食物放在冰箱真的可以保鲜不易坏吗？
食物放在冰箱的冷冻室能一直保鲜吗？很多人都想错了，看完才知道
炎热潮湿的季节，很多人为了避免食物变质，都会把食材放置在冰箱中，来防止误食用变质的饭菜，导致夏季腹泻或者食物中毒。但通常在冰箱里的食物一放就是好几天。可能会有人觉得，食物在冰箱这样的低温冷冻环境下放多久都没问起，但其实这样的想法是错误的。
蔬菜、水果是冰箱常见的物品，含有丰富的营养成分、水以及酶类。但两种一起进行存储时，容易导致细菌交叉感染。这是因为在温度适宜而潮湿的空气中，在酶会催化这些营养物发生一些化学变化，而这些变化会导致食品的腐败变质。
而菌等微生物非常容易在肉类、蛋以及鱼类这类营养成分高、水分多、酸碱度适宜的食物上繁殖。当食物中营养成分因细菌繁殖破坏，其降解产物氨类、酮酸类、硫尿类等，就是其刺鼻气味产生的原因。
其实除菌功能的冰箱就可以解决食物放置在冰箱还容易发霉的问题。市面上热销除菌冰箱主要使用几款滤芯进行杀菌。其中有载银活性炭杀菌滤芯、纳米水离子杀菌滤芯以及草本杀菌除味滤芯；接下来，我们将会通过模拟，来验证这些滤芯的杀菌效果。
由于馒头中含糖，能为微生物提供大量的养分，夏天南方的湿热环境非常容易长酶变质。所以我们在室温封闭的环境下选择了四份馒头来试验。这四份馒头除了在自然存放的室温环境之外，还分别放置三款不同的杀菌滤芯对食材进行杀菌。 看看在三天的时间里，4份馒头会发生怎么样的一个变化，来验证一下到底这些所谓的杀菌滤芯实际效果有没有厂商所说的那么好。
未经过杀菌处理的馒头，经过三天的饲养，馒头上的霉菌长得非常好，堪比实验室培养基上培养的微生物。
同时被普遍运用于冰箱载的银活性炭杀菌滤芯也让人大跌眼界。原来这种冰箱滤芯在常温环境下竟然毫无作用，馒头和没杀菌的几乎一模一样，结果却是有些意外。而纳米水离子杀菌，馒头的变质情况确实有些不太一样了，酶没有之前两份这么多了。但是馒头依然完全变质了。
最后一组云米冰箱所配备的草本杀菌除味滤芯的效果却让我们惊喜，放置云米草本杀菌除味滤芯的箱子里的馒头完全没有发霉，看上去还是和三天前的一模一样。
和常温环境相比，放在冰箱里的食物的确可储存更久，更不易变质，但是值得注意的是，放在冰箱里的食物并非一直可以储存下去，大部分食物并不适合放在冰箱里保存过长时间，在冰箱里放久了的食物同样会不卫生、不健康。
首先因为冰箱内并非无菌环境，虽然温度较低，但仍有一些细菌和病毒是可以在低温的环境下存活的，所以较低的温度并不可以彻底隔绝冰箱中的食物，使其万无一失，还应尽快食用，早一些将食物吃完，这样比较稳妥。
现在家庭条件都比较好了，正确的做法其实是少做一些，尽量每顿饭只做一顿能够吃完的食物，这样就不用担心剩下的饭菜如何处理了，因为食物剩太久，无论是否放在冰箱中储存，对身体都会造成一定的不好影响，所以尽量还是将做好的食物尽快食用比较安全。
另外就是注意冰箱的清洗和消毒，冰箱作为储存食物的地方，如果长时间不进行清洗消毒，其里面难免会滋生大量的病菌，对人体造成一定的伤害，所以我们一定要注意冰箱的日常清洗，切勿认为在冰箱这样的环境下就不会产生病菌。
俗话说病从口入，祸从口出，人生病往往是在不经意间，尤其是家里有老人孩子和体弱者，更要注意防患于未然，切勿图一时省事而酿成大错。所以冰箱虽然比常温环境下更安全，但也并非万无一失，一定要注意，尤其是在天热的时候。
冰箱，可以说是现在每个家庭都必备的电器，而我们也都会把能放的东西都塞进去，不管适不适合，我们也一通塞进去。那么，食物放在冰箱里真的可以保鲜不容易坏吗？
答案肯定是的。冰箱具有保鲜功能是可以确定的，我们都知道，食物在温度比较高的地方存放，就会坏的快，而冰箱里的温度低，会让食物的分子减缓运动，从而减缓食物变质的时间，达到保鲜的作用。
所以，一般的水果蔬菜，如果放到冰箱里，是可以起到保鲜作用，坏的速度减慢。
但是，食物也是有它的保质期的，过了时间也一样会坏，而冰箱的保鲜功能只是让食物变坏的速度减慢，并不能一直不会变坏。
所以，我们要会合理利用冰箱，但也不能过度依赖冰箱，不要把冰箱的保鲜功能过度放大化，该吃的食物一定要按时吃掉，才能让我们每天都能摄入足够的营养。
和常温环境相比，放在冰箱里的食物的确可储存更久，更不易变质，但是值得注意的是，放在冰箱里的食物并非一直可以储存下去，大部分食物并不适合放在冰箱里保存过长时间，在冰箱里放久了的食物同样会不卫生、不健康。
首先因为冰箱内并非无菌环境，虽然温度较低，但仍有一些细菌和病毒是可以在低温的环境下存活的，所以较低的温度并不可以彻底隔绝冰箱中的食物，使其万无一失，还应尽快食用，早一些将食物吃完，这样比较稳妥。
现在家庭条件都比较好了，正确的做法其实是少做一些，尽量每顿饭只做一顿能够吃完的食物，这样就不用担心剩下的饭菜如何处理了，因为食物剩太久，无论是否放在冰箱中储存，对身体都会造成一定的不好影响，所以尽量还是将做好的食物尽快食用比较安全。
夏天的温度很高，我们购买的食物，蔬菜，水果都比较容易坏掉。于是我们便把买回来的东西全部放到了冰箱里。停！这个行为很危险。
这是大家都有的一个误区，几乎每天每个人都在做，却不知道这是错误的。


