二战中的“午餐肉”意味着什么？美国大兵为何对其“不屑一顾”？
俗话说“久入芝兰之室不闻其香，久入鲍鱼之肆不闻其臭”，山珍海味吃多了也有腻的那一天，二战时期的美国士兵来说，午餐肉就是芝兰和山珍海味。
午餐肉的历史并不长。1932年美国明尼苏达州奥斯汀市荷美尔食品公司推出罐装肉制品——荷美尔五香火腿（HSH formel Spiced Ham）。这种食品投入市场后遭遇冷遇，荷美尔公司副总裁达格纽的哥哥肯尼思·达格纽建议改名，以Shoulder of Pork And haM（猪肩肉加火腿）的缩写SPAM作为新产品的商标。如果仅仅叫火腿，给人一种什么感觉？肉少淀粉多，可是改名之后叫猪肉加火腿，这就给人另一种感觉：肉多。加上其价格仅仅是鲜肉的三分之一，午餐肉迎来了发展良机。
但真正让午餐肉为世界所熟知的是第二次世界大战。
二战前期，美国一直是超然脱俗的存在，直到珍珠港事件，太平洋战争爆发，美国不得不直接开赴二战前线。
中国有句至理名言：兵马未动粮草先行，战争其实打的就是后勤。二战时期，各国都尽力保证军队的伙食供应，在这方面工业化程度最高的美国走在了前列。
因为美国的战场包括北非、南欧、北欧、太平洋地区，这为美军的后勤供应造成了极大的困扰，此时，价格低廉、便于储藏运输、又能提供足够热量的午餐肉成为了美军的首选，甚至成为了战略物资，整个二战期间，美军采购了数亿美元的斯帕姆午餐肉。
现在的我自己吃饭，从来不吃鸡肉的，因为我毕业参加工作那年，连续吃了五个月的鸡肉，现在想起来都隐隐作呕。二战时期的美军就是这种状态，而且这不是吃几天的事，而是天天吃、月月吃，一连吃上好几年。在美军眼里，斯帕姆午餐肉就像敌人的子弹和肆虐的疾病一样，纯属“应该消灭的对象”，因此他们给午餐肉起了各种嘲讽的名字——“疑似肉”、“下水肉”等，流传最广的是“灵肉”，意思就是说吃午餐肉需要违背自己的灵魂，味同嚼蜡。
按照美国大兵的说法，他们的伙食是这样的：“厨师们会在早餐时煎斯帕姆，正餐烤斯帕姆，晚餐则将斯帕姆作为肉馅夹在玉米饼里，第二天早上是斯帕姆馅饼……”
二战结束时，欧洲盟军最高司令艾森豪威尔偶然碰到了荷美尔公司总裁，他幽默地说：“在过去4年里，我和几百万士兵一直吃着贵公司的午餐肉。我必须承认，我对它有过一些不厚道的评论——在战争的压力下，你知道，但无论如何，我得感谢你们生产的斯帕姆。不过，作为总司令，我想我可以饶恕你们唯一的罪过，你们送来的午餐肉太多了。”
中国有句话叫“身在福中不知福”，对于美军来说形同敌人的午餐肉，在其他国家的士兵眼中则是美味佳肴，想吃而吃不上。
在抗战剧中，我们经常看到，如果能缴获敌人的肉罐头，就像过年一样，这从侧面反映了当时我国后勤供应的匮乏。
其他国家也有类似情况。
英国前首相撒切尔夫人回忆说：“记得那是1943年的节礼日（圣诞节后第一日），有朋友来访……我们打开了一罐斯帕姆午餐肉罐头。我们还有一些莴苣和土豆。朋友们高兴地说：午餐肉和沙拉，多么丰盛啊！”
苏联前领导人赫鲁晓夫也曾经在和尼克松说过：“德国人占领了苏联的大粮仓乌克兰后，没有斯帕姆的话，我们当时真是没有什么东西可以拿来养活红军了。”
虽然午餐肉为二战的胜利作出了巨大贡献，而且也确实美味，但今天有更多选择的我们还是尽量少吃，因为午餐肉当中含有亚硝酸盐（也就是我们常说的芒硝，常被作为染色剂和防腐剂应用于熟肉加工），亚硝酸盐是有害的。此外，午餐肉中盐分、脂肪含量过高，维生素等营养物质易损失，并不是特别健康的食物，尤其是肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。
虽然午餐肉带着肉这个字，可是他却并不是完全的肉制品，他是一种用猪肉作为主原料制成的合成肉。而这个午餐肉的发明者则是美国的荷兰食品公司。这是它在经济大危机这个大背景下诞生的产物。
