香菇我们常吃，那么香菇应该怎样自行栽培呢？
选择直径1.5米的大铁锅，造长×宽×高2×2×2.5米，体积8 ~ 10立方米的土蒸锅。每个锅壁的内外都要用高级水泥打磨，直径1.7米的窗帘用木方或铁条做成，放在锅面上，用麻袋覆盖，防止料袋被刺破。然后用1.5 mm厚的镀锌板做一个直径2.1米的锅盖，造好蒸锅备用。火灭菌前在锅内加入足够的水，锅内水面距离幕布20 cm左右。然后把最好的袋子上下对齐，分批放在蒸笼的帘子上。装锅前先点火，攻头4 ~ 6小时，保持加热，100℃保温10小时，然后闷一夜。当料温降至70℃时，从锅中取出，迅速移入冷却室，待料袋内温度下降后再接种。
香菇品种应根据种植时间的温度进行选择。比如我国北方地区春季种植香菇，建议选择中温或高中温的菌株，秋季种植则应选择中低温的菌株。此外，应根据当地的气候类型和环境选择合适的早熟或晚熟品种。我们必须选择正规菌株。今年年初，我们村的一个大型蘑菇种植户为了节约成本，购买了廉价的菌种。结果长出来的蘑菇没有盖，蘑菇长得很少，损失很大；香菇袋装接种后，是菌丝增殖期，因为菌丝生长旺盛，代谢产生大量呼吸热，导致物料温度升高。这种现象会在菌丝增殖期结束后出现。春季种植蘑菇，应选择15℃低温产卵，可减少杂菌污染，提高蘑菇品质。蘑菇更适合在24-28摄氏度的秋季生长。如果温度高于30摄氏度，应进行通风和冷却。
蘑菇的湿度也要控制好，宁干不湿。因为湿度太高，容易混菌。为了降低湿度，可以撒石灰降低湿度，可以创造碱性环境防止杂菌生长。打孔微孔主要分为三次，第一次是菌丝在接种点扩散五厘米左右的时候，第二次是在产卵中期，第三次是菌丝满袋的时候。如果香菇生长期水分不足，也会出现生长乏力、减产的现象。因此，在阳光充足的下午，应采用注水的方法选择合适的补水量。为了刺激蘑菇芽的生长，种植蘑菇的棚子应达到昼夜温差10摄氏度以上。香菇的栽培方法有两种：分段木栽培和代用料栽培。分段木栽培生产的蘑菇质量较高，但需要大量木材，只适合在林区发展。替代栽培的投入产出比仅为1∶2，但替代栽培生产周期短，生物效率高，可利用各种农业废弃物，可在城乡广泛开发。
蘑菇农场应该建在背风、光线充足、自然资源丰富、水充足的地方。然后将菇场按70%的阴干进行清理，方便后期管理，提高了场的通透性。接种前，应清除田间的落叶、枯枝和周围腐烂物，以免过多杂菌和害虫影响香菇的生长。然后要做好土地准备，控制密度，建立管理渠道。如果周围树木不足，遮荫较低，应修建遮荫棚。最后在地上撒一层石灰，防止害虫和细菌入侵。可用于种植香菇的树种很多，以壳斗科树木为主。蘑菇树不应含有芳香油类物质，以免影响蘑菇的生长。树皮不宜过薄或过厚，以保持紧贴树干，便于种植过程中的温湿度控制，降低杂菌入侵概率。保证较少心材，促进蘑菇菌丝分解。蘑菇树的直径应保持在15厘米左右，树龄应在10年以上。树龄小，出菇时间会提前，菇薄，菇树容易腐烂变质，对产量影响很大。
首先，做好香菇场地设置，大家在种植香菇的时候，一定要把香菇的菇场建立在背风光照充足的地方，并且注意在香菇种植的地方保持充足的光照，并且提供丰富的水资源，这样便于给香菇补水，让香菇接受充足的阳光，这样能够让香菇更健康的生长，并且能够杀灭周围的细菌，对香菇的成长有好处，所以在选择香菇场地的时候，大家一定要重视。
其实我们可以找一些腐朽的木头，然后将其捂住，让它慢慢的发酵，这样就能够长出蘑菇了。
香菇是在一些潮湿的环境下生长的，最适合的温度是22-26℃。菌丝旯好是在24-27℃的环境中，生长，因为很多香菇是生长在木材上的，在20度以下或是40度以上的环境也一样可以生长。香菇种植对水分的要求是比较多的，要求60-70%的湿度环境中生长，在32%的水份件下接种是不易成活的，空气湿度80-90%为宜。香菇的种植对空气的要求也是很高的要有足够的新鲜空气，这是香菇生长的知件，如果在一些空气不好的郁闭环境中是很容易长出一些畸形的长柄菇或者是大脚菇的。
香菇种植对光线的要求是要求有光线的，需要光照，这是香菇的必要条件之一，不过菌丝的生长是不需要光的，香菇生长需要的酸碱度是在pH值是5-6之间。
吃干香菇要学会泡方法
答：大家对干香菇不会陌生，在平时我们会经常的去吃干香菇，这是有助于我们健康的，可以通过吃干香菇来补充营养，而且还可以很好的增强身体素质，是有助于大家健康的，不过吃干香菇也要注意，一定要先泡发才行的，一起看看干香菇如何泡发吃比较好。干香菇是大家最常吃到的一种菌类食物，由于干香菇比较...
