食用盐的分类和区别？
不一样。
区别：
1、形成不同
石盐是纯净物，食盐是混合物。
2、用于不同
盐可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。
食盐是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。
3、化学分子不同
石盐，化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。
食盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%(属于混合物)。
扩展资料：食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。
食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入7g食盐即可满足机体对钠的需要。
岩盐，化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。单晶体呈立方体，在立方体晶面上常有阶梯状凹陷，集合体常呈粒状或块状。纯净的石盐无色透明，含杂质时呈浅灰、黄、红、黑等色，玻璃光泽。
摩氏硬度2-2.5，比重2.1-2.2。易溶于水。味咸。熔点804摄氏度，焰色反应黄色。石盐是典型的化学沉积成因的矿物。在盐湖或潟湖中与钾石盐和石膏共生。石盐可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。
参考资料来源：百度百科——食盐
百度百科——石盐
1、盐的加工不同：食用盐是没经过加工的原始盐，海晶盐是通过海水加工成的。
2、盐的成分不同：生盐的主要成分是氯化钠，海晶盐保留了海水中有益的钾、镁、钙、锌、铁等微属元素。
3、盐的组成不同：生盐是由海水、盐百池、盐井和盐矿中直接获取没加工的盐，海晶盐是经自然日晒结晶而成，无添加任何物质。
食用盐使用注意事项
不要存放：在购买的食盐的时候，不要一次性买太多在家中存放，因为碘在某些条件下会挥发分解。
忌食盐开口存放：如果食盐长期的开口存在暴露于空气中，那么碘就会很容易挥发分解。
忌加醋：因为醋属于酸性，然后碘遇酸性会破坏营养成分。
以上内容参考 百度百科-食用盐、人民网-低钠盐有助健康 部分患者要慎食
按产地划分可分为：
芦盐（天津、河北）、淮盐（江苏）、闽盐（福建）、粤盐（广东）、湘盐（湖南）、雅盐（内蒙古）、大青盐（内蒙古）、川盐（四川）。
按资源划分可分为：
海盐、湖盐、井矿盐。
按加工方法划分可分为：
原盐、精制盐、洗涤盐、粉碎洗涤盐。
按用途划分：
加碘盐、畜牧盐、肠衣盐、调味盐、低钠盐、儿童营养盐盐的分类
根据盐的组成和结构的不同，一般有如下的分类：
(1)根据盐组成中是否含有酸式酸根或氢氧根，可分为正盐、酸式盐和碱式盐。
正盐：组成中不含酸式酸根或氢氧根的盐，如NaCl、Na2CO3、KNO3等。
酸式盐：组成中含酸式酸根的盐，如NaHCO3、KHSO4、Ca(H2PO4)2等。
碱式盐：组成中含氢氧根的盐，如Mg(OH)Cl、Cu2(OH)2CO3等。
(2)按盐组成中的阳离子或阴离子的名称而定名的，如：
钠盐：NaCl、Na2CO3、Na2SO4、Na2S等。
钾盐：K2CO3、KNO3、KCl等。
硫酸盐：CuSO4、K2SO4、(NH4)2SO4等。
碳酸盐：Na2CO3、K2CO3、(NH4)2CO3等。
(3)多种阳离子与一种酸根离子组成的盐叫做复盐。如KAl(SO4)2等。以原料来源分类，可分为海盐、湖盐、井矿盐。按生产方法划分，可以把食盐分为真空蒸发制盐、平锅制盐、日晒盐和粉碎盐。按用途和纯度还可以把食盐分为普通食用盐、餐桌盐、加碘盐、肠衣盐、药用盐、健康盐、味精盐、畜牧盐、防雪盐、营养盐等。还有以食盐为原料制成的化工产品及其衍生物是食盐的旁系亲属，主要有纯碱、烧碱、盐酸等
普通加碘盐 营养盐 无碘盐 这是可食用的 其他人不能吃
普通食用盐 加典食用盐 平衡食用盐
原盐 利用自然条件晒制，结构紧密，色泽灰白，纯度约为94%的颗粒，此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。
精盐 以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺，色洁白，呈粉未状，氯化钠含量在99.6%以上，适合于烹饪调味。
低钠盐 普通食盐中，钠含量高，钾含量低，易引起膳食钠、钾的不平衡，而导致高血压的发生。低钠盐的钠、钾比例合理，能降低血中胆固醇，适于高血压和心血管疾病患者食用。
加碘盐 为防治碘缺乏症，在普通食盐中，添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾。这是一种最科学、最直接最有效、最简单、最经济的防治碘缺乏症的补碘方法。主要用于缺碘地区居民补碘而研制的，可防治地方性甲状腺肿、克汀病。
加锌盐 用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成，可治疗儿童因缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力减低及老年人食欲不振、衰老加快等症状。
补血盐 用铁强化剂与精盐配制而成，可防治缺铁性贫血，适用于妇女、儿童。
防龋盐 在食盐中加入微量元素，对防治龋齿有很好的作用，适用于小儿、青少年食用。
维B2盐 在精制盐中，加入一定量的维生素B2（核黄素），色泽桔黄，味道与普通盐相同。经常食用可防治维生素B2缺乏症。
风味盐 在精帛盐中加入芝麻、辣椒、五香面、虾米粉、花椒面等，可制成风味别具的五香辣味盐、麻辣盐、芝麻盐、虾味盐等，以增加食欲。
营养盐 是近年新开发的盐类品种，它是在精制盐中混合一定量的苔菜汁，经蒸发、脱水、干燥而成，具有防溃疡和防治甲状腺肿大的功能，并含有多种氨基酸和维生素。
平衡健身盐 海水中的无机盐钾、钠配比，与人体血液中的矿物质基本相同，并含有一定量的镁元素，从海口中提取这些有益物质，加入精制盐中，可满足人体对多种矿物质的需求，以达营养平衡、健身祛病之目的.
盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，可以说人们餐餐都少不了它，而且以它为基本味，可以调制出许多味型，号称“百味之祖（王）”。
≮功效≯食盐调味，能多项式发腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。盐水有杀菌、保鲜防腐作用。用来清洗创伤可以防止感染，撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。
食盐有哪些种类
答：雪花盐 以优质海盐为原料，采用目前国际上最先进的特殊工艺加工而成，盐质具有天然纯净、疏松速溶等特点，色泽洁白，含有多种人体必需的矿物质和营养素，是普通碘盐中最高档次的品种。目前，美国、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等发达国家正在流行食用雪花盐。
一级食用盐和二级食用盐的区别
答：一级盐和二级盐具体区别 看质量等级，优先选择优级或一级食盐。食用盐跟米面油一样，也是分等级的。参照我国的食用盐国家标准，食用盐被分为三个等级，分别是优级，一级和二级，其中二级食用盐的白净度低，氯化钠含量也低，同时这个级别的食盐颗粒不均匀，甚至里面还有粉尘，要留意包装上的质量标准。看...
盐的种类有多少,各有什么作用?
答：盐的种类及对应作用如下：1、加锌盐：能促进机体免疫功能和生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助。2、加钙盐：可预防缺钙所致的疾病，如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病。食用加钙盐，应同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并多晒太阳，以增加钙的吸收。3、加硒盐：具有抗氧化...
盐的分类有哪些?
答：食用盐是生活中最为常见的调味品之一，世界之大，无奇不有，平时通常食用的是碘盐，食用盐的种类其实非常繁多，那么盐的分类有哪些呢？1、 岩盐：岩盐的咸味比海盐低，但矿物味和土壤味会更重，其能够长时间保持在某个温度，除了常见的研磨盐外，还可以用来撒在冰激凌上，或者用来烹饪鱼肉蔬菜。2、 ...
湖盐和普通盐的区别
答：湖盐和普通盐的区别是外观不同、风味不同。1、外观不同 湖盐的氯化钠纯度普遍略低一点，“杂质”更多一些。所谓杂质，有我们身体需要的矿物质，如钠、镁、钾、钙、铁、锌等，也有不好的污染物，像铅、砷、镉、汞。不同品牌、产地的湖盐，杂质的种类、含量不同，会产生不同的风味和颜色。盐颜色越...
食用盐的种类有几种?哪种盐的营养成分高?
答：我们生活中常用的食用盐的种类有：低钠盐、碘钾盐以及绿色食品食用盐等。不同的盐的好在不同的方面，腌制时合适用粗盐，炒菜合适用细盐。
食用盐的种类比较多,不同种类的盐究竟有什么区别呢?
答：食用盐是溶于水的没有颜色结晶，具备吸水性。根据食用盐腌渍，能提高肉食品的保水性和黏结性，与此同时能使食品类味儿更好，还能抑止细菌繁殖。食用盐的品种繁多，但是其主要分加碘盐及其非加碘盐。在市场中，人们常常看见的加碘盐包含低钠盐、深井盐、海藻盐等，其主要成分全是氧化钠，关键作为调味品。
...分为什么盐和什么盐呢? 哪些盐可以食用,哪些不可以,怎样区别...
答：分为粗盐和细盐 粗盐主要用于化学试验 而细盐是用来食用的 区分的话可以看它们的外表 根据它们的名字来看的话粗盐要比细盐要粗
食盐分多少种类?有何分别?
答：~~~盐的种类~~~ 天然盐： 1.海水 (海盐) 2.地层 (井盐、岩盐) 非天然盐： 1.再生盐 食用盐： 1.无碘盐 2.高级精盐 3.低纳盐 4.美味盐 5.普通精盐(食品业用) *海水制食盐 中国海盐生产发展很快，现在沿海11个省、自治区、直辖市都有盐田，盐田面积比建国初期有了大幅度增长。所生产的...
哪些种类的盐适合用于烹饪和烹调?
答：盐是烹饪和烹调中不可或缺的调味品，它不仅能提升食物的味道，还有助于保持食物的新鲜度。在烹饪和烹调过程中，我们可以选择不同种类的盐来满足不同的需求。以下是一些适合用于烹饪和烹调的盐的种类：食用盐（食盐）：这是最常见的一种盐，通常来源于海水或岩盐。食用盐经过精炼，含有较少的矿物质，...
