蒸馒头的方法
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
怎样蒸馒头
答：14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。17、关火，等待一小会，可以开锅了。蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) ...
蒸馒头的技术 想学蒸馒头去哪里?
答：我们在蒸馒头时候都会用老面发酵或者用发酵粉,发酵好的面团,我们加入适量的碱面,排出气泡,揉成馒头坯,然后在放置在案板上进行二次醒发。 这时经过二次醒发的馒头,内部必然有一些气孔和气体,这是你用开水入锅的方法,热的水蒸气就会很快的进入馒头中,馒头经过热气后,会迅速充斥到每个气孔中,让馒头热胀冷缩,一直保持...
如何蒸馒头
答：怎样蒸馒头的方法如下（食材清单：面粉500克 温水（25-35度）250毫升 酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好...
蒸馒头的方法
答：第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，最好铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。馒头放好后，盖上锅盖，用冲火蒸大约3o分钟就好了。以上是蒸馒头的全过程，爱吃馒头而不会做的...
在家如何做蒸馒头
答：步骤：1、把发酵粉在温水里泡发。2、缓缓的倒入面粉中搅拌。3、拌成絮状。4、再慢慢柔成面团。5、放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。6、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。7、再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。8、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状。9...
蒸馒头的正确方法?
答：蒸馒头 第一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。通常面粉和水的比例为2：1，也就是三斤面粉用一斤半水。水的温度随着季节、气候变化而...
蒸馒头要多长时间掀锅
答：蒸馒头的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：面粉200克。2、辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。第一步：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。第二步：将静至好的牛奶倒入面粉内。第三步：边倒边搅拌，搅拌至絮状。第四步：再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放...
怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧
答：馒头的用料：面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺（约2g）。步骤1、一斤面用5g酵母，记住这个用量，想多蒸就翻倍！我都用的这种小包装的酵母，每次一袋用量好掌握，特别方便…步骤2、酵母直接放进面里，不要问用不用把酵母温水化开啊，我告诉你不用，不用，不用，那么麻烦干嘛！然后加一小勺糖...
蒸馒头方法
答：蒸馒头的方法如下：材料准备：面粉两汤勺、酵母2克、糖小半勺、温水、蒸锅等。1、准备两汤勺面粉，可以做6个小馒头，如图所示。2、2克酵母，用温水化开，如图所示。3、面粉里放糖，搅拌一下，倒入面粉里搅拌成絮状，如图所示。4、下手揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。5、发酵到2倍大即可，如图...
