宽扁豆角的做法大全家常
扁豆5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？
做法1：五花肉炒扁豆
准备食材如下：扁豆500克，五花肉200克，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙
具体做法如下：将扁豆撕去老丝，然后清洗干净，再切成小片备用，接着将大蒜拍扁，再将五花肉切成薄片，接着起锅将五花肉倒入锅中，中火煸炒出油脂，等五花肉炒皱，炒出油后，盛出多余的油脂，然后将大蒜放入锅中，炒香，再加入2汤匙生抽，翻炒均匀，再倒入扁豆，翻炒均匀，淋入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，最后加1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：酸辣扁豆
准备食材如下：扁豆500克，小米椒5个，大蒜3瓣，生抽2汤匙，香醋1汤匙，食盐少许
具体做法如下：把大蒜拍扁剁碎，把小米椒切小段，将扁豆去老丝，清洗干净后切小块，接着起锅加油烧热，然后将小米椒跟蒜末倒入锅中，小火炒香，再倒入扁豆翻炒均匀，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮3分钟，再揭盖加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅！
做法3：扁豆炒肉丝
准备食材如下：扁豆200克，猪肉150克，辣椒1个，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，水淀粉少许
具体做法如下：扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝，锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒，锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色，加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀，加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒，加入水淀粉，翻炒均匀即可！
做法4：扁豆焖饭
准备食材如下：大米500克，土豆200克，扁豆350克，豇豆100克，咸肉100克，腊肠2根，蚝油1汤匙，盐1茶匙，黄酒1汤匙，葱花少许
具体做法如下：大米淘洗干净，豇豆，土豆洗净，扁豆撕去两边的筋后洗净，淘洗干净的大米加入清水，今天用到的这些食材，水分少，所以按照平时做饭的水量稍微少一些就好，土豆去皮跟豇豆切丁，扁豆切丝，咸肉和腊肠用热水洗净后切丁，热锅先把咸肉丁加入用小火煎出油后转大火烹入黄酒，再把蔬菜一起倒入不断的煸炒至全部变色，加盐炒匀，加入蚝油翻炒均匀后熄火，倒入米上面，按煮饭键，时间到后立即打开，拌匀即可出锅，出锅后撒上葱花拌匀即可！
做法5：凉拌扁豆
准备食材如下：扁豆500克，大蒜5瓣，青红椒各1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，香醋1汤匙
