食用油的沸点可达多少度？
花生油、菜子油的沸点为335度，豆油为230度。
花生油炸食物时不易发脆，应用较少。炸油条时，早油炸过程中，植物油中的脂肪酸会因高温而发生结构上的变化，即由顺式脂肪酸变成反式脂肪酸。若膳食中反式脂肪酸增多，会干扰人体对必需脂肪酸的利用，使胆固醇的代谢发生障碍。反式脂肪酸还会通过胎盘影响胎儿，也可进入乳汁影响婴儿。过多的反式脂肪酸还能使人体内低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白降低，引起血液中甘油三酯升高，这对健康不利的。同时，脂肪经过反复加热，必需脂肪酸受破坏，产生很多脂肪酸聚合物，从而使油的黏度增高。这样，不仅营养价值降低，而且毒性增加，经常食用会导致肝肿大，损害肝功能，甚至有致癌的危险性。
不少商家为了降低成本，油炸用油总是“老油”反复利用，知识油量不足时才添加些“新油”，这种油炸食品就更有问题了。
油的沸点不是固定的。
通常食用油的沸点一般都在200℃以上。
其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。
油的沸点不是固定的。
通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。
关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。
如果是为了烹饪，那可以参考下表。
[u]葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
[u]红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
[u]亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
[u]菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
[u]大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]冷压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]
[u]酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸，不建议食用[/u]
[u]猪油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]
[u]马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
[u]棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 杀精虫，不建议食用[/u]
[u]葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]橄榄油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由于管路污染，不建议食用[/u]
[u]酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水炒、中火、炒煎炸[/u]
注：凉拌 (< 49 ℃ / 120 ℉ ) ，水炒（ 100 ℃ / 212 ℉ ），中火炒 ( 163 ℃ / 325 ℉ ) ，煎炸 ( 190 ℃ / 375 ℉ )
食油在多少度沸腾?
答：油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。如果是为了烹饪，那可以参考下表。[u]葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]...
食用油沸点多少度?
答：不同的油沸点不同 菜籽油335 花生油355 大豆油230
油的沸点是多少度
答：食用油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。汽油的沸点范围(又称馏程)为 30 ~205°c 柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类 总之，油的沸点不是固定的
油烧开时的温度是多少?
答：食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。平时大家做菜的时候一般不会等到油彻底烧开，那么我们平常食用的油烧开之后有多少度呢？其实油的沸点不是固定的，烹调时，油脂受热通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230...
求各种食用油的沸点和着火点!
答：油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。以下是各种食用油的沸点和着火点信息：1. 花生油：沸点约为335℃，着火点未提供具体数值。2. 菜子油：沸点约为335℃，着火点未提供具体数值。3. 豆油：沸点约为230℃，着火点未提供具体数值。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点...
食用油的沸点和燃点是多少?
答：油的燃点不是固定的通常食用油的严一般都在2百摄氏度以上其中花生油菜籽油的沸点为330℃豆油为二百三十摄氏度关于燃点 不同油脂酸含量的不同燃点应该是不一样的通常340度才行
食用油沸腾时温度有多高?
答：油的沸点不是固定的，通常食用油的沸点都在200℃以上，其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点，在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的...
油的沸点是多少度
答：食用油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。汽油的沸点范围(又称馏程)为 30 ~205°c 柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类 总之，油的沸点不是固定的
食用油沸点是多少?
答：1. 食用油沸点：- 食用油的沸点通常在200摄氏度以上。当油温超过250℃时，可能会产生如丁二烯醛类等有害物质，这些物质严重时可对人体健康造成危害，并可能导致癌症。- 汽油的沸点，也称为馏程范围，介于30至205摄氏度之间。- 柴油的沸点范围分为两类：180至370摄氏度和350至410摄氏度。2. 冰点：- ...
食用油的沸点是多少?
答：食用油的沸点不是固定的，通常这类油的沸点可以在200℃以上。例如，花生油和菜籽油的沸点约为335℃，而豆油的沸点大约是230℃。食用油，亦称为“食油”，是在食品制作过程中使用的动物或植物油脂，常温下呈液态。基于原料来源、加工工艺和品质等因素，我们日常所见的食用油大多为植物油脂，种类繁多，包括...