水果腐败易致癌

火龙果、龙眼、木瓜、香蕉、芒果、荔枝、草莓等热带水果千万不要放冰箱内！热带水果是怕冷的，不同于我们本地水果，热带水果受冷，它自己就会被冻伤。
有没有发现我们放在冰箱里的香蕉会很快变黑，果皮凹陷。这时，它们自身的影响物质，以及果肉其实已经被损坏。此时水果的水溶性营养物质和酶类就会发生变质。千万不要食用这类水果，不但没有营养，反而会在你体内积累有害物质。

热带水果保存最佳温度：
芒果的最佳保存温度是10℃-13℃.温度低于8℃，果皮就会变黑。
香蕉保存在8℃-23℃是最好的，一旦高于或者低于此温度，它就会立刻变黑。
番石榴在10℃的温度下储存，可贮藏2-3周。没削皮的菠萝在11℃-13℃的环境下，可以贮藏一个月。反而放进冰箱，就会很快变质坏掉。
木瓜最合适的保存温度也在8℃左右
热带水果一般都需要在常温，阴凉处储存，千万不要放进冰箱。否则不带水果会坏掉，最后还会危害我们的健康。

干粮零食勿大意

面包、巧克力等食物，也是不适合放入冰箱的。将他们放入冰箱不仅很容易变硬，还容易受细菌侵害，导致本身物质结构被破坏，成长出霉斑，即使洗掉霉斑，依旧会残留致癌物质。
切记：已经有霉斑的部位，丢掉也不要吃，生命健康最重要。

储存建议：
一般来说，湿度最高不可超过65%，温度最好维持在12~18度，所以，把巧克力放进冰箱是错误的做法，还不如放在通风良好、干燥的地方，即使温度不尽理想，也比冰箱好。

蔬菜储存有技巧

黄瓜、西红柿、青椒在低温中容易冻伤发黑、酸败腐烂，生成有毒物质，若食用这些物质会损害身体健康。如果是做熟的炒菜，更不可久放在冰箱内，冰箱会是食物的亚硝酸盐剧增，而我们人体成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。

