广东人早上几点喝早茶?

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喝早茶通常是八、九点的时间。广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。

茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,近几年还增加了西式糕点。

扩展资料:

老式茶楼有些分等级,楼上比楼下的贵,因楼上有空调(或电风扇)而且地方较宽敞之故。既名为“早茶”,茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主,取其暖胃去腻,利于消化。

常见的有发酵茶、乌龙茶,有的人也喜欢喝菊普茶,即在普洱茶中加入菊花,取其清凉祛火。红茶色深红,汤浓稠,味苦涩,虽在视觉和味觉上都不如绿茶,却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。

参考资料来源:百度百科-早茶

                        百度百科-广东早茶




一、肠粉

提到广东早茶,不得不提肠粉,肠粉在广东有两种,一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,制作工具不同,做出来的口味也不同。

肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档,都能见到它的身影,主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制,再卷成卷状,吃的时候会淋入酱油,口感清淡滑嫩,富有弹性,鲜香美味。

二、虾饺

虾饺也是广东早茶经典茶点之一,玲珑剔透的外皮,隐约可见里面的内馅,咬一口鲜美得很,和北方的水饺完全不同的口感。

虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成,澄粉又称澄面,是把面粉里的粉筋分离出来,剩下的就是澄粉,澄粉、生粉用开水和面,这样蒸出来的虾饺就是透明的,口感也筋道。

三、叉烧包

叉烧肉是经典广东风味,通常用猪里脊肉经过腌制,再烧烤而成,口感鲜嫩,带着丝丝的甜味,瘦肉一点都不柴,而用叉烧肉包成包子,就是叉烧包了。

广东的叉烧包不似北方的大包子,个头小小的很精致,暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅,是一道非常不错的早茶点心。

四、烧卖

广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞,是广式茶点的“点心四宝”,也是点单率最高的四种茶点,外地人去广东一定要品尝一下。

广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅,皮薄肉滑,色鲜味美,在上个世纪30年代,干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎,到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。

五、蛋挞

蛋挞大家都很熟悉了,随着现在生活条件的提高,烤箱也是各家各户的常用小家电了,很多人用烤箱制作的第一款点心,都是蛋挞。

蛋挞外皮酥脆,内馅奶香浓郁,甜而不腻,滑嫩嫩的,是很好吃一款小点心,在广东茶楼也深受大家欢迎。

六、奶黄包

奶黄包也叫做奶皇包,是广东一道很出名的小点心,特点就在这个奶黄馅,奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热,冷却后凝固就形成奶黄馅了。

奶黄包奶香味十足,口感暄软,吃起来更像是豆沙包一类的面食,只是内馅的区别罢了,我是非常喜欢吃的。



6点为早茶最佳时间,广东人一般都在八点钟前去和早茶。早茶最迟时间为9:30分左右

这个 没有明确 的 时间规定的 ,只 要是上午而就可以了 ,

一般 8、9点是喝茶最旺的时候,老字号的茶楼可能就已经没有位置了 。

一般到广州已是早上五六点,约上几个广州的生意朋友,就开始边喝茶边谈生意

广东所谓的早茶指的是几点?
答:早茶是几点到几点广东茶楼一般是从早上5点到11点,一般周末的时分是最热烈,人最多的,尽管那周围喧闹的环境,但一点点都不会影响人们谈话的心境,尤其是老人和小孩是最喜欢这种气氛的。广东人十分讲究“食不厌精”,所以茶楼点心的价格会有很大的波动,有3~300元的价格,可穷富皆宜。除此之外,尽管...

广州早茶几点开始广州早茶吃一顿多少钱
答:几点开始广州喝早茶一般是早上6:50—11:00,不同的茶楼有不同的营业时间。但随着现代人生活方式的改变,早茶也发生了变化,有些茶楼现在全天候营业,所以就算起晚了也还是有地方吃的哦。虽然说广州“茶楼满地”,不过茶楼都比较火,尤其是旺季有名的茶楼,一般都要等位,所以一进门记得要先拿号,像...

广东的早茶和早餐有区别吗?为什么要叫早茶?
答:1.时间不同 在我们所理解的早餐就是在早上9:00之前吃完,然后立马奔赴上学或者工作,但是在广东,很多早茶店的开门时间就是9:00,而且一般来吃早茶的都会一直吃到中午甚至下午,所以在时间上与我们理解的早餐是不一样的 2.人群不同 大部分来喝早茶的更多是中老年人,他们在这里一起聊聊天、喝喝茶、...

叫醒我的“一盅两件”——广东早茶
答:水滚茶靓,一盅两件里,蕴含着的是日常的人情与通透。广东人喝早茶并不只在早上和中午,晚上也可以喝“夜茶”,同样的模式不过换了个名字。喝早茶不仅是上到国家大事,下到家长里短的“吹水”,甚至很多生意都是在茶楼谈成的。一张茶桌,一壶功夫茶,几笼点心,聚亲戚、会朋友、谈生意、聊八卦、...

吃广东早茶,为什么会吃到中午12点?
答:在广东,有不少茶楼是24小时都可以喝茶。只要有客人在,他们都会有厨师和服务人员提供各种茶点的蒸制和送上餐桌的服务。所以,广东很多地方的早茶,从早上喝到下午根本不算事情。只要客人有兴趣,可以直喝到通宵都行。什么时候想走再走,绝对没有人不耐烦给脸色客人,绝不会逼客人早走。除了有茶和各种...

广东人为什么喜欢喝早茶?是因为空闲时间多吗?
答:既有助消化,又可以维持肠胃健康。要说广东人早茶吃什么,其实虾饺、排骨、叉烧包、烧卖、肠粉、凤爪、萝卜糕、糯米鸡和蛋挞是广式早茶的经典之作。但广式早茶深受大家的喜爱,是有自己的理由的。所以,喜欢广式早点的人可以去试试。广东地处亚热带,天气闷热潮湿,人体容易积聚湿气,早晨起来,喝早茶,...

广东的早茶都有什么特色?
答:去到早茶店会先要收一个茶位费,这一点就跟早餐店不太一样了,茶位费的话,就是几块钱一位,也有十几块钱的,都是不同的茶。(来广东,喝茶也是必须的!哈哈哈)然后接着会给你上菜单,每一份菜品的东西其实不多,但是会点非常多种类,总的消费大概在40左右/人,而且是可以吃到很久的,不...

和广东人吃早茶有很多“暗号”,广东系饮食有多讲究?
答:下面就广州饮食习惯的几大特色之处——饮早茶、凉茶、煲汤。这些饮食习惯与广州的气候和人文息息相关,体现出岭南文化的别致与魅力。一、饮早茶 饮早茶,广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。早上见面,往往以“饮咗茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候,可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传...

广东人的早茶为何能从早晨吃到下午?
答:因为广东人喝早茶都是边喝边聊。虽然名为早茶,但是广东人喝早茶一般不会太早就开始喝。约上三五知己,在九点多十点的时候来到茶楼,慢悠悠地点上爱吃的点心,泡上一壶茶,开始早茶时光。早茶一般要喝茶,有些人喜欢喝菊花茶,有些人要喝普洱,还有喜欢铁观音的。这些茶楼里面都有提供。一个茶位费也...

广东人说的喝早茶是什么意思?
答:广东早茶是一种广东民间饮食风俗。早茶是汉族社交饮食习俗,多见于中国南方地区,如广东、江苏、浙江等地,尤其是在广东。广东人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。广东人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,...