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，青红椒去蒂去籽后切丝，将扁豆去老丝，然后清洗干净后切成丝，起锅加油水煮沸，加入1小勺食油，加入1茶匙食盐，再将扁豆丝倒入锅中焯水，焯水后捞出过凉水，然后控干水分，再放到一个较大的汤盆里面，加入青红椒丝，再加入大蒜末，加入1汤匙生抽，加入少许食盐，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀即可!
宽扁豆角是豆角家族中的老种族，营养丰富，做法多样，这里介绍宽扁豆的炒法。
食材
扁豆角 500克
大肉 100克
红辣椒 1个
高汤 适量
菜籽油 适量
葱 1根
姜 1小块
蒜 1骨朵
食盐 适量
以花椒粉为主的混合调料粉 适量
味极鲜 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1.大肉且细条，装碗里，调入适量料酒、酱油、味极鲜、以花椒粉为主的混合调料粉，用手指抓匀，腌渍起来备用。
2.宽扁豆角抽去两遍侧面的茎,洗净,打斜切成丝,不要太细。红辣椒切丝配菜。
3.生姜切丝,葱打斜切丝,蒜拍碎,装盘备用。
4.热锅倒入菜籽油,油热后先倒入腌渍好的大肉爆炒至熟。
5.大肉炒熟后放入切好的所有生姜丝,葱、蒜各放一半,留一半。
6.葱姜蒜爆炒出香味后马上倒入切好的宽扁豆角，小火翻炒至跟揉和匀，加入一勺高汤，大火开始煸炒，快粘锅时就再加高汤。一直炒到豆角全部发软。
7.一直煸炒到豆角全部发软，再加入适当的盐、以花椒粉为主的混合调料粉搅匀，加一勺高汤搅一搅，再一碗多水，水要能够基本漫过豆角。加盖中火焖煮5、6分钟。
8.出锅前再加入剩下的一半葱、蒜，加适量鸡精、味极鲜，大火边翻炒均匀边收汁，收汁不要收太干了。
宽扁豆角还可以做焖面，做的时候加点土豆更好，在这个程序加水焖煮前菜上面放上面条，再加盖焖煮，其他程序一样。还可以炒肉片，炒肥肠等，炒这两样时，宽扁豆角和红辣椒最好相应的平刀切成斜片状，炒法程序一样。
清脆炒豆角❗(扁豆角)的做法
❣️准备好所有食材
❣️扁豆角➕小米辣椒➕蒜➕生抽➕蚝油➕盐➕白糖请点击输入图片描述
❣️豆角洗净去两头，斜切成条请点击输入图片描述
❣️蒜，辣椒切碎请点击输入图片描述
❣️起锅烧油，油热加入蒜辣椒，爆香请点击输入图片描述
❣️加入豆角，翻炒几下请点击输入图片描述
❣️再加入半勺盐(因为豆角不好入味，提前加入盐)，翻炒均匀请点击输入图片描述
❣️豆角炒到半熟，加入半勺生抽请点击输入图片描述
❣️一勺蚝油，继续翻炒，豆角一定要炒熟，不然容易中毒哦请点击输入图片描述
❣️出锅后加入半勺糖调味请点击输入图片描述
❣️简单好吃，比肉好吃的小炒菜请点击输入图片描述
❣️清脆可口，小炒菜请点击输入图片描述
小贴士
❣️提前加入盐，因为豆角不容易熟
❣️豆角一定要炒熟不然容易中毒哦
豆角，也就是四季豆，是最普通的家常蔬菜，夏季盛产。记得小时候在我家后面的空地上，爸妈还自己种植过呢，每株稍长大些后还需要搭架子，到成熟的季节每天都可以采摘很多，可开心了！
豆角不论怎样吃我都很喜欢，干煸豆角尤其适合我这种喜欢浓重口味的人。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

