怎么腌制胡萝卜咸菜
2) 胡萝卜切成小块，撒上盐。
3) 把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。
4) 2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，沥干水分，装进一个大罐子里。
5) 盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
腌菜一般用粗盐，没有粗盐的话，普通的盐也行。
问题二：如何腌整个小胡萝卜咸菜 腌制整个胡萝卜
材料：胡萝卜10个，白萝卜1个，鲜辣椒适量，盐20g
步骤：
1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用，再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净，也控干水分以后备用。
2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花，如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开， 这样更容易入味。
3、取一个大点的盆子，然后把盐和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些开水冲入盆中，制成五香盐水备用。
4、让盐水自然降温，把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。
5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而且用盖盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味，想吃的时候，取出切成细丝，加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。
问题三：胡萝卜怎么腌咸菜 方法一：把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。吃时淋上小磨香油，嗯，香。
方法二：把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃丁。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
问题四：红萝卜咸菜的腌制方法 1) 红萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比）
2) 红萝卜切成小块，撒上盐。
3) 把红萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。
4) 2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，沥干水分，装进一个大罐子里。
5) 盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
腌菜一般用粗盐，没有粗盐的话，普通的盐也行。
问题五：胡萝卜腌制咸菜的做法 材料
腌菜材料：
芥菜 - 1750g
食盐盐 - 175g
邱妈咪建议把盐控制在蔬菜重量的百分之十，所以买菜时不要钱给了就把菜拿过手，记得要看清楚芥菜的重量，关系重大啊！除非你准备到家了自己再秤过一遍。
姜黄盐水料：
过滤水 - 1000ml/cc
姜黄粉 - 5g （大约半大匙，一来染色用， 二来怯风）
糯米粉或粘米粉 - 10g （1大匙，用来发酵让咸菜快速变酸，不喜欢酸的可以不用）
糖 - 20g （一大匙/勺）
盐 - 40g （2大匙/勺）- 如果你的口味重咸，那么你可以增加盐量，反之则减少盐的用量， 但是不能太少， 最少得用20g的盐。
做法
把材料准备好了， 我们就来看图说故事了：
1. 把芥菜用水喉冲洗干净(用冲洗的方法， 别用浸泡法，避免蔬菜会臭烂）后把芥菜倒吊着吹风晾干几个小时，让它稍微变软。
2. 已经稍微变软的蔬菜。
3. 把菜叶削掉（你也可以不削， 纯粹个人喜好），不过菜叶别丢弃。
4. 把菜心剖开成2至4份（小的开二， 大棵的开四）
5. 把切好的菜排进干净无油的容器内，切口向上，每排一层菜后就撒一层盐进叶缝里，必须撒的均匀。
6. 一层又一层的撒， 撒到最后一层时175g的盐也撒完了。
7. 找个小一些的干净无油的塑料盖子或玻璃盘子放置在菜上。
8. 在盖子或盘子上放置重物挤压底下的菜， 我则喜欢用个大塑料袋子装水利用水的重量来压，这塑料袋装满水 有6公斤重。
9. 让菜被挤压隔夜， 或最少16小时。
10. 被挤压了24小时的菜下沉了一半， 看看整个塑料袋的水都沉进了容器内了。
11. 高盐份的反渗透的原理让菜里的一部份的水份流了出来，容器里的菜变瘪了。
12. 把腌了一夜的菜隔掉盐水，滴干。 现在你可以选择用过滤水把菜冲洗一遍去掉一些盐份才来滴干，那么腌出来的菜就不会这么咸。你也可以选择不要冲洗就进入到下一个步骤，那么腌出来的咸菜就会比较咸，煮汤的话就会比较够味。
13. 把滴干盐水的菜紧密的排进一个干净无油的容器内。 塑料容器或玻璃罐子都行。
14. 把菜叶摊开叠起， 然后卷困起来才放进容器内（下图）。
15. 现在准备姜黄盐水， 把全部的材料泡进800ml的水内搅拌溶解（虽然不容易充分溶解），我们先用800ml的水泡， 待会再用200ml冲洗杯子里滞留的材料全部冲进泡菜的容器内。
16. 再来准备好一个玻璃或瓷器或塑料碟子及杯子， 用来压在菜上， 不让菜浮出水面。
问题六：胡萝卜小咸菜怎么做 把胡萝卜切条，直接放在瓶瓶罐罐里面，熬适量的花椒水倒进去，封口，30天ok
问题七：用盐腌整个的红萝卜咸菜怎样腌会很脆 40分 你用盐揉一段时间 然后用水冲掉 再揉再冲 萝卜的细胞被搓碎 水分流失 就容易脆顶 这个方法做别的蔬菜腌制也行哦
问题八：用红萝卜如何腌制咸菜？ 首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。
问题九：夏天腌制冬天食用的胡萝卜咸菜怎么做？ 先把胡萝卜洗净晒成半干半湿后，再放盐用手揉搓后腌制秘封，就OK了。
问题十：腌制酸甜胡萝卜咸菜 原料：两瓶优质白醋，白水萝卜、黄萝卜各一个，朝天椒罐头一瓶、生姜一块、少量花椒、白糖。先把白水萝卜、黄萝卜切成条，放进开水锅里过一下捞出来，凉好，找一个玻璃瓶把醋、生姜（切成丝）花椒、朝天椒、白糖（要多放点）都装入，最后把白水萝卜、黄萝卜条装入，腌制三天放入冰箱冷藏室就可食用。特点酸甜、爽口、脆香。
怎样腌制萝卜咸菜
答：腌制萝卜咸菜做法如下：主料：萝卜4个、辣椒一盘子、胡萝卜3根3人份 辅料：醋3包、酱油1包、白砂糖2勺、盐1勺 1、将萝卜和胡萝卜（可加可不加）用水洗干净。2、将萝卜与胡萝卜这样切成条。3、将切好的萝卜和胡萝卜撒上一层盐，将多余的水分腌制出来。我是腌制了一晚上，可以视情况而定，看着...
