为什么大多广东人很喜欢吃鸡？鸡的各种吃法有哪些？

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大多数人广东人很喜欢吃鸡，是因为鸡很好消化，是一种高蛋白、低脂肪的食物。在吸取营养的同时，也不用担心吃鸡会长胖，鸡的吃法有很多，可以拿鸡煲汤，还可以做土豆烧鸡、盐焗鸡等等。按每个人口味而来，鸡肉和猪肉是生活中最常见价格也相对低廉的肉食，被千家万户所喜爱着。由于广东人比较怕上火，他们的做法是通常是盐焗鸡。无论是广东省还是其他的省份，都对鸡肉有着得天独厚的喜爱，在重要节日里少不了鸡肉，那么让我们来具体了解一下吧！

一，煲汤

煲汤是最营养的做法，一般小家庭如果买一整只鸡，没有必要一次性炖一只。可以把它分成两半，一半拿来做土豆烧鸡，第二天吃另外一半再拿来炖汤，可以添加玉米、红萝卜、香菇等等。很多人喜欢在鸡汤里面添加各种中药食材，不喜欢鸡汤太浓，可以把上面的一层油撇掉，还可以在放入锅煮之前，先在煤气灶上把鸡先煮一遍，把浮油全部去掉之后，鸡就显得没有那么油腻。

二，土豆烧鸡

土豆烧鸡是一种家常做法，只要把土豆和鸡一起同煮。先把油烧开，再倒入切好的鸡块，当鸡的颜色开始发生变化之后，再放入土豆，土豆时间不要煮的过长，否则就会散开。再放入卤料和各种调料，许多人对这种做法比较偏爱，也很难出错，即使是新手，也可以把菜做好。

三，盐焗鸡

盐焗鸡可以拿电饭煲来做，先在电饭煲里面放入适量食用油。不要放得过多，鸡身上本身就有油脂，在鸡入锅之前，要提前把盐焗局粉涂抹在鸡的身上，经过一段时间的烹煮，闻到香味再把肉挑开，看看里面蒸熟了没有，就可以出锅了。

总之，小朋友们要少吃盐焗鸡，多吃喝一些鸡汤。由于市面上有很多鸡都是肉鸡，没有土鸡有营养，在做法上要越简单越好。

鸡肉是我们平常经常吃到的一种食物，不仅富含着丰富的营养，而且它的脂肪含量也特别少。很多广东人都特别喜欢吃鸡，对鸡的做法更是多种多样，比如黄焖鸡，沙姜鸡，白切鸡，冬菇蒸鸡等等。并且每一种做法都是特别美味的，今天我们就来一起分享一道好吃的鸡的做法，一起往下看吧。

首先我们先准备一只新鲜的三黄鸡，洗干净里面的血水，然后切成块儿，对于做鸡肉之前需不需要焯水这个问题，其实取决于肌肉的新鲜程度，如果是刚宰杀的鸡肉，那么就不用焯水，如果是冷冻的鸡肉就需要提前焯一下水，这样可以去除鸡肉里面的血水。然后我们准备适量的葱，姜和大蒜切好备用，然后将剁成块的鸡肉进行腌制，里面加入适量的耗油，食盐，白糖，生姜，料酒，生抽，淀粉搅拌均匀之后腌制半个小时左右。

然后起锅烧油，里面放入葱姜蒜进行爆浆，迅速倒入腌制好的鸡肉，先不要急着翻动，等到鸡的最底面煎至微黄之后再进行翻炒，直到鸡肉两面全部都微黄，再放入切好的洋葱块翻炒均匀。沿着锅边浇入一些料酒去腥继续翻炒，之后加入热水，一定不要加冷水，因为冷水会让鸡肉表面迅速紧缩，肉质吃起来不嫩。

然后盖上盖子闷半个小时左右，喜欢吃汤泡饭的可以多放一些热水，之后就可以开中小火了，里面加入食盐，蚝油，鸡精进行调味儿，如果汤太多可以开大火进行收汁，之后就可以准备出锅了，出锅之前可以加入一些葱花或者香菜用来增加香味。

这样做出来的鸡肉是米饭的绝佳伴侣，让你吃了还想吃。所以做菜是有技巧的，希望大家能多有一些耐心，体会到生活的乐趣。

因为广东人觉得鸡肉非常好吃，而且广东这边也是盛产鸡，所以大多数广东人都很喜欢吃鸡，鸡的做法就是:炸鸡肉，炒鸡肉，油炸鸡肉，肉炖鸡肉，老母鸡汤，白切鸡，大盘鸡，麻辣鸡。

因为这个地方有很多鸡，而且鸡有很多种不同的烹饪方法，味道比较咸，肉质比较嫩，而且鸡肉的脂肪含量比较低；可以炸着吃，可以制作成白斩鸡，干炸鸡，红烧鸡块，可以炖鸡汤。

