什么螃蟹好吃
问题二：螃蟹在什么月份吃最好 4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃虾最好
问题三：什么样的螃蟹好吃？ 我家就是住在海边的，我是经常吃螃蟹。我觉得只要你会煮螃蟹，什么螃蟹都好吃。不过煲汤的话就青海蟹最好，最滋补有营养。
问题四：螃蟹公的好吃还是母的好吃？ 农历八、九月里挑雌蟹 九月过后选雄蟹 因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳 吃螃蟹应注意； 1、过敏体质的人不宜吃。 2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。 3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。 4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。 5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。 蟹与哪些食品不能同食 1、柿不可与蟹同食。从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 2、蟹与梨不可同食。梨味甘，微酸，性寒，二者同食，伤人肠胃。 3、蟹与花生不能同食。花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。 4、蟹与泥鳅不能同食。泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。 5、蟹与香瓜不能同食。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。 6、蟹与冰饮不能同食。冰激凌等寒凉之物，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。 哪些螃蟹不能吃 1、吃死蟹会中毒。 2、煮熟隔夜的螃蟹少吃。 3、生吃螃蟹不安全。 4、吃蒸煮的蟹最安全。
问题五：什么样的螃蟹好吃 第一、从外观形态选择 固城湖螃蟹：体型呈不规则，似椭圆形，幼蟹阶段体薄而较扁平，第四、五步足的足趾尖细长，前额齿较尖锐，中央两齿间凹陷深。第二步足的第二关节段环起来时超过眼部位置。 第二、从体色和口味看 固城湖蟹：背壳为青色，(有时因为环境不同也会变色)肚白、金爪黄毛，煮熟后，甲壳淡红色，口味鲜美，蟹腥味浓。 以上是大体的说明的，以下来说说本人的看法，以下几个因素影响螃蟹的口感： 第一、要看螃蟹的品种了 长江蟹苗的品种是螃蟹中的极品，固城湖螃蟹也是长江蟹苗的，相传以前高淳发大水，长江螃蟹冲进了高淳的固城湖，后来潮水退了，螃蟹不能回去了，就在固城湖繁殖起来了。 第二、要看螃蟹的水质 高淳没有化工厂，造纸厂，是一个生态县，水质相对于苏州的阳澄湖要好得多。高淳山清水秀，空气环境也不错，是一个适合养老的地区哦。 第三、要看饲料 人家长说吃什么补什么，呵呵，这也是有一点道理的。螃蟹吃的还是很丰富的，有豆制品，大豆，玉米等，还有小麦，高档一点就是冰鱼，是把鱼冰成块，再切成小片，喂给螃蟹吃，吃冰鱼多的螃蟹，肉质上比较好吃。 第四、出水时间短。 螃蟹，是属于水产品，鲜活品，死蟹是不能吃的，最好吃的螃蟹，当然是出水时间越短越好吃了，螃蟹虽然能存放半个月到一个月之久的，他的生命力还是很强的，看过电视上说虾兵蟹将，将当然生命力强了，螃蟹虽然不死，但存放时间长了，对于螃蟹自身体内的水份，营养物质都会有质流失的，所以吃起来的感觉当然不是太好了。标签：什么样螃蟹好吃
问题六：螃蟹为什么这么好吃啊？ 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉 *** ，味鲜美。
营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2.平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3.月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
食物相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
制作指导
1.在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；
3.买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4.蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
食疗作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
问题七：螃蟹什么季节最好吃 秋天正是吃螃蟹的好时节。但吃螃蟹也有讲究。一曰季节，俗语“九雌十雄”，农历九月的雌蟹，十月的雄蟹味最美；二曰产地，阳澄湖的大闸蟹青壳、白肚、金爪、黄毛、肉质细嫩、膏似凝脂，是为蟹中上品；三曰体质，螃蟹性寒，脾胃虚寒者应少吃。螃蟹也不宜与茶水和柿子同食。
问题八：螃蟹什么时候好吃？ 俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。
秋食螃蟹全攻略
深秋初冬正是青蟹丰收的季节，既好又便宜，可以大吃特吃。
选螃蟹：怎么挑螃蟹？不用说，螃蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。大小都可以，但是一定要重。因为母的螃蟹黄多，所以母的更好。如果不会分辨公母，可以向一块儿挑螃蟹的人请教。
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么别的佐料腌几天，所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜，那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比较麻烦，所以大多数人都蒸或煮着吃。
洗螃蟹：不管怎么烧，都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水烧开，然后再把螃蟹放在锅里。
调汁：在蒸/煮螃蟹的同时，你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净，切成细丝。把姜丝放在碗里，再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀，就可以了。
调完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了，就差不多好了。 吃螃蟹：螃蟹晾凉了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。
吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间，家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了！
最后一步：吃完螃蟹，最好马上把螃蟹壳扔掉，因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然，最好用肥皂把手也洗干净。
世界上最好吃的十种螃蟹?
