这些佛山美食，每一口都有历史，你知道吗？
仁寿寺，建于1935年，位于佛山禅城区祖庙路上，它始创于密后归于禅，一向为佛山及附近四乡释门子弟授戒道场。在每每到农历的初一、十五，仁寿寺就会人山人海，前来这里进香的本地和外地的香客络绎不绝。
在仁寿寺，一定要推荐它的斋菜堂，这里提供的素食美味可口，深受广大人客的欢迎。除了初一和十五以外，平时这里的素食堂也坐满了人，还有不少人在素食堂外面排队等候着。
走进斋堂，整个餐厅相当简洁，桌子是古式四方桌，凳子是长扳凳。在这里吃的当然全是斋品了，不过打开菜单名字很吸引，连“东坡肉”、“盐局鸡”、“猪大肠”、“叉烧”都有，每一道菜都很有特色，仿真度很高，关键还是味道，味道怎么样，你看一波又一波的人流就知道好不好了！编辑认为这里的斋菜在色香味上来说都算得了上品，大家最关心价钱更不用担心，价格很实惠，这样的质量加上这样的价钱，目前来说很多的斋菜堂是做不到的，值得推荐！
佛山小吃
双皮奶双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，奶配双皮也。...
据史料记载，顺德大良的跳沙最早出现于1882年(清光绪年间)...
平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品。...
梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点。...
桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，与广州小吃不同，精致。...
佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山市顺德区大良镇。...
炒桂花炒桂花是广东佛山的著名小吃。这道菜在原料上。
炒牛奶炒牛奶，这道菜已有70多年的历史，流行于港澳台和华南地区。
凤城酿瓜是广东顺德一道著名的汉菜，属于粤菜。
开心鱼腐鱼腐是广东顺德汉族传统名吃之一，属于粤菜。
佛山酝扎猪蹄制作技艺创于清朝乾隆年间（1736—1795年）。制作工艺复杂，有大小工序三十几道，品尝起来“口感爽、肥而不腻、和味甘香”。
其由于风味独特、工艺精细、造型美观，有“卤味之王”之称。
//海天酱料//
清乾隆年间，佛山第一家酱坊茂隆酱园开业，紧接着，以酱油为主的调味作坊如雨后春笋般出现，佛山酱油从此蜚声岭南。
1955年，佛山25家古酱园合并重组。因为当时海天名号最响，所以命名为“佛山市公私合营海天酱油厂”。这就是今天海天味业的前身。
//石湾玉冰烧//
石湾玉冰烧酒酿制技艺，是由广东石湾酒厂集团前身陈太吉酒庄（始于1830年）第三代掌门人陈如岳于1895年创立，并传承至今，从未间断。
“缸埕陈藏，肥肉酝浸”是玉冰烧酒最特殊的工序，经过“浸肉”的酒具有香醇“豉味”，并能吸附酒中杂质，有效解决当时酒液混浊，酒味辛辣、刺喉等缺点，使酒体独具清亮透明、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净的特点。
//西樵大饼//
相传西樵大饼有500年历史，远近驰名。
西樵大饼名不虚传，外形圆大，大者有两斤，一般也重半斤，也有一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦，清香甜软滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕媲美。
//九江煎堆//
清朝光绪末年，九江人邹便南觉得又硬又圆的煎堆难以入口，就把煎堆的圆球状改为扁圆状，同时通过改良配方工艺，令煎堆更加香酥可口。九江煎堆由此诞生。
九江煎堆以“扁”见长，是全国唯一扁煎堆，至今传承上百年，外表金黄，口感香脆，是当地过年必备小吃。
//九江双蒸酒//
九江双蒸的酿造技艺诞生于清朝道光年间，主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成。
九江双蒸酒内销、出口历史悠久，民间流传有华人的地方就有九江双蒸酒，其也被海外华人喻为“故乡水”“家乡酒”。
//顺德双皮奶//
双皮奶被誉为“甜蜜的品牌”，是顺德美食最亮丽的名片之一。
双皮奶问世于上世纪三十年代，风行至今。双皮奶洁若凝脂，味胜奶糕，热吃暖滑甘甜，凉食清润香浓，两层奶皮薄如轻纱，上层甘香浓郁，下层滋润可口，都是精华之所凝聚。
//均安蒸猪//
均安蒸猪，是以精选优质中猪，屠宰后加入调味料腌制2小时，把整猪摊放在特制杉木盒子里，以旺火隔水蒸制而成。均安蒸猪具有皮滑肉爽、瘦美肥嫩、入口酥化等特点。
//陈村粉//
顺德陈村人黄但于1918年创制出一种可汤、可炒、可蒸的新式米粉，深得食客青睐，被当地人称为黄但粉，因其产自陈村，也叫作陈村粉。
刚蒸熟的陈村粉纯白若雪，薄若蝉翼，厚度只有0.5—0.7毫米。将粉切段蒸熟后，拌上香油、酱油、酸姜丝、炒芝麻调成的佐料，软滑爽弹，香软美味。
//醉鹅//
顺德红米酒酿造技艺，是以赤米、大米等为原料，经蒸煮、摊晾、制曲、配曲、发酵、蒸馏、浸肉、调酒等工序，酿制成豉香型白酒“顺德红米酒”的传统酿造技艺。
顺德红米酒在顺德美食文化中具有重要的地位，“顺德美酒入馔佳”，是调味入馔的重要调料，譬如加酒焖煮去腥解腻的醉鹅。
我当然知道，其实任何美食都有历史，但是在我看来没有任何意义，就是再有历史做的不好吃也没有用。
石湾鱼腐，鱼腐是佛山市石湾的汉族传统名菜。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。既可扒菜，亦可放汤，鱼腐入口干香，滑嫩爽口，风味独特，老少皆宜。
佛山的美食有很多，主要有酝扎猪蹄，石湾玉冰烧，西樵大饼，九江煎堆，顺德双皮奶，陈村粉，醉鹅等等，这些美食都非常的美味，而且制作过程也非常的精细，所以让人回味无穷。
这些佛山美食，每一口都有历史，我知道的有：酝扎猪蹄 ，海天酱料，石湾玉冰烧，西樵大饼，九江双蒸酒，顺德双皮奶。
佛山有哪些传统美食可以推荐?
