煎牛排用大火还是小火 煎牛排怎么做好吃 母婴饮食

煎牛排用大火还是小火 煎牛排怎么做好吃~

用料
主料

牛肉400克

辅料
料包
35克
植物油
30克
清水
35克
煎牛排的做法
1.
准备牛肉

2.
将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂

3.
此步骤用料
料包35克
准备料包，超市有卖各种口味的。我这款是厂家送给我试用的大礼包。

4.
将料倒小盆里

5.
将等量清水倒入，搅拌开

6.
将牛肉放入腌制大约两个小时

7.
锅里加油

8.
七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，喜欢吃七成熟的自己掌握时间



烹饪技巧
这款没有难度，只要注意腌制入味就可以，其次就是牛肉一定要敲打，否则不宜咬动，横切牛肉。

煎牛排的技巧与妙招，大火煎勿转火取出静置自然熟

煎牛排的做法
1.将牛眼肉用小铁锤敲打
2.放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中
3.搅拌均匀后腌制十分钟
4.将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下

5.水再开时将配菜捞出来沥干
6.放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒
7.搅拌均匀备用
8.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉

9.肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下
10.倒入少量的红酒
11.煎好后再加入黑胡椒碎
12.放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