食材：
豆角、八角、花椒、辣椒、油、盐、味精、白糖
做法：

1.首选用手将豆角掰成小段。

2.锅中倒油烧热，加入八角、花椒、辣椒炒香。

3.再倒入豆角，翻炒均匀，炒至变色捞出。

4.捞出后控一下油。

5.锅中留少量底油，再倒入豆角，继续翻炒，加适量盐，翻炒均匀。

6.最后加入味精、白糖提味，翻炒均匀就可以准备出锅了。

7.这道美味又下饭的干煸豆角就做好了。
清炒扁豆
材料
原材料：扁豆，蒜，葱
调味料：生抽，鸡精
做法
1.扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末
2.将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用
3.油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花
扁豆做法指导
1. 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不适吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。
2. 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。
扁豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。
1. 入药主要用白扁豆，白扁豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑；
2. 黑扁豆古名"鹊豆"，不供药用；
3. 红褐色者在广西民间称"红雪豆"，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。
你会炒扁豆角吗？教你一个简单的小炒扁豆角的家常做法！
关注
说起扁豆来我们都不陌生吧，这个蔬菜是非常常见的一个蔬菜，这个蔬菜是一种很特殊的蔬菜，我们用它做菜的时候，一定把它做熟，因为这个菜不熟的话，有可能出现中毒的可能，扁豆的营养价值是非常高的，富含蛋白质，以及我们人体所需的糖类，维生素等！所以说这道菜是非常好的，话不多说，接下来我给大家介绍小炒扁豆的具体做法，希望大家喜欢！
我们所用到的食材有扁豆，鸡蛋，洋葱，青椒，红圆椒，大葱，生姜！
家常菜小炒扁豆角
我们先准备一下食材扁豆，扁豆角洗净后切成细丝，切好放在盆内备用！
家常菜小炒扁豆角
红椒去籽后切成宽条备用，五花肉切成薄片，大葱白切成碎末，大蒜切成薄片，生姜切成菱形片，切好放在旁边备用！
家常菜小炒扁豆角
下面我们把切好的扁豆过油炸一下，锅内烧油，油烧至五成热，把扁豆丝倒入锅内炸三十秒，我们倒出控油，这样快炸出来的扁豆角，口感具有一定的脆感！
家常菜小炒扁豆角
锅内烧油，倒入肉片，炒至肉片发亮出油，炒出猪油，菜的口味更香，肉片又不为腻，放入一把红干椒，继续翻炒，倒入葱，姜，蒜炒出香味！
家常菜小炒扁豆角
倒入一点老抽，给肉片上一点色，翻炒几下后，倒入红椒丝和扁豆丝，加入蚝油，食盐，味精，生抽继续翻炒，化开调料后就可以出锅装盘！
好了，这道简单好吃的小炒扁豆就做好了，希望大家喜欢！
家常菜小炒扁豆角
做这道菜我们一定要注意：扁豆角有油炸三十秒，扁豆角不吸油，吃着不会腻，口感会更脆，后边的烹饪时间比较短，难免有炒不到的，所以，先用油炸一下，熟的更均匀！
家常菜小炒扁豆角
你喜欢吃农家菜和家常菜吗？本人专注农家菜和家常菜制作，把最简单和最好吃的做法分享给大家！希望大家喜欢
扁豆角的做法大全家常
答：1、鱼香扁豆丝。（1）原料:扁豆500克、泡椒20克、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量、食用油30克、辣椒油1小匙、酱油1小匙、豆瓣酱1大匙、花椒粉1小匙、胡椒粉1小匙、香醋1小匙、精盐半匙、白糖1小匙、味精1小匙。（2）将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝;蒜、姜切末;泡椒切末。（3）锅烧热，...
炒宽扁豆角的家常做法
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扁豆角怎么炒好吃
答：我们食用这款菜肴是可以很好的缓解胃病，对于去胃寒、胃弱是有不错的效果，对改善暑湿吐泻、胸闷腹胀有不错的作用。女性朋友如果是白带过多也是可以食用扁豆角的。生活中很多人都是会吃不会做，这些人群往往是比较懒的，其实很多的食物做法都是非常简单的，大家是可以很好的就是学会的，这自己动手制作...
东北,扁豆角的作法
答：扁豆角的做法如下：>1、食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。<br2、扁豆去筋，洗净。<br3、蒜切片，姜切片，大葱切片。<br4、热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮...
家常扁豆角的八种做法
答：5.将焖好的扁豆角浇在锅巴上即可享用。第八种：西红柿扁豆煲 1.将番茄切成小块，扁豆角洗净切成小段备用。2.将西红柿、扁豆角和水放入煲中，煲至热即可。3.再放入适量盐、味精和香菇精进行调味。4.等扁豆角煮烂时，可以加入瘦肉和土豆块一起进行煮制，增加美味。以上就是关于扁豆角的八种家常做...
扁豆的做法大全?
答：扁豆角的做法大全家常干煸扁豆材料主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。做法1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下;2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干;...
扁豆角的做法大全家常
答：1将扁豆角，洗干净，从两角去头抽丝2放在盆中泡上10分钟，用手豆角在水中搓一下，捞出，空干3将洗干净的扁豆角，斜切成条状约1厘米宽将葱姜切好，待用4在炒锅中放入食用油，开火，放入几粒。干扁豆角的家常做法如下主料豆角适量肉末60克花椒适量蒜片适量干辣椒适量辅料料酒5克生抽5克盐3克1锅中...
扁豆角怎么炒才入味扁豆角如何炒更加才入味
答：6、倒入焯好的豆角，调大火进行翻炒，大约翻炒上一分半左右，放入三分之一汤匙食用盐。7、放入红椒丝，翻拌均匀，继续翻炒上半分钟。8、加入少许味精、一汤匙生抽、一汤匙清水，翻拌上二十来下，就可以关火了，家常炒扁豆完成，出锅装盘就可以食用。9、长扁豆这样炒，做法家常，吃起软嫩可口，色味...