午餐肉罐头是经过油和盐调味的土豆淀粉和猪腿肉的混合物，还添加了一定剂量的防腐剂来保持肉质的鲜泽。这种方形罐头异常便宜，只需四十美分，在那个钱不值钱的年代，肉不再是所有家庭都能吃得起的食品。因为这种合成肉不仅味道类似，而且售价便宜，上架很快便遭到老百姓的疯狂抢购，甚至有的家庭直接用这种合成肉代替鲜肉。
荷美食品公司给这种当下最火的午餐肉命名为“SPAM”，音译过来就是“斯帕姆”或“世棒”，这也就后来火遍全球的午餐肉。正因为其易保存的属性，所以才被美国军方指定为食品供应商。
再来回归一下题目，那么午餐肉到底意味着什么呢？
他首先考验的是一个国家的后勤体系，它将食品加工、畜牧业、产品运输合为一体。而这恰恰都是美国强大的体现。
现在再来说一下那为何美军士兵都对他不屑一顾呢？前期这些肉罐头还算是肉罐头，到了战争的后期，强大如美国也出现了食品供应紧缺的场面 因为他们不仅要供给自己还要负责盟军那边的食品供应。因此生产商只能往肉里面添加更多的淀粉，到了后来，甚至肉的成分也变了，瘦肉变肥肉，甚至直接由边角料制成也沦为常事。
除了这些肉罐头外，美军也有新鲜的肉供应。
比如美军军舰在正常供餐的情况下，会有法式烤土豆与酸奶酱、现烤的剔骨牛排配洋葱汁、蔬菜沙拉，甚至还有现磨咖啡和苹果派供应。海军的伙食如此丰盛，陆军自然也不能太差，除了肉他们还有通心粉、米饭、果酱、糖浆、番茄酱。
这种后勤供应着实让盟军羡慕了。但对美军来说，既然拥有这么多的选择，美军有什么理由不挑剔？
二战中午餐肉对于不同人的意味是不一样的，大部分国家的居民都把午餐肉当宝，至于美国大兵却因为吃太多而吃厌了。
在二战前，美国的荷美尔食品公司开发出了一款午餐肉罐装，并以“猪肩肉加火腿”的英文缩写SPAM作为商标出售，因此也被叫做斯帕姆午餐肉。斯帕姆午餐肉成分包括猪肩肉、火腿、淀粉、调味品和亚硝酸钠，其口味有胡椒、烟熏、辛辣等10几种，是一种简单实用的快餐食品。即使在现在，午餐肉也是一种广受欢迎的食品，每年销量达到几十亿听。
而在二战期间，斯帕姆午餐肉因为其易保存、运输方便而得到广泛使用。对于二战中大多数参战国家来说，战争意味着物资供应紧张，肉制品自然也成了稀缺物资，所以英国和苏联对于午餐肉抱有极大的好感。
英国前首相撒切尔夫人曾经在回忆录中提到，在1943年12月26日有朋友前来拜访，她特意开了一罐午餐肉罐头加以款待，朋友们都非常高兴，由此可见午餐肉受欢迎程度。
但是对于美国大兵来说就不一样了，午餐肉毕竟只是一种快餐食品，很难从中吃出真正的肉味，偶尔尝一下还行，长期食用肯定吃不消。但是在战场上后勤部门难以保证新鲜肉类的供应，因此只能用午餐肉代替。
所以士兵们感觉似乎永远有吃不尽的午餐肉会冒出来，厨师们：
早餐时煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，而到了晚餐就会把午餐肉放在玉米糕里，接着第二天早上是午餐肉馅饼。炖午餐肉、午餐肉排，还有煮午餐肉涂午餐肉油脂。
这样天天吃午餐肉肯定让人吃不消，因此美国大兵们很快就对无处不在的午餐肉望而生畏，并给它取了“下水肉”、“灵肉”等各种外号。对于美国大兵来说，午餐肉罐头唯一的好处大概就是在欧洲战场上，很容易用罐头换取到一些特殊服务，毕竟对于饥饿中的欧洲来说，午餐肉罐头已经是珍品了。
但是不可否认的是，午餐肉罐头保证了战场上美军足够的肉类摄入，保持了士兵们的体力，对于战争起到了极大的促进作用，其贡献还是巨大的。
为什么二战各国当兵的里面只有米国兵说午餐肉难吃
答：美国当时的后勤是最强大的，单兵口粮种类很丰富，其中的午餐肉做的不合美国人的口味，士兵都很不喜欢，所以作为军援物资大量出口，同期的其他国家的后勤要差的多的多，能有口肉吃就很不错了，不可能对此有怨言
二战的军用罐头里面都是什么?
