白酒的执行标准GB/T10781是代表香型还是（固态）酿法？
白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。
而10781.2是清香型固态法白酒标准。
以及10781.3是米香型白酒标准。
白酒
白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干 ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
是的。
固态法白酒国家标准（即GB/T10781）。而固液法白酒国家标准（即GB/T20822），液态法白酒（即GB/T20），所以gbt10781.2是固态法白酒。属于清香型固态法白酒。
白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。 而10781.2是清香型固态法白酒标准。 以及10781.3是米香型白酒标准。
鉴别真假纯粮食固态发酵酿造白酒方法：
看白酒产品标准
执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固态法白酒。执行GB/T20822、GB/T20821是执行固液结合法或者液态法白酒。
加水法
酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
手搓法
取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮散白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味。
扩展资料：
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
固态法白酒作为中国白酒的传统酒种，人们在长期饮用过程中形成了固有消费习惯和质量评判标准，而含有非常丰富的风味物质是固态法白酒的重要特征，因此酒体的丰富性也成为评判中国白酒质量和价值优劣的重要物质基础。
从以下几个方面可以说明此问题：名优白酒中均检测出种类丰富的风味物质；感官品评与风味物质检测相结合分析也表明风味物质种类数量与产品质量具有明显的相关性。
参考资料：固态法白酒_百度百科
GB/T10781是代表固态发酵标准。
一、GB/T10781标准分类：
1、GB/T10781.1-2006浓香型白酒
2、GB/T10781.2-2006清香型白酒
3、GB/T10781.3-2006米香型白洒
二、“GB”表示国家标准，“DB”表示地方标准，“Q”开头的标准是企业标准。
其中国家标准又分强制性国家标准和推荐性国家标准，强制性国家标准编号由GB、发布标准的顺序号以及发布标准的年号构成，如GB8537—2008；推荐性国家标准编号GB/T、发布标准的顺序号以及发布标准的年号构成，如GB/T10792—2008。
地方标准的编号由地方标准代号、地方标准顺序号和发布标准年号组成。如DB33/383—2005，DB33就是浙江省地方标准代号，383是地方标准顺序号，2005是年号。
企业产品标准号由企业标准代号Q、企业代号、标准顺序号、标准发布年代号构成，企业标准的编号格式为:Q/、企业代号、四位顺序号、S—年号。
扩展资料
固态法白酒主要的种类分为：
（1）大曲
大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵。
（2）小曲
小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。
（3）麸曲
这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。
（4）混曲
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
（5）其它
这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
参考资料来源：百度百科-白酒标准汇编（第二版）
参考资料来源：凤凰网-涨姿势|购买酒时 一定要仔细查看酒的“身份证”
白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。
而10781.2是清香型固态法白酒标准。
以及10781.3是米香型白酒标准。
gb/t10781.1是浓香型固态法白酒标准
10781.2是清香型固态法白酒标准。
10781.3是米香型白酒标准。
白酒的执行标准是代表三型还是固体硬盘两款，但是代表的是一个固体的量。
白酒执行标准gb
答：法律分析：固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。 （2）固液结合法白酒的执行标准： GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。法律依据：《中华人民共和国标准化法》 第二条 本法所称标准（含标准样品）...
白酒的执行标准是什么?
答：1、固态法白酒的执行标准GB／T10781 2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822 3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821 二、不同香型的执行标准：1、酱香型白酒：GB／T26760－2011 2、清香型白酒：GB／T10781．2－2006 3、浓香型白酒：GB／T10781－2006 4、米香型白酒：GB／T10781．3－2006 5、凤...
白酒执行标准
答：不同类型的白酒有不用的执行标准。 一、固态法浓香型白酒 固态法浓香型白酒是白酒中的经典之作。GB/T10781.1标准代表了这种白酒的品质和特点。 二、固态发白酒 固态发白酒是另一种采用固态发酵工艺的白酒。GB\T10781-2006是这种白酒的执行标准。 三、固液结合法白酒 固液结合法白酒是一种由粮食酒和酒精酒混合而...
白酒执行标准代码是什么?
答：1、固态法白酒的执行标准GB/T10781 2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822 3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821 二、不同香型的执行标准：1、酱香型白酒：GB/T26760-2011 2、清香型白酒：GB/T10781.2-2006 3、浓香型白酒：GB/T10781-2006 4、米香型白酒：GB/T10781.3-2006 5、凤香型白酒：...
白酒标准代号GB/T10781.1是什么意思?
答：其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。白酒的执行标准有如下几种：1、GB\T1078.1-2006浓香型白酒 浓香型白酒，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；2、B/T10781.2 -2006清香型白酒 清香型白酒标准评语是：无...
白酒执行标准gb是什么意思
答：白酒中的“GB”开头代表“国家标准”。这一标准体系对白酒的生产流程、产品质量、包装、标识以及检验等方面设定了详细的要求和指标。在中国，现行的白酒国家标准是GB/T 10781.1-2021《白酒第1部分：蒸馏酒》，它确保了国内白酒的品质，并且出口白酒也需要符合这些标准的规定。
白酒的执行标准是什么?
答：白酒的执行标准如下：一、固液态的执行标准：1、固态法白酒的执行标准GB／T10781。2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822。3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821。二、不同香型的执行标准：1、酱香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、浓香型白酒：GB／T10781－2006。4...
粮食酒的执行标准代码
答：粮食酒的执行标准代码 1、GB/T10781.1是中国白酒的国家标准,其中重要的标准代号包括地理标志性产品和国家标准。浓香酒的标准代号是GB/T10781.2,清香型白酒的标准代号是GB/T10781.1。符合这些标准的产品可以放心购买,符合GB/T10781.1标准的白酒是纯粮食酿制而成,没有添加其他食品添加剂。 2、GB/T26760是纯粮酒的标准...
10781.1是什么酒,GB执行标准
答：白酒GB/T10781.1是浓香型白酒的国家标准，GB/T10781.1规定浓香型白酒是以谷粮为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂、经泥窖固态发酵，固态蒸馏，陈酿勾兑而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。目前白酒执行标准主要分为国家执行标准（国家执行标准又可以分为“国家...
gbt107812什么标准
答：gbt107812是清香型白酒的国家执行标准。gbt107812全称为GB/T10781.2-2006，其中“GB”代表国家标准，是国家强制执行的，“T”是推荐标准，“10781”是标准号，“.2”是文件号。这个标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和...