因为鸡肉确实是比较好吃的，蛋白质需求比较高，可以吃烤鸡，可以吃雄鸡，可以吃炸鸡，可以做白切鸡，可以做三杯鸡。

到底中国哪个地方的人比较喜欢“吃鸡”呢?
答：到底中国哪个地方的人比较喜欢“吃鸡”呢？广东，不吃鸡并不是广东人！并没有一只鸭子能好好活着游过秦淮河，并没有一头驴能完备的摆脱华北平原区，并没有一只羊在藏北无人区能安定的渡过四季。在广东，并没有一只鸡可在这儿与世长辞抽身。据调查，广东人每一年要吞掉8多亿只鸡，如果将鸡冠子和鸡尾...

广东人有多会吃鸡
答：俗话说“无鸡不成宴”，广东人的餐桌上必定有“鸡”的存在，对于鸡的做法更是十分讲究 白切、油炸..通通不在话下。广东作为著名的吃鸡大省，据统计，广东常住人口有1亿多人，全广东一年要吃掉20多亿只鸡。两广地区林地多，人均耕地面积少，恰巧鸡能完美地适应山地、丘陵、平原等多种地形，可以在山林...

广东人有多爱吃鸡?盘点广东10大名鸡,你吃过几种?
答：旅游 风物志，揽四海胜景，博人间风华。广东人特别爱吃，也特别会吃，什么天上飞的、地上跑的、水里游的，那是应有尽有，物尽其用。在广东的饮食文化中，吃鸡是一大主流，可能是全国最爱吃鸡的一个省份了，那么，广东人有多爱吃鸡？下面盘点广东十大名鸡，看看你吃过几种？（仅供参考）白切鸡，也...

广东人最喜欢吃什么?
答：第二部分菜式，广东人喜欢吃白切鸡。广东有无鸡不成宴的说法，而吃鸡他们最喜欢的烹饪方式就是做白切。广东人号称什么东西都敢吃，外地打趣地传言说广东人会飞的除了飞机，有腿的除了凳子，什么都敢吃。这话当然夸张，但广东人食材的取材范围确实很广。加上广东北有山区，南濒大海，地处热带和亚热带，...

广东人吃饭都少不了吃鸡,他们为何总是说“无鸡不成宴”?
答：因为广东人凡事都喜欢讨个吉利。在年夜饭时我们都知道，就算是不喜欢吃鸡肉，鸡肉也必须要上桌，鱼也是如此，大吉大利，年年有余，这里的鸡不是普通的鸡，而是和大吉大利的吉有着谐音的意思，而年年有余的鱼和我们吃的那个鱼也是谐音，所以才会有无鸡不成宴，无鱼不成席的说法。在菜肴当中鸡是代...

哪些食物是广东人最爱的一道美食,鲜味十足,营养美味,做法简单呢?
答：白灼菜心算是广东的一道经典菜，白灼是广东菜肴的一种烹饪方式。用水煮后淋入料汁而成，吃的就是蔬菜原本的鲜甜、美味。既保持蔬菜的鲜嫩爽口，又保证营养不流失。

中国哪个省的人最会吃鸡 历史竟能够追溯到汉代
答：中国雄踞第二，仅次于肯德基的发源地美国。但要说在中国众多省份中谁最爱吃鸡，谁最能把鸡吃出花样来，非广东莫属。在关于广东人饮食的话题中，网络搜索指数最高的一个问题是“广东人是不是什么都吃？”关于这个问题五花八门的回答，从不同侧面表现了广东人爱吃、会吃的形象。

广东鸡到底有多好吃,让那么多人“发誓”再也不吃别的鸡?
答：广东人对鸡的迷恋不仅持久，而且深刻。广东人以"不吃鸡，不吃大餐"来庆祝新年，每个家庭都想做个好榜样。“鸡”与“吉祥”的同音异义象征着生活中的好运。广东人谈论“好运和好运”，自然总是把鸡肉放在菜单上。在各种节日和重要场合，广东人都是无鸡不开席。广东人离不开鸡。调查证实，在广东最受...

为什么广东人吃鸡喜欢用清远鸡?
答：因为清远鸡历史悠久，肉嫩、细滑，深受消费者的喜爱。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月，国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。清远鸡因...

“没有一只鸡能活着走出广东”的说法是真的吗?
答：粤语文化和吃鸡文化紧密相连，在这个拥有数不尽烹鸡套路的粤语地区，白切鸡以迅猛的势头，独特的气质，超越盐焗鸡、手撕鸡、姜葱鸡等等等等，夺得广东名鸡之首——没吃过一顿正宗的白切鸡，都不算接触过广东文化。逢年过节，狗友就会喊我去他家吃鸡，虽然家住广东隔壁省的院办也能常常吃到各种广式鸡...