常吃香菇对身体有哪些好处?香菇不能跟哪些食物一起吃
答：香菇有特殊的香气，可以增进食欲，开胃健脾，含有多种营养成分，能够促进儿童的大脑发育，有健脑益智的作用，还可以提高人体免疫力，预防感冒，延年益寿。香菇中还含有维生素和微量元素，可以促进血液循环，滋润皮肤，美白养颜。但是，香菇不能和河蟹一起吃，容易引起结石；不要和鹌鹑蛋、鹌鹑肉一起吃，会使...
常吃香菇对身体有哪些好处?香菇不能跟哪些食物一起吃?
答：提高免疫力、延缓衰老、预防癌症、预防三高和肥胖是常吃香菇的好处，它不能和鸽子肉、河蟹还有鹌鹑肉一起吃。提高人体免疫力，使人们经常吃香菇的重要好处，因为香菇中不但含有优质蛋白，还含有丰富的香菇多糖和多种微量元素与矿物质，这些营养被人体吸收后，会加快人体内免疫球蛋白合成，也能促进人体内抗体...
香菇被称为“山珍之王”,怎样吃才营养?
答：香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲...
如何选新鲜香菇
答：如何挑选出优质的香菇 香菇作为我们常见的一种食材，在烹饪的时候就会经常用到香菇，这样对我们健康是有好处的，可以让食物烹饪的更好，所以在平时不少人都会爱吃香菇，但是吃香菇的时候也要学会挑选出新鲜优质的香菇才行，一起看看具体应该如何挑选比较好。想要更好的去吃香菇，那么就要学会挑选香菇的方法...
香菇是“植物皇后”,它究竟有对人体有怎样的功效?
答：一、 香菇可以预防皮肤炎症 香菇中有特别丰富的维生素b群，还有丰富的各种维生素。这样的话就可以改善抑制性皮炎，还有各种皮肤病，都是有很大的帮助的。那么如果我们常吃香菇的话，对于预防皮肤炎症还有黏膜都是有一定的作用的，所以说平时一定要多吃香菇，并且香菇也是一种美味的食材。二、 香菇可以提高...
经常吃香菇有什么好处
答：经常食用香菇能补充丰富的蛋白质给人体，增强人体体质和免疫力，有利于人体的健康，帮助人体防病抗病，且香菇清淡，易于消化，营养丰富，是病后体弱，平素体质虚弱良好的食疗佳品。香菇可以增强人体抵抗力。这是因为香菇中含有丰富的蘑菇核糖核酸元素，而蘑菇核糖核酸元素可以消灭人体内的病毒，从而起到增强...
香菇不仅口感独特,营养价值还很高,它都有哪些功效?
答：经常食用香菇可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤可以保持水润光滑，对美容养颜有独特额效果！蘑菇的品种很多，市场上常见的鲜蘑、香菇、草菇、杏鲍菇、平菇、松树蘑、红蘑、金针菇等等。以上这些类蘑菇现在来讲野生的很少，大部分是人工养殖的，然后把大部份晒干，变成干蘑菇出售。即便不同种类，其差别也不大...
香菇吃了有什么好处 哪些人不能吃
答：2、体内湿气过重的人 香菇是一种发物，有动风之效如果人的体内脾胃虚寒，寒气比较重，并且湿气比较重，那么就不宜食用香菇。如果这些人在日常生活中经常吃香菇，就有可能会造成体内寒气和湿气加重。3、刚分娩的孕妇 孕妇在生产完以后，因为体质比较虚弱，所以需要吃一些温补的食物，虽然说香菇性平，...
