牛奶有哪些营养价值？
牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质是人类生命活动的基础，想要身体健康发展，每天都需要摄入足量的蛋白质。蛋白质不仅在牛奶中存在，在瘦肉，蛋类食品，鱼肉中都含有。因此，在平时想要补充蛋白质，不妨在早餐饮用一杯热牛奶，就可以摄入足量的蛋白质，满足身体的营养所需以及发展需求。
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牛奶中含有哪些成分？
1、牛奶中除了含有大量的蛋白质以外，还含有钾元素。饮用牛奶之后可以补充足够的钾元素，可以使动脉血管在高压状态下保持稳定，降低中风的概率。同时，饮用牛奶还可以阻止人体吸收食物中有度的重金属物质。在关键时刻还能起到解毒的功效，是非常健康的食品。
2、牛奶中含有的钙质较多，常常被人们当做补钙的营养品。众所周知，人体的骨骼以及牙齿都含有大量的钙质，饮用牛奶之后能够增强骨骼以及牙齿，降低骨骼萎缩病的发病概率，还能够促进青少年的骨骼发展。另外，牛奶中的钙元素，维生素以及乳铁蛋白可以起到抗癌防癌的功效。
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3、牛奶汇总含有较多的微量元素，尤其是镁元素以及锌元素，进食之后可以增强心脏能力，锌元素还能够促进伤口的愈合。
4、牛奶中含有丰富的维生素族群，例如维生素B能够提高视力，帮助视力的发展。维生素A则可以降低皮肤的肝脏以及暗沉，提高肤色，使人的皮肤变得白皙有光泽。
牛奶被成为“白色血液”，食物中的“液体黄金”。可想而知牛奶的营养价值。但是大部分人近几年知道牛奶的营养价值高，并不清楚牛奶到底含有哪些对人体有益的微量元素。只有清楚了牛奶的营养价值，才能更好的物尽其用。真正发挥出牛奶的黄金价值。
【钾元素】牛奶中含有的钾元素可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风机率。牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，在关键时刻帮忙解毒。
【酉含氨酸】牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。牛奶中富含的铁铜和卵磷脂也能大大提高大脑的工作效率。
【钙】牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生，同时能够促进长高。另外，牛奶中有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
【锌、镁等微量元素】牛奶中的镁能使心脏耐疲劳，锌能使伤口更快愈合。
【维生素族群】牛奶中的维生素B能提高视力。维生素A可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢。
我国人民食用牛奶的历史极其悠久，并积累了相当丰富的经验，见诸医药古籍。梁代陶弘景《名医别录》就已指出牛奶具有“补虚羸、止渴”等功能。唐代陈藏器总结的几点喝牛奶的经验，与现代营养和医学观点遥相吻合，包含着深刻的科学道理。例如：“凡服乳，必煮三沸，停冷啜之，热食即壅；不欲顿服，欲得渐消；与酸物相反，令人腹中结症；患冷气人忌之。”又谓其效能云：“冷补，下热气；和酥煎沸食，去冷气痃癣。”《日华本草》概括牛奶的三大功用为：“养心肺，解热毒，润皮肤。”李时珍具体论道：“治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除黄疸，老人煮粥公益。”
牛奶为完全蛋白质食品，含八种必需氨基酸，尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。牛奶蛋白质中40%为乳酪蛋白，此外尚有能溶于水的乳清蛋白，牛奶乳清蛋白含硫量的比例相当于鸡蛋清。
牛奶中含5%的乳糖。乳糖是由一个分子葡萄糖和一个分子半乳糖构成。半乳糖是最易为人体吸收的单糖类，对脑髓和神经的形成及发育有重要功效，还能促进入体对钙的吸收。
牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类都低，每100克仅含13毫克。奶油中尚含维生素A和维生素D。
牛奶不仅不会引起胆固醇增高，反而具有降低体内胆固醇的功效。在东非，有个玛萨伊部族，那里的人们每天饮奶无度，在他们当中没有高血压和动脉硬化心脏病患者，体内胆固醇含量也都不高。美国营养学家对此现象长期研究后，终于发现牛乳中的一种成分———3羟-3甲基戊二酸在起功效：它在肝脏酶合成胆固醇的一系列环节之第二步，就终止了这个反应。3羟-3甲基戊二酸对肝脏制造胆固醇的抑制量，大大超过了牛奶本身带给人体的胆固醇量。过去有人主张高胆固醇及冠心病患者禁食牛奶，这种意见应当抛弃。
消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡病人，服用牛奶往往有良好的治疗效果。用冰牛奶止血，乃是内科对溃疡出血病人常用的一种疗法，既可补充病人对水和营养的需求，又能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激。此外，冰牛奶还可使血管收缩，从而起到止血功效。我国古代医学家主张牛乳充分煮熟后“停冷啜之”，这无论从补益身体或治疗疾病角度看，都是合理的。
胃溃疡往往会发展成胃癌。过去日本胃癌发病率很高，占所有癌症死亡率的第一位，而西欧国家则低得多。医界认为，这与居民食用牛奶及乳制品的数量有关。近数十年来，日本食物构成逐渐欧化，膳食中牛乳和乳制品的比例大大增加，因而胃癌发病率已出现明显下降趋势，这证明牛奶又具有预防胃癌的效能。
祖国医学认为，牛奶味甘性微寒，具有补虚赢、益肺气、润皮肤、解热毒及润肠通便等功能。
牛奶
，又称“牛乳”。牛奶性平、味甘。具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用。但
脾虚
泄泻者禁忌。
牛奶具有较高的滋补价值，是一种全价
蛋白质
营养食品。在每百克牛奶中，含蛋白质3.1克，
脂肪
3.5克，
碳水化合物
6克，钙120毫克，磷90毫克，铁0.1毫克，钾144毫克，维生素A
140国际单位，维生素B1
0.04毫克，维生素B2
0.13毫克，
烟酸
0.2毫克，维生素C
1毫克等物质。牛奶中所含的物质及其
含量
，与
人乳
十分相近，可以代替
母乳
，单独作为
婴儿
的
主食
，因此，牛奶是缺奶或断奶婴儿不可缺少的滋补强壮
佳品
。
牛奶的食用价值很高，牛奶不但营养十分丰富，而且易于消化吸收，经常饮用牛奶，可以防治虚弱劳损、大便秘结、反胃噎膈等疾病。因此它不仅是老、弱、病、妇婴的滋养强壮佳品，也是人人皆可食用的
保健食品
。
牛奶不宜在
日光
照射下保存，因为只要阳光直射片刻，牛奶中的
维生素B
和维生素C很快就会消失；牛奶也不宜冰冻保存，因为冰冻后，容易呈现凝固
沉淀物
，产生
异味
、脂肪上浮、营养价值下降；牛奶更不宜在
高温
下保存，因为高温可使
香味
下降，蛋白质沉淀，
维生素
减少。喝牛奶时最好不加糖或少加糖，因为糖是
酸性物质
，而牛奶中的钙是
碱性物质
，
酸碱
反应后能使钙质大量失去。如非要加糖时，应在牛奶稍凉之后再加。为了利于消化吸收、镇定安神、消除疲劳，最好在晚上睡之前喝牛奶。
牛奶的营养价值非常丰富，除了蛋白质和钙离子以外，其中还含有丰富的乳糖、维生素d、磷脂、铜离子、铁离子等矿物质。适量的喝一些牛奶可以有效的增加身体内钙离子含量，可以增加骨骼的强度
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
谷田梦：蛋白质是牛奶的主要营养成分，其中乳清蛋白占20%左右。乳清蛋白仅存在于乳类中，包括免疫球蛋白、乳铁蛋白等生物活性蛋白质。免疫球蛋白是人体中发挥免疫力作用的重要组成成分，同时也是机体对抗病原微生物的物质基础。
而乳铁蛋白则是免疫调节剂，能同时作用于天然免疫和适应性免疫应答。另一方面牛奶中的蛋白质消化吸收率高，可达到90-100%。每天饮奶300毫升以上。
蒙牛纯牛奶含有什么营养价值?