冰箱注意事项：
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
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食物储存在冰箱里，真的万无一失？
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很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒
那么，我们如何预防这些问题呢？
1、放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的。水果、蔬菜及其他生食品洗净、沥干后才能放入。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱。
食物储存在冰箱里，真的万无一失？
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒。
那么，我们如何预防这些问题呢？
1、放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的。水果、蔬菜及其他生食品洗净、沥干后才能放入。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱。
2、冰箱使用一至两周后，应用浸了温水的软布擦拭一至两遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。
3、生食和熟食不要保存在一个容器内，生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防细菌污染。
4、放入冰箱内的食品之间要有一定空隙，不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以便冷气对流，冰箱内放物不宜过满。
5、尽量减少开冰箱门时间及次数，减少外界热气进入。笔者体会冷藏室放食品一般不宜超过五至七天，取出的食品如发现有发霉、腐败变味就不应再食用。
6、盛夏炎热天气，从冰箱内取出的冷饮、冰冻饮料、水果、食物等应在室温下稍放置后再食用，避免突然受冷饮刺激引起胃痛、肠炎、腹泻或使原患有的高血压、冠心病、脑中风等病加重病情，老人、小孩尤为注意。
7、冰箱的摆放也有讲究，一般应该注意以下两个问题：
在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。
为什么冷冻食品可以保鲜
答：经过急速冻结处理的加工食品，营养流失很少。另外，在零下18℃恒温条件下储存，可以使食品的营养价值保持在理想状态。冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂，从采摘到冷冻的时间很短，并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测，...
...食物已经不容易腐烂了,为什么还要把食物放到冰箱里冷藏干吗?_百度...
答：冰箱冷藏的特点是恒温且不通风。确实冬天有的食物不容易腐烂，放不放冰箱冷藏无所谓，但也有受不了冻或风吹容易腐烂的，放冰箱冷藏能保存的更好的食物。
冰箱易保存什么,不易保存什么呢?
答：巧克力：很多人觉得巧克力放在室内容易融化，因此会放在冰箱保鲜。但巧克力长期放在冰箱里容易发硬，甚至会长上一层白霜，十分影响口感，即使拿出来恢复到常温，可能也不如刚买的时候那么好吃了。蜂蜜：蜂蜜含糖量非常高，含糖量超过食品本身50%的食物，一般是不容易腐烂的。因此蜂蜜是不需要冷藏保存的，冷藏...
食物保鲜的条件有哪些
答：食物保鲜的条件有哪些3 一、冰箱储藏 正确使用：首先，控制好温度，分清食品适应储藏在冷藏室还是冷冻室。另外，分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染。如果要清理冰箱，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。健康提醒：不要将食物无论生食熟食，蔬菜还是肉类，不分类别的一起放入冰箱。否则，不仅...
统帅冰箱:守护你的食物安全与新鲜
答：就让我来为大家揭秘统帅冰箱的魅力所在!时尚美观的设计统帅冰箱采用无缝隙、无焊接的大观设计,不仅牢牢锁住冷气,确保冷藏效果,而且不留卫生死角,让清洁变得轻松简单。此外,其优雅的外观绝对能为您的家居增添一份美感。裂抗菌除异味统帅冰箱采用HIPS高抗菌内胆,有效除菌、除异味,确保食物持久美味。长期使用,食物不易...
放在冰箱的食物不用保鲜膜可以吗?
答：放在冰箱的食物最好使用保鲜膜来包裹，这样可以更好地保护食物的新鲜度和味道，并减少细菌和异味的侵入。如果没有保鲜膜，您可以使用其他密封容器或食品袋来替代，但要确保容器或袋子是干净的，并且可以完全密封以避免空气进入。
哪些食物可以长期保存?
答：山药和土豆类似，只要保存得当，基本上都可以放置数月，为了保持最佳口感，尽量不要清洗山药上的泥土，需要吃的时候再清洗，可以最大程度的防止水分流失。山药一般密度都比较高，不容易腐烂，遇到发黑的山药就不能食用了。香菇 味道鲜美的香菇也是可以长时间冷藏存放，套一层保鲜膜再放进冰箱可以存放十天...
冰箱怎么保存食物最好?
答：现在都市人工作忙,平常很少有时间逛超市,很多人会选择在逛超市的时候把一周甚至一个月的食品买回家放冰箱里保存,结果却发现,没几天很多食品就已经腐败不能吃了,造成很大的浪费。所以,不要错误地认为买回来的食品放冰箱就没事了,懂得一些食品保鲜常识还是很有好处的。 四、冰箱内不同温度处最易保存的食品种类 根...
在日常生活中 为什么要将食物放在冰箱中为什么要给植物松土
答：什么事只要合理就好，所以你说的这些不是必须要这么做，只能说这么做才合理
不易过期的食材分别有哪些?可以在冰箱多囤一些吗?
答：一般来讲，绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但...
