瘦肉怎么做好吃?
准备材料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根、青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升
1、香菇6个切成片，如下图所示：
2、青椒切成片，如下图所示：
3、胡萝卜切片，如下图所示：
4、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟，如下图所示：
5、油锅倒入猪肉翻炒至变色，如下图所示：
6、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀，如下图所示：
7、倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，如下图所示：
8、最后即可起锅，如下图所示：
瘦肉可以切丝和红萝卜丝、青红辣椒丝、香干丝之类的一起炒成下饭小菜。也可以把瘦肉切成小块加两片姜片、一小抓虫草花、适量水放炖盅里隔水炖一个小时成汤（没有炖盅小火煮五十分钟也可以）。还可以把瘦肉改成一个0.8厘米厚，巴掌大的肉片，然后用刀背横横竖竖的敲断纤维，再用盐、生抽、胡椒粉、嫩肉粉腌制一下就成了猪扒了，两面煎黄之后浇上番茄汁或者黑椒汁可以了。
1、葱爆瘦肉片：将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。加入少许盐。放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味即可出锅。2、蒜苔炒瘦肉：将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用。再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下。加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油出锅。
3、鸡脚苦瓜瘦肉汤：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
4、洋葱炒肉丝：将洋葱切丝，猪腰柳切丝，青椒、红椒切丝备用。将肉丝放入豆瓣，嫩肉粉，料酒拌匀。锅烧热后倒入植物油，放入花椒，待油烧热后倒入拌好的肉丝翻炒，待肉丝炒熟后装盘待用。放入青椒、和红椒丝、洋葱，倒适量酱油翻炒一分钟即可装盘。
皮蛋瘦肉粥对大家来说是不会陌生的，吃起来味道好，而且对我们健康也有好处，制作的时候需要准备好大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙、盐1茶匙、清水2升。首先要把大米淘洗干净，放入水之后再倒入香油搅匀，然后放置在一旁浸泡上30分钟。同时姜也需要去皮，切成细丝，把香葱切碎之后，皮蛋也需要切成小块。把肉先切成片之后再切丝，最后切成小颗粒，放入碗中之后加入盐，搅匀之后腌制上20分钟就可以了，在锅中倒入足量的清水，用大火煮开之后就可以把肉粒倒入其中，煮一会儿，如果水面有浮沫，需要用勺子撇干净，然后再倒入皮蛋块和姜丝，煮上2分钟之后就可以倒入浸泡好的米，用小火继续煮40分钟，每隔5分钟就需要用勺子，沿着同一方向进行搅拌，可以避免皮蛋出现黏锅底的情况。
如何挑选瘦肉
想要让瘦肉吃起来味道好，那么需要我们挑选出优秀的瘦肉才行，先看外观。新鲜的瘦肉色泽比较均匀，而且外表微干，或者微微湿润。新鲜的瘦肉一般都是鲜红色、红色或者粉色的，如果颜色过于鲜红一般不太正常，而且瘦肉的表面是应该有光泽，没有斑点和淤血的存在。
接下来就需要我们闻气味。对于健康新鲜的瘦肉，是会有一些腥味存在，但是大部分都是新鲜的肉味。而且质量不好的瘦肉会有酸味、臭味等各种刺鼻的异味存在，这样的瘦肉一般都变质了，是不适合吃的。
最后就要接触瘦肉的表面。一般来说新鲜的瘦肉质地比较紧密，而且很有弹性。如果我们用手指压上一下，能发现瘦肉可以迅速恢复原状。而且表面摸起来不会粘手，这样的瘦肉比较新鲜。
瘦肉切丝可以加点红薯粉，搅拌一下，加入适量料酒和味极鲜酱油，腌制一会儿，然后炒菜或者烧汤，都很好吃的。
猪肉纯瘦肉怎么做好吃猪肉纯瘦肉的做法
答：1、所需食材：猪脊肉300克，白糖15克，米醋20克，淀粉20克，酱油5克，清水少许，葱姜10克，盐4克，黄酒5克。2、先准备一块猪脊肉洗净用厨房纸擦干水分，应该用小里脊比较好，我没买到就用的通脊了。3、用菜刀将猪脊肉片成一厘米的厚片。4、在肉片的一面打上十字花刀，注意底部不要切段。5...
纯瘦肉怎么做好吃
答：准备材料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根、青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升。1、香菇6个切成片。2、青椒切成片。3、胡萝卜切片。4、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。5、油锅倒入猪肉翻炒至变色，如下图所示：6、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀。7、倒入酱油...
瘦肉吃法很多,怎么做才更好吃?
答：因此，我有以下几点建议想要与大家分享：一、水煮肉片对于水煮肉片来说，它是一道味道比较重的菜，我们可以加入自己喜欢吃的蔬菜放入到锅中一起煮，这样做出来的味道依旧非常的好吃。首先我们需要准备好一块瘦肉，然后把它切成薄片状，并且加入适量的胡椒粉搅拌，这样做出来的肉片才能够更有味道；其次就是...
纯猪瘦肉怎么做好吃?
答：纯瘦猪肉一般还是要炒着吃好一点。像这种猪肉的话，建议可以炒着吃，可以炒点香干或者炒竹笋之类的，会比较香好吃。
瘦肉怎么焖好吃又嫩呢
答：胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。请点击输入图片描述 6、锅中烧油爆香洋葱关火，再把炸好的瘦肉放上，浇上调好的汤汁，开大火烧开转小火闷十分钟即可。请点击输入图片描述 7、放上葱花和红椒即可，味道鲜嫩多汁，香气四溢。请点击输入图片描述 8、好吃停不下来，喜欢可以试试。请点击输入图片描述 ...
瘦肉都可以怎么做好吃
答：主料:猪瘦肉一块 配料:鸡蛋一个，洋葱一个，姜一块，红椒一个，小葱适量，生粉 料汁:纯净水，味极鲜酱油，蚝油，白糖，盐，鸡精，胡椒粉，照烧汁适量 【制作方法】1:将猪瘦肉清洗干净，之后，切成像一元硬币一样的厚度的片。2:用刀背横竖捶打肉片，反正面都是同样的操作 这样的目的除了腌制的时候...
瘦肉怎么做好吃法大全
答：问题七:肉)的制作方法的家常做法大全怎么做好吃视 健腐肉怎么做才好吃看其实健腐肉的做法非常简单,并不一定要看健腐肉做法的视频菜才能学会,跟着健腐肉的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料 栏目:豫菜 做法:蒸 口味:家常味 主料: 五花肉...
瘦肉怎么炒开胃好吃
答：瘦肉怎么炒开胃好吃可以做姜葱炒瘦肉、香菇炒瘦肉等等。姜葱炒瘦肉步骤如下：1、我们首先就是将葱切成段，将姜切成片，然后将肉切成条，将所有的调味料都是加入，我们是可以根据自己的口味和喜好来选择加入的调味料。然后就是用手抓均匀了，腌制大约10分钟左右就是可以了，等到炒的时候用快火炒，这样...
过年用猪瘦肉做美味的小零食,美味不油腻!你知道做法吗?
答：盘子里面先铺上生菜撒上胡萝卜装饰，锅里的肉丸蒸好，直接放在生菜上面，再在肉丸上面放一个口枸杞，或者是小番茄做点缀，好吃的刺猬丸子就做好了，清香扑鼻，好吃不油腻，还可以沾醋吃！还有一道用瘦肉做的美味的小零食，也很好吃，就是肉脯。瘦肉脯是一个特别解馋的小零食，闲中带着微甜，芳香浓郁...
