卤千张的汤为什么那么黄呢怎么回事

~ 卤千张的汤为什么那么黄是因为豆腐皮是用豆子做的。按照正常步骤加工而成的豆腐皮，在被水浸泡时，水的颜色会有些微变，因为豆腐皮是用豆子做的豆腐皮用水泡了之后，豆子的颜色是黄色的，所以卤千张的汤变成黄色也是正常的。千张是一种特殊的豆制品,是一种特别大特别薄,有一定韧性的豆腐干,多呈淡黄色或米黄色,因为在出品的时候,看起来有千百张叠在一起,所以被称为千张。所以卤千张的汤为什么那么黄是因为豆腐皮是用豆子做的。

去河南旅游,美食有哪些?
答：豫菜好吃。

卤千张结的做法步骤图,卤千张结怎么做好吃
答：卤千张结的做法 卤鸡蛋的汁儿,我用了水，生抽，老抽，一点点的糖，适量的盐，桂皮，香叶，八角，干辣椒和茶叶来煮，煮至汤汁沸腾后2分钟左右。千张结用温水泡发。将泡发好的千张结放入卤汁中，大火再次将汤汁煮沸，煮1分钟，捞出撒芝麻即食。

2new的素鸡(卤千张卤豆腐皮)怎么做
答：用料 豆腐皮两张 约300克左右 食用油 适量 花椒 七八粒 干辣椒 三四个 八角 两个 小茴香 十几粒 香叶 三四片 桂皮 一小段 鸡汤（可用水加鸡精或浓汤宝代替） 大量 生抽 适量 盐 适量 味精 一点 小葱 两三根 孜然粒 适量 生姜 两片 2new的素鸡（卤千张卤豆腐皮）的做法：找一个大一点的...