答：佛山烧鹅：佛山烧鹅以其金黄酥脆的皮肤和多汁的肉质而著称。烧鹅通常选用肥美的鹅只，经过腌制和烧烤，皮脆肉嫩，风味独特。总之，佛山的美食不仅限于以上这些，还有许多其他的街头小吃和家常菜肴，都体现了佛山人对食物的热爱和对传统烹饪技艺的传承。无论是在当地的老字号餐馆，还是在街头的小摊贩，都...
佛山有哪些传统小吃值得推荐?
答：佛山，作为中国广东省的一个重要城市，不仅在经济和文化上有着悠久的历史，而且在美食方面也有着丰富的传统。佛山的传统小吃融合了粤菜的精髓，以其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客。以下是一些值得推荐的佛山传统小吃：佛山牛肉丸：佛山牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉香著称。
佛山美食有哪些
答：梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点。...桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，与广州小吃不同，精致。...佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山市顺德区大良镇。...炒桂花炒桂花是广东佛山的著名小吃。这道菜在原料上。炒牛奶炒牛奶，这道菜已有70多年的历史，流行于港澳台...
佛山有哪些让你念念不忘的传统美食?
答：佛山牛肉丸：佛山牛肉丸是佛山地区的特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。选用优质牛肉，经过精细的研磨、搅拌、捏制，最后煮熟。牛肉丸肉质鲜嫩，汤汁浓郁，吃上一口，满口都是牛肉的鲜美。顺德双皮奶：顺德双皮奶是广东地区著名的甜品之一，起源于顺德区。选用新鲜的牛奶，加入糖和蛋清，经过多次...
在佛山旅游时,有哪些特色美食值得品尝?
答：佛山烧鹅：烧鹅在佛山也有着悠久的历史，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到人们的喜爱。在佛山，你可以在许多酒楼或者餐厅品尝到地道的烧鹅。佛山猪肚鸡：这是一道将猪肚和鸡肉一起炖煮的传统菜肴，味道鲜美，营养丰富。在佛山，这道菜通常在家庭聚餐或是节庆时出现，是一道温馨的家常菜。佛山艇仔粥：艇仔...
广东佛山有哪些特色美食值得分享?
答：龙江烧鹅：龙江烧鹅是佛山南海区龙江镇的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烧鹅的制作工艺讲究，腌制和烧烤过程中都需要精心操作。总之，佛山的美食远不止以上这些，还有许多街头小吃和家常菜肴等待食客们去探索和品尝。每一道美食都承载着佛山深厚的饮食文化和历史传统，是来到这座城市旅游的人们...
佛山有什么特色美食?
答：佛山美食如下：1、均安蒸猪。这道传统名菜源自佛山顺德均安镇，当地人的酒席婚宴上必有均安蒸猪，其最大特色就是蒸全猪，是一道喜庆意头菜。2、酝扎猪蹄。又叫佛山扎蹄，一种是用整只猪手酝制而成，另一种先将猪脚剔骨，再用猪脚皮将枚肉、腿肉肥瘦相叠，用水草扎紧酝制，前者制作工序较少，吃...
佛山美食有哪些故事吗
答：走进斋堂，整个餐厅相当简洁，桌子是古式四方桌，凳子是长扳凳。在这里吃的当然全是斋品了，不过打开菜单名字很吸引，连“东坡肉”、“盐局鸡”、“猪大肠”、“叉烧”都有，每一道菜都很有特色，仿真度很高，关键还是味道，味道怎么样，你看一波又一波的人流就知道好不好了！编辑认为这里的斋菜在...
佛山特色美食有哪些 广东佛山有什么特色美食
答：所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜爱。3、煎鱼饼：顺德煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。
佛山美食有哪些
答：梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点。...桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，与广州小吃不同，精致。...佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山市顺德区大良镇。...炒桂花炒桂花是广东佛山的著名小吃。这道菜在原料上。炒牛奶炒牛奶，这道菜已有70多年的历史，流行于港澳台...
