蒟蒻是什么东西？

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蒟蒻即魔芋，天南星科魔芋属植物魔芋AnorphophalluskonjacK.Koch，以球状块茎入药。夏秋采挖，除去地上茎叶及须根，洗净，阴凉处风干。性味归经：辛，寒。有毒。

据说因为长得有点像芋头，而且吸水膨胀能力非常强而得名“魔芋”。除了在甜品店见到的魔芋，市场上还有魔芋豆腐、魔芋粉丝、素海蜇(一种仿荤素菜)等魔芋食品。生的魔芋有毒，如果不懂如何烹调处理，就不要随便挖来蒸了吃。

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在营养方面，魔芋精粉中大部分是膳食纤维(占74.4%)，其中以水溶性膳食纤维为主(葡苷聚糖)，蛋白质含量为4.6%，淀粉也不多，脂肪几乎没有，此外还有一些维生素(如维生素B2、尼克酸)及多种矿物质(如钙、铁、锌、硒)。

魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。

参考资料来源：百度百科-蒟蒻

人民网-甜品里的寒天、蒟蒻、魔芋、仙草到底是个啥？

蒟蒻是什么东西
答：蒟蒻是什么东西 蒟蒻是一种称为蒟蒻芋的地下块茎。蒟蒻也叫作花魔芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，是天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物。蒟蒻地下块茎的形状为扁球形，个头比较大，叶柄较粗壮，呈圆柱形，颜色为淡绿色，上面有着暗紫色斑，它的复叶呈掌状，生长在疏林下、林缘以及溪谷两旁湿润...

konnnyaku是什么
答：蒟蒻 ，经常听见，没吃过。。。是不是跟粉皮一类的东西啊。应该是植物类食物 新华字典里也有，也叫魔芋，多年草本植物，地下茎可以吃也可一做淀粉。

?蒟蒻是什么 蒟蒻是什么东西做的
答：蒟蒻，又叫魔芋，这就是多年生宿根草本植物。里面会含有比较丰富的营养物质，比如维生素，还有碳水化合物，在经过加工之后就可以变成魔芋粉或者是魔芋豆腐。拥有着多种不同的美味，可满足人们的需求。蒟蒻一般都是在什么地方主要是分布喜马拉雅山，越南，泰国。还有中国的宁夏，甘肃，江南各省，还有陕西等地方...

大丰收鱼锅里面的这种配料是什么呢。是鱼的什么东西呢
答：那是蒟蒻，又称“魔芋凝胶”，不是鱼的，魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化 痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的...

魔芋粉是寒凉食物吗
答：魔芋（英文名：Konjac 中国古时称：蒟蒻，日本现在仍然延用这样的名称）是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃...

蒟蒻果冻一天能吃几个?
答：魔芋制品每日食用50-100g即可。蒟蒻就是用魔芋做成的，特点是低热量、低脂、高纤。其膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食量不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，从而引起营养缺乏，因此再好的东西也要适可而止。食用禁忌 1岁左右的儿童不...

魔芋是什么东西(魔芋究竟是什么食材)
答：【魔芋是什么？】 魔芋的学名叫蒟蒻，又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪，古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称。魔芋在全国各地有很多名称，花梗莲、虎掌、麻芋子、天南星等等，是多年生宿根性块茎草本植物。【魔芋的营养价值】 魔芋中97%是水分，每100克魔芋中含有蛋白质2.2克，脂肪0.1...

甜品里的寒天,蒟蒻,仙草,椰果到底是个啥
答：寒天是类似凉粉的东西，加了糖和香精调味，蒟蒻是一种植物胶，跟魔芋很像，仙草是仙草粉加淀粉做的，椰果就是椰子肉

巨魔芋是什么东西?
答：巨魔芋是一种植物，也叫大芋头、魔芋、魔芋蒟蒻等，是一种富含膳食纤维的低卡路里食品。它的外形像芋头，但口感更加爽滑，不含淀粉，适合减肥和控制血糖的人群食用。巨魔芋可以用来制作各种菜肴，如火锅、炒菜、凉菜等，也可以做成芋泥、芋头糕等甜点。但需要注意的是，巨魔芋含有草酸，如果没有正确处理，...