的喜爱。要做出一道好吃的胡辣羊蹄，不仅需要精心选择食材，还需要掌握正确的烹饪技巧。以下是制作胡辣羊蹄的详细步骤：准备食材：首先，你需要准备新鲜的羊蹄，数量根据人数而定。此外，还需要准备适量的生姜、大蒜、葱、干辣椒、...
胡辣羊蹄的做法和配料
答：胡辣羊蹄的做法主要包括清洗羊蹄、炖煮和准备胡辣汤汁等步骤，而配料则包括羊蹄、八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒、鲜辣椒、红干辣椒、胡椒粒、丁香和孜然等。胡辣羊蹄作为一道具有独特风味的美食，其制作过程中每一步都讲究细节。首先是对羊蹄的处理，要将其清洗得十分干净，去除所有的杂质，再进行...
胡辣羊蹄很少有人听说,胡辣羊蹄的做法是什么?
答：在新疆，没吃过胡辣羊蹄的算不上是新疆人，或者是不能说生活在新疆了，胡辣羊蹄的大名虽然没有大盘鸡那么有名，全国人民瞩目的人人皆知，可是在新疆人的心目中，那是和大盘鸡可以相提并论。在新疆，做的最好吃最具正宗的就是回族，这也是他们民族的特色菜。以及那摆满约90公分的大盆里，层层叠叠...
