尖椒炒干豆腐怎么做？
尖椒干豆腐，简单的家庭小炒，做法简单，希望您能学会
[原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。 ②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。 ③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。 [特点] 出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。 [附记] 不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。
摘自动感居百科
配料:尖椒(越辣越好)适量,葱(葱花).姜一点(切姜丝),猪肉一小块
做法很简单,我就献丑了
1.干豆腐切菱形块,肉切小薄片(一点就够),葱花、姜丝,尖椒斜刀切菱形块
2.倒油适量,8成热时放入肉、葱花、姜丝一起炒,肉变色时放少许料酒和酱油,再倒入尖椒翻炒,辣味出来后放入切好的干豆腐,翻炒几下后放入适量盐和味精调味,再放入1碗半的鸡汤(水也行,我这是正好有,碗就是普通的饭碗,途中装肉的的那个),搅拌均匀炖一小下,因为干豆腐比较干，炖一下好入味,汤收的差不多后勾一点浓芡翻一下就可以出锅了
东北名菜尖椒干豆腐
楼上的，看好了尖干豆腐椒是我们东北的名菜。说不完整就别瞎发！
主料:干豆腐适量（据说南方的千张不行，不禁炖）
配料:尖椒(越辣越好)适量,葱(葱花).姜一点(切姜丝),猪肉一小块
1.干豆腐切菱形块,肉切小薄片(一点就够),葱花、姜丝,尖椒斜刀切菱形块
2.倒油适量,8成热时放入肉、葱花、姜丝一起炒,肉变色时放少许料酒和酱油,再倒入尖椒翻炒,辣味出来后放入切好的干豆腐,翻炒几下后放入适量盐和味精调味,再放入1碗半的鸡汤(水也行,我这是正好有,碗就是普通的饭碗,途中装肉的的那个),搅拌均匀炖一小下,因为干豆腐比较干，炖一下好入味,汤收的差不多后勾一点浓芡翻一下就可以出锅了
尖椒炒干豆腐的制作材料：
主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料：酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法：
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会；
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
尖椒炒干豆腐：东北老百姓爱吃的一道小炒（南方称为“尖辣椒炒豆腐皮”）
做法（很简单）
1）干豆腐（南方叫：豆腐皮）切丝，尖椒去籽切丝，葱末备好。
2）锅热油，下葱花，下干豆腐皮，翻炒，下尖椒丝，加盐，糖，炒匀出锅。
干豆腐吃油多，所以这道菜要多放油才能出味
干豆腐清洗干净，切成菱形块，炒锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入生抽青椒翻炒，加入适量的清水焖一下青椒拌，然后放入干豆腐食盐翻炒至食材熟透就可以了。
尖椒干豆腐的做法,正宗的尖椒干豆腐怎么做
答：步骤 1.备料。2.干豆腐、尖椒切菱形块。3.蒜切末，葱切丝。4.将干豆腐焯烫一下。5.将干豆腐捞出过凉。6.热锅，放油。7.放入一半葱丝和蒜末爆香。8.将干豆腐放入锅中。9.翻炒数下，放入高汤，再放适量盐、五香粉和生抽，大火炖。10.汤汁快收好时放入切好的尖椒翻炒。11.1分钟后，放入...
干豆腐炒尖椒怎么做好吃,牢记一蒜二水三汁,做出的豆腐咸香软嫩...
答：干豆腐焯水可以去除它的豆腥味，加入小苏打会使干豆腐又软又滑又嫩更好吃。4.另起锅加油，油温5成热时加入肉片，肉片炒至完全变色后放入葱花和一半的蒜片，爆炒出香味后再倒入调好的碗汁，然后放入干豆腐和尖椒，翻炒均匀后盖上锅盖焖1分钟。尖椒炒干豆腐说是炒，其实它属于一道半炖菜，干豆腐是不...
怎么做好吃,土豆干豆腐炒尖椒的家常做法
答：主料 土豆 300克 干豆腐 150克 尖椒 100克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 五香粉 适量 步骤 1.干豆腐切片。2.土豆去皮洗净，切片。3.尖椒切段。4.锅中倒入油，烧至七成热，放入土豆片煸炒两分钟。5.放入干豆腐，一起煸炒几分钟。6.加入适量清水。7.放入尖椒，加入少许盐、酱油、五香粉...
干豆腐炒尖椒的做法怎么做干豆腐炒尖椒
答：1、干豆腐200克、青椒1个、葱，姜各3克、五香粉，味素各1克、生抽5克、盐3克、食用油10克、水淀粉适量。2、方法：干豆腐切成长条备用。青椒洗净切条，葱洗净切段，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉，油烧至八分开，放入葱，姜爆香。放入青椒煸炒。放入干豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒。加...
炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法
答：将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用 2.待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟 3.加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精 4.出锅装盘 小贴士 干豆付用水浸泡可使它变得更嫩，口感更好 ...
尖椒干豆腐怎么炒好吃
答：尖椒1个 豆腐皮2张 辅料 食用油15克 食盐3克 鸡精3克 细香葱10克 香油5毫升 水淀粉15克 步骤1 准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）步骤2 将豆皮切成菱形片 步骤3 将尖辣椒切成菱形片：步骤4 炒锅内倒入油，放入葱花炒香 步骤5 放入尖辣椒煸炒 步骤6 再放入干豆腐皮翻炒...
如何烹饪好吃美味的尖椒干豆腐?
答：尖椒干豆腐的主要材料是红辣椒、青辣椒、干豆腐一起炒，具体的做法如下：准备原料：红辣椒1个、干豆腐1张、青辣椒1个、豆油15克、花椒面1/4小勺、蚝油1勺、盐适量、葱姜蒜适量 1、干豆腐切成细条。待用。2、葱姜蒜切丝待用。3、红绿青椒切丝，待用。4、猪肉切丝待用。5、锅内倒入少许油，油...
干豆腐炒尖椒的做法,干豆腐炒尖椒怎么做好吃
答：干豆腐炒尖椒食材明细 干豆腐适量 青椒适量 瘦肉适量 葱适量 干红辣椒适量 蒜适量 生抽适量 蚝油适量 盐适量 水淀粉适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 尖椒炒干豆腐的做法步骤 1 干豆腐切成条。2 青椒切成小块。3 猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。4 葱,干红辣椒切丝,蒜切片。5 油锅...
尖椒干豆腐怎么做?
答：用料：青尖椒2个、干豆腐（豆腐皮）300克、五花肉100克、姜末约两片姜片量、蒜末3个蒜瓣量、小苏打半勺、生抽1勺、鸡精1小勺、盐少许、淀粉水1碗（1勺玉米淀粉+1碗清水）制作：1、豆腐皮切条或三角形，尖椒切条或切圈，五花肉切片，姜和蒜切碎；2、锅内烧开水把豆腐皮放入焯水2分钟左右，水开...
