全国都可以看到的兰州拉面馆，都是兰州人开的吗？
“兰州拉面”是代表西北的一大特色面食，走遍中国各地，拉面可谓无处不有。据调查，98%的外地人都认为，兰州拉面100%就是来自兰州的，很多人吃了多年的拉面，可从未质疑过兰州拉面的来路和出处。其实，在兰州以外凡是打“兰州拉面”旗号的，都不是兰州人开的店。
那么，“兰州拉面”究竟是什么人的“杰作”？这样一个冠以明显地域称呼的面食，难道还有其他渊源不成？
其实，“兰州拉面”分布在全国80%的店都是青海化隆人开的。也许有人会问：那既然是青海人开的店，为什么要打兰州的品牌呢？这就要从兰州的牛肉面说起。
兰州牛肉面是中国十大面食之一，深受老百姓的喜爱。上世纪八、九十年代，青海化隆提出了产业发展的思路，兰州牛肉面进入了决策者的视野。于是，政府大力支持，提倡民众学习牛肉面的制作技艺，凡是到外面开饭馆的，都给予帮助。这样一来，许许多多的人都加入了牛肉面创业的大潮中。因为牛肉面出在兰州，人们只认兰州的牛肉面，他们便统一打上了“兰州”的标签；之所以叫拉面，是因为牛肉面都是手工拉出来的，所以“兰州拉面”便由此而来。
也是由于打上了地域标签的原因，大家都以为“兰州拉面”就是兰州人开的店，实际是青海人开的。当然，在国内许多地方也有叫“兰州牛肉面”的，凡是这一类，大都是兰州人开得，至少是甘肃人不会有错。
写此文，也是见到网上有很多人经常误以为兰州拉面就是兰州人开的，还有得分不清拉面和牛肉面。其实，在兰州人的店铺中没有拉面这个叫法，统称牛肉面，本地人简称牛大。从制作工艺来讲，拉面走出了兰州，除了面条的制作工艺没变外，其汤汁及其他配料已被异化为当地味道，而只有牛肉面依然保持了一清二白三红四绿五黄的特点，其汤汁的味道还是老工艺没变。
在此有必要说明：“兰州拉面”不是兰州的，也不是兰州人开的！在兰州，你只能吃到正宗的牛肉面，在全国任何地方，你只要见到“牛肉面”三个字，那就是兰州的。
大部分都是的，因为兰州人的长相跟我们还是有区别的，我们在吃饭的时候可以根据他们的外貌和穿着，能够判断出他们是不是兰州人。
兰州拉面馆不一定都是兰州人开的。也有可能只是打着兰州拉面这个旗号，卖着普通拉面。
不是，有些人是去兰州学的手艺，然后回到本地开的店，真正的兰州拉面一定要去兰州吃。
并不是的，虽然叫兰州拉面，但是兰州本地人是不吃这一种面的，应该是外地人开的。
兰州拉面风靡全国大江南北,为何这么多人都爱吃呢?
答：在生活中，总有一些事情是难以忘怀的，比如一碗兰州拉面。曾经有过这样一段话来形容兰州拉面，每一天的标配，除了阳光和空气，还有一碗有意义的面。兰州拉面在甘肃地区非常有名，甚至已经成为了中国餐饮界的巨头，大街上随处可见兰州拉面馆。可是为什么一碗小小的拉面在全国能够买的如此的火。兰州拉面，面条...
兰州拉面为什么会很受欢迎?
答：浓厚的地方特色：兰州拉面作为兰州地区的特色美食，具有浓厚的地方文化特色。许多游客在品尝兰州拉面时，不仅是在享受美食，更是在体验一种地域文化。这种地方特色使得兰州拉面在全国范围内具有较高的知名度和美誉度。成功的品牌推广：近年来，兰州拉面的品牌推广做得非常成功，许多兰州拉面馆在全国范围内开设...
兰州拉面“起源”为什么会是焦作?
答：是焦作人马六七带过去的。兰州拉面馆已将“中国的第一张面孔”在全国几乎所有城市开放。此外，为证明其真实性，许多拉面在这家商店里都标志着兰州面条的由来：兰州牛肉面条是兰州庆嘉兴年间的东乡族马六七从怀庆府清化陈维精处学到带到兰州的。东乡族是甘肃省的一个少数民族，怀庆现在是焦作。当时，焦作...
兰州牛肉面和兰州拉面有何不同?
答：我们常见的兰州拉面馆有很多是青海华隆人开的，全国各地有几万家之多。所以，兰州的拉面能享誉全国其实是有化隆人很大功劳的，与此同时，真正来自兰州的拉面一般是只叫牛肉面而不叫拉面的。大约2018年左右，青海化隆举行了“化隆牛肉面”的品牌发布及推介会，开始打造自己的品牌。估计以后大家会看到越来越...
中国最火的面馆在哪里?具体可以说说吗?
答：1、烩面 河南烩面的知名度虽不如兰州牛肉面，但它也是我国5大名面之一，好的烩面绝对能让你吃一次忘不了。推荐面馆：豫尚面手擀面 地址：闽江路163号甲室 人均：28元 2、刀削面 山西刀削面是餐馆里最常见的面食，因其风味独特，驰名中外。用刀削出的面叶，中厚边薄。小小一碗面凭的全是刀功，...
为什么兰州拉面馆夏天都关门
答：并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。兰州清汤牛肉拉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉拉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
火遍全国的“兰州拉面”现在为啥萧条了?
答：而要说其中最出名的无疑还要说到兰州拉面身上。很多人都知道中国三大中式快餐是沙县小吃，黄焖鸡米饭和兰州牛肉拉面，尽管这个兰州牛肉拉面和兰州拉面并不相同，但非凡的名气还是为兰州拉面的走红提供了基础，在巅峰的时候，兰州拉面的门店遍布了全国，并且深受国人的喜欢，经常都人满为患，生意十分红火。不...
兰州拉面为啥不让带吃的进店
答：兰州拉面不让带吃的进店的原因如下：1、因为兰州拉面馆是清真饭馆,他们的信仰是不允许这些东西出现的。因为信仰问题,伊斯兰教义中对于食材的要求非常严格,而我们汉族人的食材就相对随便了很多,所以所有清真饭店都是不允许外带食物的。2、另外,伊斯兰教徒禁止饮酒,所以酒类自然也不可以带入清真饭店。兰州...
兰州吃喝玩乐全攻略
答：兰州是一个非常知名的城市，因为全国各地的大街小巷都会出现兰州拉面馆的身影，这个影响力实在太大了，而且兰州拉面的味道确实不错，下面给大家分享兰州吃喝玩乐全攻略。从居家的京畿出发，走山西越吕梁，跨黄河穿陕西，经宁夏到兰州，中间在陕北榆林歇了一宿，梦境般就来到了河西走廊。当看到标有甘肃字样...
兰州拉面能够开遍全国,主要是靠什么?是不是因为出饭快?
答：兰州拉面能够开遍全国,主要靠的不仅仅是出餐快，可能还是因为味道比较吸引人，而且分量也比较实惠，所以才能够得到更多人的青睐。北方人喜欢吃面食，所以面条就成为了众多主食中的一道，人们对于拉面的喜欢，就是源自于对面条的喜欢。此外，兰州拉面，满满的一大碗，不仅仅味道比较好，而且还比较实惠，是...