答：1、阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，江苏苏州作为中国四大螃蟹之乡之一，所产的阳澄湖大闸蟹体大膘肥，肉质鲜美，营养丰富，在全国都有着非常高的名气。2、固城湖螃蟹 固城湖螃蟹是江苏省南京市高淳区的特产，高淳区的固城湖水域面积大，水质优良，非常适合螃蟹等水产的养殖，所产的固城...
什么螃蟹最好吃
答：好吃的螃蟹推荐：1、大闸蟹 大闸蟹又叫中华绒螯蟹，是我国特有的一种水产品了、大闸蟹一般生活在江、河、湖等岸边，主要是以动物的尸体、谷物为食物，每到秋季的时候，母螃蟹就要游到近海繁殖。所以，渔民在捕捉螃蟹的时候，一般都是母螃蟹产卵之后，在回来的路上进行设防捕捉。2、面包蟹 面包蟹一般在...
什么螃蟹好吃又便宜
答：梭子蟹、蓝蟹、面包蟹。1、梭子蟹：梭子蟹是常见的海蟹之一，味道鲜美，还有一种独特的甜味，价格比较便宜。2、蓝蟹：蟹肉洁白如玉，特别细嫩可口，蟹黄饱满，蓝蟹的生存能力很强。3、面包蟹：个头比较大，价格公道，里面有很多蟹膏，还有“面包蟹之王”之称。
什么螃蟹最好吃
答：珍宝蟹产于美国阿拉斯加、北加州、华盛顿等海域，体型较大，体重从500克到1500克都很常见。珍宝蟹出肉率非常高，肉质紧实味道鲜美且带有淡淡的甜味。珍宝蟹每年秋季换壳，到冬季进入丰产季节，此时的珍宝蟹肉多且价低。珍宝蟹适合取肉制作菜肴，或斩件后炒制。由于珍宝蟹个体较大，肉较多，所以适合切块...
什么螃蟹好吃?
答：锯缘青蟹，浙江、福建沿海的特产海水螃蟹，肉特多，黄特足，好吃的很。一.锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏...
三亚螃蟹哪种好吃
答：在三亚人们常吃的螃蟹一般都是这三种：红花蟹、三点蟹、和乐蟹。这三种螃蟹是人们评价都很不错而且也是吃的最多的。如果喜欢吃海鲜的话可以去第一市场看看，直接购买活海鲜然后到加工坊加工出来就可以吃啦！红花蟹 红花蟹也称花蟹，但它和兰花蟹比起来，背壳更硬些，口感更紧致，价格也比兰花蟹贵。因为...
什么蟹最好吃啊?
答：一、分公母 国庆节前，木楔蟹膏比较多。而国庆节后，应该吃公螃蟹，膏多好吃。二、看蟹壳 凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。三、看肚脐 肚脐凸出来的，一般膏肥脂厚；凹进去的，大多不够肥美。四、看螯足 凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则...
什么螃蟹最好吃
答：我觉得青蟹比大闸蟹、梭子蟹都要好吃。民间关于吃蟹有一句顺口溜：“正月吃重壳，二月有靓水，三月里来吃奄仔，四月黑奄仔，五月青蟹都靓仔，六月有得六月黄，七月八月吃油蟹，九月十月大闸蟹，十一十二月吃膏蟹。”这里提到的螃蟹，其实都是指青蟹，它的营养丰富，煮熟后，蟹膏甘腴，色泽呈橙黄色或橘...
炒螃蟹用什么蟹好吃
答：梭子蟹、帝王蟹等。炒螃蟹用梭子蟹、帝王蟹、大闸蟹等比较好吃，其中梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，可鲜食或炒制，帝王蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，大闸蟹口感细腻，含有丰富的蛋白质和微量元素。
哪些品种的螃蟹好吃又便宜?
答：沙蟹（Sand Crab）：沙蟹是一种小型螃蟹，通常用于制作螃蟹蛋糕或其他海鲜料理。它们的肉质较为细嫩，味道鲜美，而且价格相对较低。在选择螃蟹时，除了品种外，还需要考虑螃蟹的大小、捕捞季节以及是否为当地特色等因素。通常，当地特色螃蟹会因为运输成本较低而价格更为亲民。此外，选择当季螃蟹不仅能享受到...