答：再来看看美国军用罐头里都有什么？说到军用罐头，美国的肯定是要提的，因为美军粮食的补给是世界上最完善的，伙食也是世界上最好的，二战期间，美军士兵能奋勇杀敌，军用罐头功不可没。他们吃的是斯帕姆午餐肉罐头，他们这种罐头里面全是肉，但是他们分多种，有的罐头里装的是压缩饼干，有的是调味料，...
二战时美国大兵对午餐肉的评价。求解啊!
答：据说，二战结束后，德怀特·艾森豪威尔有一次偶然碰到了荷美尔公司的总裁科里(H．H．Corey)。艾森豪威尔斟酌了一下，诡秘地笑着说：在二战当中，我和其他几百万大兵一样．吃了我那份午餐肉。我必须坦白，我对它有过一些不厚道的评论——在战争的压力，你知道。无论如何，我得感谢你们的斯帕姆午餐肉。不过...
午餐肉是一种什么食品?为什么它能流行起来?
答：午餐肉是一种罐装的压缩肉，通常是将猪肉、牛肉或者鸡肉的碎末与一定量的淀粉混合搅拌，压缩而成。最早是由美国人发明的，二战时期出现在美军的口粮中，为给战士补充体力所用，在战争结束之后已经成为了很多美军士兵最美好的回忆之一。最有代表性的午餐肉品牌是何美尔公司出品的罐装预烹肉制品。如今，午餐...
午餐肉为什么叫午餐肉?
答：午餐肉之所以叫做午餐肉,是因为在第二次世界大战期间,只有中层阶级以上的人,才有资格在午餐的时候吃spam这个品牌的肉,当该品牌向中国拓展市场时,就将其命名为午餐肉,保存午餐肉时,可以将其放入冰箱冷藏。梅林午餐肉我们都不陌生，但是梅林有两个生产厂商，一个是上海梅林，一个是中粮梅林。最早的上海...
午餐肉是什么
答：吃起来也比较安全卫生，在欧美一些发达国家，作为每个家庭必备的食品。午餐肉中所富含的营养价值也是非常丰富的，他就是以肉类为主要原料，比如说其中富含一些蛋白质，脂肪碳水化合物等，而且还有一些矿物质元素，吃起来口感比较细腻，并且有清香的感觉。午餐肉的食用历史也是非常广泛，尤其是在美国军队二战中...
二战时期,各国军用罐头里装的是什么?
答：在二战时期，不同国家的军用罐头中装载的食品各具特色，反映了各自的饮食文化和供应能力。1. **美国**：美国的军用罐头以其高效的后勤补给为标志。在二战中，美国士兵享有了在当时看来极为丰富的食品，如可乐、巧克力、口香糖等。然而，他们的主食是午餐肉罐头。这些罐头中的午餐肉起源于大萧条时期，由...
午餐肉什么成分
答：可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水。
美军在二战期间的后勤保障是什么样的?美军日常都吃什么?
答：美军正在战场上吃着午饭！对于处于二战前线的士兵来说，能有肉吃那就是自己的政府良心发现了！但是偏偏就有这么一个国家，如果中午吃午餐肉，那对他们来说就是一场噩梦！因为他们已经吃到反胃了，其他国家士兵所渴望的午餐肉好像在他们眼里就如同最难吃的东西！没错这个国家就是二战时的美国！那美军在...
