红酒如何醒酒 最简单的办法
红酒醒酒，最常用的就是把红酒倒进醒酒器中静置一段时间；如果没有醒酒器，也可以原瓶醒酒，时间要比醒酒器长，而且效果不太好；或者直接倒进酒杯中静置，同样能起到醒酒的作用。
醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。醒酒器的目的，是要把酒中的沉积物分开，同时也让酒接触一下氧气，产生化学作用，单宁变得顺滑，酒香更能释放出来。
甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用；较老的酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用；处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右。总的来说，醒酒时间的标准是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。
很多人往往酒开了就直接喝。结果他们总觉得好酒也不好吃。这是因为红酒在酿造和装瓶的时候，还没有经过杀菌。也就是说瓶装红酒中还有活的酵母菌，与氧气隔离，从而抑制其活性。在运输和储存过程中，葡萄酒会因汽车的摆动而被氧化，产生特殊的异味，影响饮用的香气。
觉醒过程，开瓶后保留软木塞，不喝的时候可以封口。或者更好的方法是，你打开一瓶酒，把它倒进玻璃瓶。如果你把它放在玻璃碗里，它不会给酒几乎同样多的时间醒来。酒体更年轻，密封时间更长的酒，需要更长的醒酒时间。比较复杂的酒的醒酒时间真的只有一点点是一样的。
醒酒器的作用滗水器的主要功能是将沉淀物与黑液分离。由于酿酒工艺和长期陈方等多种原因，酒瓶底部会有沉淀。无论出于审美还是口味因素，酒渣都要在饮用前去除。水晶制成的醒酒有其透明性，自然能够过滤酒渣。倒酒所用的醒酒用具应干净、干燥；倒酒时，倾斜滗水器，使酒沿瓶壁缓缓流下，避免倒入沉淀物；酒倒入滗水器后，慢慢摇动手腕，搅动滗水器内的酒，让酒分子充分接触空气。倒酒时，眼睛垂直于酒瓶和酒瓶下方的光源，光源与醒酒器的距离约为15 cm。要开始换瓶，只需逐渐倾斜瓶子，让葡萄酒慢慢倒入滗水器。使沉淀物尽可能多的停留在酒瓶内壁，剩下的酒流入滗水器。750 ml酒换瓶大概一分钟。
醒酒的效果，通过醒酒，可以将葡萄酒因陈酿而积累的沉淀物质分离出来，使葡萄酒更加纯净；通过醒酒，可以唤醒酒体，丰富口感层次；通过醒酒，可以去除因停留时间过长而产生的腥味，让酒中的花香和果香逐渐挥发；通过醒酒，可以使单宁充分氧化，减少涩味，使酒的口感醇厚柔和。
哪些葡萄酒需要醒酒，有句话说，越陈越多品种的红酒，越需要滗水器；另一种说法是:那些相对封闭的葡萄酒需要一个醒酒器。从老酒被倒出瓶子的那一刻起，每一次变味都要珍惜。老年积累的复杂风味如何在醒酒器中消失？
葡萄酒的保存温度，根据经验，白葡萄酒需要冷却到最高11摄氏度。红酒也是如此，应该冷却到最高18摄氏度。你可以用一个特殊的酒桶，倒一些水和冰块。然后把酒放进去冷却保温。
醒酒时间，因酿酒葡萄、酿酒厂、陈酿期、酒体状态甚至醒酒器而异，时间跨度从十分钟到一两天不等，跨度极大。一般来说，具有明显花香和果香的白葡萄酒、新葡萄酒、佐餐酒和较便宜的葡萄酒(100元以下)可以立即打开饮用，无需醒酒；甜白葡萄酒和贵族酒开约一小时，不倒入滗水器；将年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右，陈年的红酒在醒酒器中醒酒1小时左右；老酒换瓶去渣半小时就能喝完。
醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。然而葡萄酒与氧气之间的关系十分复杂。在葡萄酒熟成以及陈年过程中，少量的氧气有利于葡萄酒的演化，这些氧气来源于装瓶这一工序，终存在于酒液或瓶口处，但如果瓶内的氧气过多，葡萄酒就会被氧化。
如果是打开一瓶葡萄酒，让醒酒在酒瓶中发生的话，则仅仅是瓶口的葡萄酒暴露于空气之中，这并不会影响整瓶葡萄酒的风味；而如果是将葡萄酒倒入另一个容器中进行醒酒的话，则会对葡萄酒的风味产生影响，因为酒液与氧气的接触面积大大增加了。
醒酒器的目的，是要把酒中的沉积物分开，同时也让酒接触一下氧气，产生化学作用，单宁变得顺滑，酒香更能释放出来。
红酒醒酒方
饮用红酒的时候，需要注意红酒醒酒方法。有些红酒如果不经过醒酒的话，会喝起来比较酸涩。而有些红酒则不适合醒酒，经过长时间醒酒之后，它们会失去风味。通常还未成熟的新酒需要醒酒。此外，酒体沉重的红酒也是需要醒酒的；比如赤霞珠和西拉等单宁强势的葡萄所酿的红酒，或者酿造时葡萄浸皮时间比较的红酒。而老酒一般是不需要醒酒的。老酒通常在酒瓶或橡木桶中呆了好几年了，这也是一个缓慢的“醒酒”过程。老酒通常需要的是去除沉淀。
一瓶酒到底需不需要醒酒，最好先品尝一下。如果红酒有涩味，香气不开放，则需要醒酒。红酒醒酒的方法有很多。有的是开瓶放置几个小时。不过这样的话，红酒与空气接触面积太小，醒酒比较慢。也完全可以把红酒倒入杯中进行醒酒。还可以使用专门的醒酒器。醒酒器一般是大肚细颈喇叭口的玻璃容器，以增加红酒与空气的接触面积。
至于红酒的醒酒时间，则没有统一标准。有些酒庄会在酒瓶上标注该红酒需要的醒酒时间，有些则没有。如果摸不准的话，可以每过二三十分钟品尝一下红酒，以确定红酒是否已经到合适的状态。
关于红酒醒酒的方法和时间，还是有很多争论的。各位品家完全可以根据自己的感觉和经验，来决定是否醒酒，以及醒酒的方法和时间。
平时喝过红酒喝多了可以适当的喝一点蜂蜜，蜂蜜中的果糖可以于酒精起到中合的作用，有效地缓解醉酒引起的头痛，蜂蜜还能加强肠道的蠕动，快速的排除酒精起到快速醒酒的效果。还可以适当的喝一些牛奶，牛奶可以在胃中形成一层薄膜，对酒精起到过滤的作用，还能起到保护胃的效果，但是牛奶应该适量喝多了反而会起反作用。还可以适当的吃一些水果，比如苹果，梨等。
红酒醒酒最简单的方法就是倒进一个比较大一点的酒杯里面，让红酒更多地接触到空气，红酒与空气接触面越大，醒酒效果越好。
最简单的选择方法就是把红酒倒出来啊到今天一个容器里面让它放着十几二十分钟这样喝起来就比较好还有一种就是直接就往红酒里面啊勾兑那个雪碧就可以这样喝起来也是非常美味的没有那么苦涩aqui te amo。
