泡豆子的水还能要吗？
不要用。我看过相关的文章，大意就是因为豆子上有些残留的农药，所以，泡豆子的水不能再用。。。。。
煮黄豆要先浸泡
可以要，从口感上来说，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。因为粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮类等会溶出，而这些物质或多或少有一定的涩味。
但是，泡豆、泡米水溶出的物质属于抗营养成分，有一定的保健效果。比如植酸和单宁，能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。
扩展资料
一般把豆子提前浸泡8-12个小时，制成的豆浆味道更香浓，口感也更细腻。豆子、粗粮等泡过之后，浸泡水往往会变得浑浊。特别是紫米、黑豆、红豆等有色的粮食和豆子，浸泡水还会变色。
如果是第一遍水泡的话，要倒掉。因为里边有脏的物质存在。食用起来不卫生。如果是洗后再泡的话，看时间的长短来确定是否倒掉。如果时间不长可以食用。如果时间有点长，且水质变的有泡沫，那一定要倒掉，再清洗后再进行煮食。
参考资料来源：光明网-泡豆水打豆浆护心降脂
从口感上来说，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等会溶出，它们都有或多或少的涩味。所以，去掉浸泡水可以让饭、粥和豆浆的口感更好。同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定好处。
很多人或许想不到，大豆居然含有草酸。草酸含量高的食物有很多，其中最出名的是菠菜和甜菜头。其实呢，凡是有涩味的蔬菜多半都是富含草酸的，比如木耳菜、空心菜、番杏、紫背天葵等。还有黄豆、巧克力和各种坚果的皮，人们就很少知道啦。
如果浸泡豆子之后扔掉泡豆水，可以除去大部分草酸，使豆浆更为安全。如果不泡豆子直接打豆浆，那么应当控制喝豆浆的量，否则会增加肾结石的危险。
“三高”人群最好保留泡豆水
不过，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，扔掉浸泡水就弊大于利了。因为这些“抗营养成分”同时也是抗氧化的保健成分。植酸和单宁都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。
所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照个人的具体情况来决定。如果能够接受那些淡淡的涩味，消化吸收功能也没问题，甚至还有“三高”问题，那么不妨保留下来；如果苛求口味，身体瘦弱，缺锌贫血，或者有肾结石问题，那么可以把浸泡水扔掉。
泡豆子的水倒掉影响营养吸收吗
答：泡豆子后，通常会将浸泡用的水倒掉。这是因为豆子在水中浸泡时，会释放出植酸、草酸、单宁、青花素和类黄酮等物质，这些成分溶解在水中可能导致豆子口感不佳，带有一种涩味。倒掉水可以提升豆子的食用体验。此外，这些物质被认为是抗营养因素，可能妨碍人体对钙、铁、锌等微量元素的吸收。尽管如此，大豆...
泡黄豆的水第二天可以直接打豆浆吗?还是需要换水?
答：需要换水，用泡豆的水直接打豆浆不好，所以打豆浆的话要用干净的水而不是泡豆的水，而且在夏天打豆浆的话，如果泡豆的时间超过4小时，最好是能放在冰箱里；因为夏天温度高，时间过长容易滋生细菌，让豆子产生难闻的味道。泡豆子、泡粗粮之后，浸泡水往往会变得浑浊。当然也可以用泡过的水，只要先...
泡豆子的水还能要吗?
答：泡豆子水中的物质可以抵抗癌症、减少心血管疾病的发生危险。第二类人是消化不好的人，泡豆子水中含有的草酸、植酸等成分。
泡好的黄豆水放了半年是否能浇花用?
答：泡好的黄豆水放了半年，已经臭了，不能浇花用了，会把花浇死的。
泡黄豆的水直接做豆浆,到底有没有害?
答：没有害，但是打豆浆要用干净的水而不是泡豆的水。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。还能加强...
打豆浆可以放多少豆子多少水
答：如果大豆是100克，水加入到1000毫升，比例是1:10，味道更好，但重量也可以根据个人需要调整。泡豆子的水是否保留要因人而异，如果能接受淡淡的涩味，消化吸收功能良好，甚至还有“三高”的人，就用泡豆子的水能直接打豆浆；如果苛求口味，或者有肾结石等问题，最好倒掉。原因如下：1、豆子浸泡后，表皮...
煮黄豆的水能放多久
答：煮黄豆的水能放两三年。根据查询相关资料信息显示：煮熟的黄豆水放了两三年可以做肥料，首先，将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右，泡到表皮起皱，用指甲可以掐动就可以了。然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后，改为小火焖煮一刻钟，煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放凉，用...
泡完豆子的水,是倒还是 要?
答：将煮沸的黄豆水倒入脚盆中自然冷却，但冷至适宜温度后进行泡脚，采用该方法连续泡上数日，即可以快速去除脚气。2、黄豆水发汗可用来治小孩感冒针对小孩感冒发烧的症状，妈妈可以通过熬制黄豆水给孩子饮用，可以快速治疗小孩感冒。方法是：将泡黄豆后的水直接烧开，加入少量冰糖，要孩子服下。或者直接将黄豆...
请问泡了一晚上豆子的水,第二天还能打豆浆吗?谢啦!
答：可以打豆浆。打豆浆之前豆子需要提前浸泡一段时间。下面以黑豆豆浆的做法为例，介绍打豆浆的操作方法供参考，首先准备材料：黑豆：50克、清水：700毫升、白砂糖：适量。1、碗中放入黑豆，再加入适量的清水，然后浸泡8小时，如图所示。2、把泡好的黑豆倒入破壁机，加入适量的清水，然后启动程序打成豆浆 3...
