包包子的面怎么发
包包子的发面步骤如下：
主料：面粉500克。
辅料：干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两，温水（250克至300克）根据面粉的吃水量，糖20克。
1、将面粉倒在案板上，加入干酵母、泡打粉、糖、拌合均匀，扒坑。
2、在坑内加入温水，放入豆油抄拌揉合成面团稍醒，大约1小时左右。
3、待面醒好后，做成自己想做的包子。
4、把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，插电蒸13分钟既可。
包包子用猪肉哪块肉最好
包包子可以用猪前腿肉，猪后腿肉和五花肉。包包子应该适当添加的一些肥肉，猪这些部位的肉都比较嫩，也不会太肥，做出来的包子口感比较好，也不会过于油腻。猪肉的部位做馅包饺子，大致就是这三部位，不管那个猪的部位，必须要有肥肉搭配，这样包出来的饺子才香浓好吃，肥而不腻。
猪也属于爱活动的动物，虽然是家禽，但是活动量并不小，养过猪的都知道，猪活动量越大，猪肉越好吃越香，这就是为什么土猪肉好的原因之一。因为猪前腿活动的比较多，瘦肉比较多，但是承受力比较小，所以说肌肉含量会少一点，肥肉集中在表面，结构有点像牛肉，而且前腿比后腿活动的更频繁，因此前腿肉质更细腻嫩一些，口感更软嫩香浓。做馅比较合适了。
猪后腿这个部位的肉质，和猪前腿有些区别，就是活动量没有前腿多，肉质肥瘦相间层次分明比较明显，表面有一层脂肪。
它的肉质显得稍微要老一点，而且肉质是非常的紧实的，又由于后腿肉一般承受力比较大，所以说肌肉比较多。但是它的瘦肉比前腿多，作为包子的原料，爱吃瘦一些饺子的，首选就是猪后腿了，肥瘦搭配比例，就看的口味了。
您好
包子的面可以用面粉、水和糖搅拌均匀，然后放到温水里煮制。冷却之后加入水晶糖、酵母活性剂等调料，拌到均匀，搓成面团，然后用保鲜膜封口，放到室温处发酵30-40分钟左右即可。
如何发面蒸包子
答：一、首先要发面：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是...
包子面怎么做?
答：步骤四：包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 步骤五：最后，也是最重要的窍门来了，就...
包子面怎么发才又白又松软
答：4、案板上撒些面粉，再撒上1克小苏打，然后把发酵好的面团放到案板上，揉至光滑，再把面团切成小面团，再揉成长条状，切成大小相同的小面剂子。把小剂子用手按扁，再用擀面杖擀至中厚边薄的包子皮，包子皮擀好后，给包子皮上放上调好的馅料包包子。5、全部包好后，包子放进蒸屉里，里面如果是屉...
做包子应该怎么发面?
答：你好，具体操作如下 一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。二：将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型...
小笼包怎么发面?
答：3、韭菜洗净切碎备用。4、将切好的白菜韭菜加入肉馅中搅拌均匀备用。5、面粉中间扒窝放入酵母，泡打粉，用温水稀释一下在和成光滑的面团。6、揉好的面团用布盖上醒制。7、发好了面团不要再揉直接揪成每个25g的剂子。8、擀成圆形面片。9、放入肉馅用手捏出14至16个褶子的包子形状，做好的生坯放置...
做包子怎么发面才松软,如何发面蒸包子?
答：光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小(约1小时左右)；准备好肉馅;(例：猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，调入生抽、盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀)；面团排出空气分成小团面，擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮，将肉馅包入；蒸锅中先添加水，然后，将生包子坯放入，进行二次发酵(约20分钟左右)；开火，蒸20...
包子面如何发面 包子面最佳和面方式分享
答：1、蒸包子的面必须是发面。和面的时候，先将酵母用温水化开，水的温度要把握好，如果高了会把酵母烫死。具体用手背试一下，感觉温热不烫手就刚刚好。做包子和面一定不要太软，否则不容易定型。2、和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，...
做包子怎么发面
答：3、然后和成面团，将面团揉均匀揉至表面光滑，盖上盖，放温暖处发酵。4、面团发酵至二倍大，就发酵好了。5、将面团在面板上揉一揉，排排气，再将面团揉成长条剂子。6、将长条剂子等分六个大小差不多的小剂子。7、将小剂子从外往里揉，揉至面团表面变光滑。8、将光滑一面放上面，底捏成包子褶，...
新手做包子如何发面粉
答：面粉发酵的地方一定不要温度太低，如果家里有暖气的话，可以把它放在暖气上面，这样发酵的时间会大大缩减，而且发出来的面团会更加柔软。我最喜欢吃的就是发面的包子，咬一口特别松软，所以发面真的是一个技术活，一定要经常练习才可以。和好面之后，一定不要总去看面粉到底有没有发酵好，因为这样会增加...