答：蒙牛纯牛奶是中国知名的乳制品品牌之一，其产品在市场上享有较高的声誉。作为一款日常饮品，蒙牛纯牛奶含有多种对人体有益的营养成分，为消费者提供了丰富的营养价值。以下是蒙牛纯牛奶所含有的主要营养成分及其对人体的益处：蛋白质：蒙牛纯牛奶富含优质蛋白质，是人体生长发育和修复损伤的重要物质。蛋白质...
鲜牛奶和奶粉的营养价值有什么区别
答：本质上来说,鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别,而是各具特点。拏奶粉的制作过程奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装),蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。在鲜奶加工成奶粉后,维生素C遭到破坏,含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中...
伊利纯牛奶具有什么营养价值?
答：伊利纯牛奶是一种非常受欢迎的乳制品，它不仅口感醇厚，而且营养价值丰富。以下是伊利纯牛奶的一些主要营养成分和其对人体健康的益处。蛋白质：伊利纯牛奶是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是人体生长发育的基础，对于儿童和青少年的生长发育尤为重要。同时，蛋白质也是维持成年人身体健康的重要营养素。钙质：...
伊利金典纯牛奶有哪些营养价值?
答：伊利金典纯牛奶是一款非常受欢迎的牛奶产品，其营养价值丰富，对人体健康有着诸多益处。以下是伊利金典纯牛奶的主要营养价值：蛋白质：牛奶是优质蛋白质的重要来源，对于儿童的成长发育和成人的身体健康都有着重要作用。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于维持人体正常的生理功能至关重要。钙质：牛奶是天然...
蒙牛纯牛奶含有什么营养价值?
答：蒙牛纯牛奶是一种营养丰富的食品，含有多种对人体健康有益的营养成分。以下是蒙牛纯牛奶的主要营养价值：蛋白质：蒙牛纯牛奶含有丰富的优质蛋白质，每100毫升牛奶中约含有3克蛋白质。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于儿童、青少年以及孕妇等特殊人群尤为重要。钙：蒙牛纯牛奶是钙的重要来源，每100毫升...
蒙牛纯牛奶富含哪些营养物质?
答：蒙牛纯牛奶是中国知名的乳制品品牌之一，其产品在市场上享有较高的声誉。作为一种常见的日常饮品，纯牛奶不仅口感醇厚，而且营养价值丰富，是许多人日常饮食中不可或缺的一部分。以下是蒙牛纯牛奶中所含有的一些主要营养物质及其对人体健康的重要性。蛋白质：牛奶是一种优质的蛋白质来源，含有所有人体必需...
伊利纯牛奶的营养价值有什么?
答：伊利纯牛奶是中国知名的乳制品品牌，其产品在市场上享有较高的声誉。纯牛奶是牛奶中的一种，它不添加任何其他成分，保持了牛奶的天然特性。以下是伊利纯牛奶的一些主要营养价值：蛋白质：牛奶是优质蛋白质的重要来源，含有所有人体所需的必需氨基酸。蛋白质对于身体的细胞修复和生长至关重要，尤其是儿童、...
纯牛奶的营养价值?
答：牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质...
蒙牛纯牛奶富含什么营养价值?
答：总的来说，蒙牛纯牛奶是一种营养丰富、全面的食品，适合各个年龄段的人群饮用。无论是儿童的成长发育，还是成人的健康维护，或是老年人的营养补充，蒙牛纯牛奶都是一个非常好的选择。同时，由于其口感醇厚、味道鲜美，也深受消费者的喜爱。然而，虽然牛奶的营养价值高，但也不能过量饮用，一般建议每天...
蒙牛纯牛奶有哪些营养价值?
答：蒙牛纯牛奶是中国知名的乳制品品牌之一，其产品在市场上享有较高的声誉。纯牛奶是指没有添加任何其他成分的牛奶，它保留了牛奶中的天然营养成分。以下是蒙牛纯牛奶的一些主要营养价值：蛋白质：牛奶是优质蛋白质的重要来源，含有所有人体必需的氨基酸。蛋白质对于身体的细胞修复、免疫系统的功能以及肌肉的生长...