怎样淹制胡萝卜咸菜
答：把所有材料洗干净，把萝卜的皮去掉，切成4块，再切成片，最好薄一些;加点盐、白糖进去，搅拌均匀，腌一下，大概三个小时。把多余的一些水分倒出来，放在一个干净的盆子上晾干。再撒点糖进去，搅拌均匀。然后把其他调料切小剁碎，加点醋、酱油、芝麻进去，搅拌均匀，再倒入胡萝卜里，拌均匀，就可以吃了...
如何腌制胡萝卜咸菜?
答：4、2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，沥干水分，装进一个大罐子里。5、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等...
红萝卜腌咸菜
答：胡萝卜腌制咸菜的做法一：1、将新鲜胡萝卜在水龙头底下冲刷干净。2、切成条状。其粗细长短自己决定。3、收到大汤碗中，倒入凉白开，水没过萝卜条即可。4、撒上盐。放冰箱冷藏室腌一晚上。5、取出，控干水分，晾晾。6、准备好葱、花椒、八角。7、将胡萝卜条收到碗中，放上葱、花椒和八角，倒多点...
怎样淹制胡萝卜咸菜?
答：原料：胡萝卜5000克(挑选胡萝卜时，选表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和无病虫伤害的为佳。)配料：水4000克、酱油300克、食醋50克、红糖500克、蜂蜜250克。胡萝卜咸菜的腌制方法：1、胡萝卜，去根须，洗净，切成小块。2、将水、酱油、食醋一起入锅烧开，放入胡萝卜煮5-10分钟后...
怎么腌红萝卜咸菜
答：2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花，如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开， 这样更容易入味。3、取一个大点的盆子，然后把盐和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些开水冲入盆中，制成五香盐水备用。4、让盐水自然降温，把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾...
怎样腌制胡萝卜咸菜
答：把新鲜的胡萝卜洗净。大水烘干。大盐熬制一一锅盐水。把盐水放凉后。倒入胡萝卜。
怎样做胡萝卜干咸菜
答：怎样做胡萝卜干咸菜2 食材 萝卜 2500克 盐 500克 辣椒面 500克 花椒 250克 白糖 100克 白萝卜洗净泥土，切成条，放在通风处晾晒5到6天，（自然晾干的'萝卜咸菜干比先用盐腌制后的萝卜干口感更好吃）然后晒干后，我们用温水将萝卜干泡洗一遍，（水温不宜太高，温度太高泡过的萝卜干做成的咸菜不...
如何腌制小胡萝卜咸菜?
答：\x0d\x0a3、取一个大点的盆子，然后把盐和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些开水冲入盆中，制成五香盐水备用。\x0d\x0a4、让盐水自然降温，把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。\x0d\x0a5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而且用盖盖好，...
胡萝卜做咸菜应该怎么做?
答：主料：胡萝卜1根\x0d\x0a辅料：盐适量， 香油适量，香菜适量。\x0d\x0a做法\x0d\x0a1. 胡萝卜擦成丝，放入盐，可以稍微多放一点儿，腌三五分钟。\x0d\x0a2. 淋上香油，能吃香菜的放上些香菜味道更好。\x0d\x0a\x0d\x0a主料\x0d\x0a青椒 半个， 胡萝卜1根。\x0d\x0a...
