螃蟹有什么挑选的方法呢

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在我国境内是有着600多种螃蟹，这些螃蟹主要是可以分为海蟹和河蟹，河蟹就是大闸蟹为代表的淡水蟹，海蟹就是以梭子蟹为代表的盐水螃蟹，在挑选的这方面，是能够去通过蟹壳，肚脐以及螃蟹足来进行选择，而且各种螃蟹当中的挑选都是有着共同的秘籍。

• 01

  通过蟹壳去进行查看，一般来说螃蟹的蟹壳是呈墨绿色，而且是有光泽的，这样挑选出来的螃蟹，肉质是比较厚实的，如果蟹壳是呈现一些黄色或者是比较瘦弱的螃蟹，可以通过将这些螃蟹举起来，对着阳光进行照射，如果蟹壳的边缘是没有透光的，就说明里面的肉质是比较丰满的，如果是能够通过蟹壳透光，这样是说明这样的螃蟹内壳是比较空的，肉质并不多。

• 02

  从肚脐这方面去进行查看，可以通过肚脐来判断螃蟹的公母，如果肚脐是圆的就是母的螃蟹，如果肚脐是三角形的，就是雄性的螃蟹，对于河蟹，青蟹，还有梭子蟹来说，母的螃蟹最佳的使用时期是在九月份，公的螃蟹是在十月份是最好的使用时期，一般来说，肚脐凸出来的螃蟹会比肚脐凹进去的螃蟹更加的具有肉质。

• 03

  对于一些大闸蟹，这些足上长毛的品种来说，毛的旺盛代表它们的肉质鲜美程度，如果能够看到金毛金爪的螃蟹就是最好的螃蟹了，另外也是可以通过去看螃蟹的腹部以及螃蟹足的活动情况来进行判断，如果螃蟹足是比较强劲有力的，这说明他们也是肉质比较紧实的。
  通过去观察螃蟹腹部的两侧，如果是比较肥美的螃蟹，腹部的两侧突出的角会在灯光下有着颜色较深的展现，通过去按压蟹壳的方式来进行判断肉质的结实度，如果按压的时候呈现比较硬的手感，这样就说明这个螃蟹是比较肥美的，如果比较软，就说明他们是比较空的，是没有多的肉质。

怎样挑选螃蟹
答：【挑选螃蟹的方法】1.掂重量。好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。2.辨活力。有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹...

怎样挑选螃蟹好吃又简单
答：反之，如果壳盖和肚子之间是合起来，盖盖没有凸起，那就说明这个螃蟹很瘦，基本没有什么肉质。4、区分公蟹和母蟹最简单的方法，就是看一下螃蟹的肚子，螃蟹肚子的覆盖如果是大圆，且几乎占满整个肚子，那就是母蟹，母蟹是有蟹黄的，吃起来比较香，价格也比公蟹稍微贵一些。如果螃蟹肚子覆盖是比较尖...

螃蟹挑选方法
答：4.看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养最好。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了...

怎样挑选螃蟹
答：秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，这个季节的大闸蟹是多么滴美味，肉质细嫩，滋味鲜美的大闸蟹是很多人的最爱，蟹膏金黄流油，蟹肉饱满鲜甜，想想就直流口水，好的螃蟹，口感也不一样，那么怎么挑选好的大闸蟹呢？操作方法 01、看成色－青背白肚青背：大闸蟹的蟹壳要呈青泥色，平滑而有光泽；背上象涂...

买螃蟹的挑选方法和技巧
答：可以参考以下方法：1、看 优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在...

如何挑选大闸蟹 大闸蟹和普通螃蟹有什么区别
答：四、看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。五、看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。大闸蟹和普通螃蟹有什么区别？如果是阳澄湖...

有哪些选购螃蟹的技巧推荐?
答：选购螃蟹是许多海鲜爱好者的乐趣，但要想挑选到新鲜、肥美的螃蟹，需要掌握一些技巧。以下是一些选购螃蟹的推荐技巧：观察外观：新鲜的螃蟹通常颜色鲜亮，壳硬而光滑，没有明显的损伤或裂痕。如果螃蟹的颜色发暗或者壳上有斑点，可能是螃蟹不够新鲜。检查活力：活螃蟹通常会有一定的活动能力，如能自行移动或...

螃蟹如何挑选?
答：肚脐尖尖是公蟹 反之，如果螃蟹的肚脐尖尖的就是公蟹，有些人就爱吃蟹肉不喜欢吃膏和黄，选择这种公蟹也是可以的，这个季节的公蟹还是有很多肉的。方法也是一样的，在尖尖的肚脐上捏一下，选择硬硬的买。捏一下有水出来还软软的说明这个螃蟹很瘦，里面的肉不饱满。三、螃蟹吐籽了 我们在挑选螃蟹...

怎样挑选螃蟹
答：可以参考以下方法：1、看 优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在...

如何挑选新鲜的螃蟹?有哪些技巧?
答：挑选新鲜的螃蟹是确保美味和安全的关键。以下是一些挑选新鲜螃蟹的技巧：观察外观：新鲜的螃蟹应该有光泽，颜色鲜艳。螃蟹的壳应该是坚硬的，没有破损或裂缝。如果壳上有斑点或变色，可能是螃蟹已经死亡一段时间了。检查活力：新鲜的螃蟹通常会有一定的活动能力。如果螃蟹被捆绑，你应该看到它的触角和腿在动...