左宗棠鸡英文General Tso's chicken中的Tso怎么读
作者&投稿：郁券 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
《the search for general tso》是什么意思~
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general tso 其实指的是左宗棠，
General Tso's Chicken 是美国比较有名的一道中国菜，翻译成汉语就是 左宗棠鸡。
the search for general tso 是美国的一个纪录片，直译就是 寻找左宗棠鸡， 文艺一点可以翻译成 寻味左宗棠鸡
左宗棠鸡（英文名：General Tso’s Chicken），也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。左宗棠鸡是将鸡腿去骨切丁，又将辣椒去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜末、葱末拌炒均匀，最后勾芡并淋麻油即成。彭长贵师从湘菜名厨曹荩臣，烹饪菜品表面上是湘菜，底子是淮扬菜，手法为岭南菜，另外加上自己的创意。因此，左宗棠鸡一般归类于湘菜，也有人将之归类为创新菜。左宗棠鸡是美国民众圣诞节最受欢迎的中国菜，也是美国全年第四大最受欢迎的菜。1（概述图来源：2）
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